羊肾又名羊腰子,为牛科动物山羊或绵羊的内脏的肾脏器官。
羊腰子含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素,有生精益血、壮阳补肾功效。
羊肾味甘,性温。能补肾气,益精髓。用于肾虚劳损,腰脊酸痛,足膝软弱,耳聋,阳痿,尿频。可单用本品熟食,或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。
味甘,性温。能补肾气,益精髓。用于肾虚劳损,腰脊酸痛,足膝软弱,耳聋,阳痿,尿频。可单用本品熟食,或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中,多用本品煮汤煎汤。
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拓展资料
爆炒羊腰子
1、将羊肾先剖成两半,去膜皮,切成片,漂洗净,切成小块。
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2、羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
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3、热锅凉油,将大蒜,先爆香。
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4、再把腌制处理好的羊腰子,倒入快速翻炒。
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5、再把洋葱,辣椒,胡萝卜丁,倒入,翻炒,炒些蚝油,少许白糖,盐,翻炒一下。
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6、出锅装盘即可。
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羊腰子炒羊腰或烤都行。
羊腰子营养作用每100克羊腰子所含营养如下:热量96千卡蛋白质16.5克脂肪2.8克碳水化合物1克胆固醇289毫克维生素A126微克硫胺素0.35毫克核黄素2.01毫克尼克酸8.4毫克维生素E0.13毫克钙5.8毫克。
羊肾含有丰富的蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养物质,具有活血瘦血、补肾壮阳的作用。羊肾食用人群一般人都可以食用,尤其适合肾虚阳痿的人食用。
羊肾的治疗作用:羊肾甜而温。有补肾益精的作用,用于肾虚劳损、腰膝酸软、足膝阳痿、耳聋、止渴、尿频、肾虚阳痿、早泄、遗尿等。根据与羊肾有关的《日本中草药》,羊肾具有“补虚、消阴、强阳、益肾”的功能。
扩展资料:
枸杞炖羊肾的做法
美食和效果:肝脏恢复配方肾脏恢复老年人饮食食谱配方营养缺乏肾肾加强腰肾配方枸杞炖羊肉肾脏制作材料:主要成分:羊肾300克,羊肉500克(精益)辅助材料:枸杞50克调味料:葱4g,姜4g,料酒3g,味精3克、盐3g。
1、羊腰张开,洗后羞涩地去腰;羊肉洗净切件;葱洗净,切段。姜洗净切片。
2、将牛腰肉、羊肉片放入砂锅中,加入适量的水,撇去浮沫后用大火烧开,加入枸杞、葱和姜,小火煮至熟,然后加入料酒、味精、盐调味即可。
参考资料:百度百科-枸杞炖羊肾
如果你来沈阳吃烧烤,油包羊腰是最不能错过的,当大肥羊腰子在焰火中吱吱冒油、孜然与辣椒的双管齐下,这太土豪了,这是极具东北风格的烧烤,当腰子在梅拉德反应的作用下放肆地释放着香味,碳酥焦香的脂肪包裹带着膻味的大腰。因为羊腰子活力素中含有丰富的微量元素而且吃了还不会对人体有伤害,所以可以放心的吃,而且吃羊腰子活力素还能有治疗肾虚阳痿的作用。
羊腰子即是羊肾脏,具有补肾气、益精髓的功效,可以辅助治疗肾虚劳损、阳痿、尿频、腰膝酸软疼痛、耳聋等肾精虚衰者食用;含有丰富的铁元素,可以保证红细胞的数量,为大脑提供氧气,起到健脑益智,提高记忆力的作用;应该是特别喜欢吃烧烤羊腰子的味道,一旦吃上就欲罢不能。
不管是猪腰,还是羊腰,口感都很绵软。尤其是羊腰,口感更细腻。腰子烤的好的店家其他的烤串口味也不会差。内外腰都有滋阴补肾、壮阳的作用,外腰比内腰更有大补的作用。再加上烧烤后的腰子外酥里嫩,口感极佳,因而很受广大消费者的喜爱羊腰子当中富含丰富的蛋白质以及维生素A,而且还有多重微量元素以及营养元素,也有很不错的生精益血的作用,而且对于肾脏比较虚的人也有很好的缓解作用。
这就是说的吃什么补什么闹的,吃腰子补肾,以现代医学来说是错误的,因为胆固醇太高,起不到补肾的作用。所以不要全信商家的宣传。羊腰子具有补肾气、益精髓等功效,其中含有大量的维生素以及微量元素,比如维生素B1、维生素B2、维生素A等,可以防治营养不良,并且对提高视力有较好的帮助。
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