西红柿炒鸡蛋炒完之后汤很多怎么办？_备孕

西红柿炒蛋炒完后汤多的原因主要是方法不对，炒时西红柿过熟才出的汤，应该要用分步炒的方法，要先把蛋炒到凝而不固时就起锅备用，再放油炒西红柿，稍炒几下，使西红柿面上布上一层油包住了其中的水分，一定不要炒过火，再放入蛋炒几下即成，这样不会出水，并且色泽分明和饭店里炒的一样。

中等大小西红柿两个，洗净切小块。鸡蛋四枚，搅拌好，油温不要太高，先炒鸡蛋，鸡蛋成形后再放西红柿，一起炒，等西红柿炒刚要出汤时放盐，在煸炒几下就可以出锅了。（炒这道菜不用放水）西红柿炒的时间太长就会出水，因为汤多所以吃起来，觉得淡。你试试我说的方法炒看看如何。

你放的水可能太多了

西红柿和鸡蛋分开炒

先炒鸡蛋

然后西红柿

然后把鸡蛋倒进去

也因为西红柿本身水分比较多，所以会煮出好多水来

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西红柿炒鸡蛋炒完之后汤很多怎么办？