五谷杂粮养生食谱

五谷杂粮养生食谱

五谷杂粮养生食谱，说到五谷杂粮相信大家都不陌生，五谷杂粮是人们日常生活经常会吃到的，而且多吃五谷杂粮能让人的身体变得更加的健康，下面我精心整理的一些五谷杂粮养生食谱给大家。

五谷杂粮养生食谱1

一、 玉米瘦肉粥

原料 玉米粒、猪瘦肉片各100克，鸡蛋1个。

调料 精盐、鸡粉、淀粉各1小匙，味精、绍酒各少许。

制作步骤

1 、猪肉片加入淀粉、绍酒、味精拌匀，腌渍15分钟。

2 、锅中加清水烧沸，放入猪肉片焯烫至变色，捞出沥水。

3 、鸡蛋磕入碗中搅打均匀，加入少许精盐调匀成鸡蛋液。

4、 玉米粒用清水漂洗干净，放入粉碎机中搅打成碎粒。

5 、取出淘洗干净，放入清水中浸泡，滗去水分。

6 、锅中加适量清水和玉米碎粒，用旺火煮沸，撇去浮沫。

7 、转小火，盖2/3锅盖续煮30分钟至熟，再放入猪肉片。

8 、续煮约5分钟至玉米粥浓稠，淋入鸡蛋液推散至凝固。

9 、加入精盐、鸡粉调味并煮匀，出锅倒入大碗中即可。

二、荞麦豆粥

原料 荞麦150克，粳米100克，绿豆80克，鱼翅60克。

调料 小茴香、精盐、味精各适量。

制作步骤

1 、鱼翅放入温水中浸泡2小时，再用刷子反复刷洗干净，切成小块；荞麦、绿豆、粳米、小茴香分别去除杂质，洗净、沥水。

2 、荞麦、粳米、绿豆、鱼翅、小茴香一起放入铝锅中，加入适量清水，先用旺火煮沸。

3、 再转小火煮至荞麦开花至熟烂，然后撒入精盐、味精搅拌均匀，转中火略煮片刻，出锅装碗即可。

三、 高粱鱼粥

原料 高粱米150克，鲫鱼1条（约250克）。

调料 葱花25克，姜末5克，精盐、绍酒各1/2小匙，香醋1小匙，味精、香油、橘皮各适量。

制作步骤

1 、高粱米用清水浸泡，再换清水反复淘洗干净。

2 、鲫鱼去鳞、去鳃，除去内脏和黑膜，用清水反复漂洗干净，捞出擦净水分。

3 、锅置旺火上，先加入绍酒、葱花、姜末、香醋、精盐和适量清水烧沸，放入鲫鱼。

4 、转小火煮约10分钟至鲫鱼熟烂，捞出沥水，取净鱼肉。

5 、煮鲫鱼的汤汁过滤去杂质，放入锅中。

6 、加入净鲫鱼肉、高粱米、橘皮烧沸，用小火煮至粥熟。

7 、再撒入味精调匀，淋入香油，即可装碗上桌。

小米蜂糕

原料 黄豆面500克，小米面1000克。

调料 碱水、小苏打水各适量，白糖250克。

制作步骤

1 、小米面、黄豆面分别过细罗，放入盆中拌匀，加入碱水、苏打水和适量温水调成较稀的`面浆，用保鲜膜密封，置于通风处饧20分钟，去掉保鲜膜，再加入白糖调拌均匀成蜂糕浓面浆。

2 、笼屉内铺好笼布，倒入蜂糕浓面浆抹平，盖上笼屉盖，用旺火蒸20分钟至蜂糕熟软，离火晾凉，倒出蜂糕，切成方块或小条，码放在盘内，上桌即可。

五谷杂粮养生食谱2

茼蒿煎饼

原料：茼蒿、糯米粉

茼蒿煎饼的做法

春季调肝养脾的食物很多，茼蒿（俗称蓬蒿）既是时令蔬菜，又能养脾，是最适合不过的食疗菜肴了。

1、茼蒿只用嫩嫩的尖，洗干净，切碎。

2、用少许盐手捏成手捏茼蒿。

3、加入糯米粉，加适量水揉成面团。

4、然后揉搓一个个小剂子。

5、平底锅放适量油烧热，放入茼蒿糯米粉的小剂子。

6、用铲子压平，一面煎至金黄，反面煎另一边至金黄即可。

五谷杂粮养生配方大全

1、安神助眠食疗配方：莲子、芡实、红枣、黑芝麻

2、生地乌发食疗配方：首乌、黑豆、核桃、黑芝麻、枸杞、大麦、芡实

3、养颜美容食疗配方：薏米、银杏、核桃、黑芝麻、杏仁、茯苓、红枣、葛根

4、健脾开胃食疗配方：淮山、荞麦、红枣、薏米

5、通便排毒食疗配方：燕麦、荞麦、淮山、黑芝麻、糙米、葛根

6、孕妇安胎食疗配方：南瓜籽、核桃、黑芝麻、红枣、黑米、阿胶

7、降血压、血脂、血糖食疗配方：银杏、荞麦、燕麦、黑芝麻、黄豆、糙米、茯苓、核桃

8、纤体减肥食疗配方：淮山、红豆、燕麦、糙米、荞麦、绿豆、黑芝麻

9、贫血补血食疗配方：红枣、枸杞、黑米、黑芝麻、首乌、红豆、阿胶

10、肾虚补肾食疗配方：枸杞、黑豆、首乌、芡实、南瓜籽、核桃、黑芝麻

11、补脑益智食疗配方：黑芝麻、核桃、南瓜籽、银杏

12、清热祛湿食疗配方：茯苓、薏米、莲子

13、丰胸食疗配方：木瓜干、葡萄籽、黄瓜籽

14、皮肤美白食疗配方：葡萄籽、燕麦、麦胚芽、白芷、白茯苓

15、高血压食疗配方：芹菜籽、黄瓜籽

16、瘦身食疗配方：魔芋粉、荷叶粉、冬瓜粉、山药、山楂干

研究表明,五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为,五谷不仅可以裹腹,还是五脏食疗养生的好食材。大豆重养肾 大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。 做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。 大米重润肺 大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。 做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。 小米重养脾 小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。 做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华――米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

---