蒸毛豆一般需要多少长时间？新手小白需要注意什么？蒸毛豆一般需要蒸15至20分钟。蒸熟的毛豆不容易被彻底煮熟，因为它们是隔水的，需要煮15分钟左右才能被彻底煮熟。江米豆需要用大火蒸，以减少烹饪时间。在蒸毛豆之前，将毛豆在淡盐水中浸泡一段时间，以去除毛豆表面的浮毛。然后加入盐、食用油、切碎的辣椒和其他香料，隔水蒸。三十或四十分钟。蒸江米饭与蒸米饭的过程相似，烹调时间一般为30分钟至40分钟左右，不宜过长或过短。通常情况下，江米豆在蒸之前会先焯水，这样更容易分解，味道也更鲜嫩。
大约10分钟。江米豆的关键是在烹调后浸泡。煮之前把毛豆洗干净，不要去皮，在锅里加水和调料，放入毛豆10分钟。刚煮好的江米豆不要马上拿出来，可以在汤里泡一晚上，会更入味。煮的时间不要太长，会把江米豆煮软。
大约三十分钟。带壳的江米豆一般要蒸30分钟左右。当量大时，蒸的时间可以延长。毛豆是豆类，吃之前需要完全煮熟。蒸到一定时间，可以观察毛豆是否有变色，还可以少量品尝，看是否含有生味。蒸熟的毛豆，可以去皮后凉拌或炒。
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1、毛豆蒸10分钟左右才熟。将毛豆洗净放盆中，撒上盐用手搓，去除上面的毛毛，搓后倒入凉水浸泡十五分钟，将其捞起放置于锅中蒸制10分钟即可起锅进行食用。
2、毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物，茎粗硬而有细毛，它的荚作扁平形，荚上也有细毛，所以人称为毛豆，新鲜时，豆荚嫩绿色，青翠可爱。新鲜的毛豆都易煮酥，口感良好。购买时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有没有光泽。不新鲜的毛豆往往浸过水，若豆荚发黄、茸毛色暗晦，豆荚易开裂，剥开时豆粒与种衣脱离，说明该豆已经不宜当作鲜豆食用了。
给大家分享毛豆的几种保存方法，可以一年到头都能吃到新鲜的毛豆粒，特别冬天吃，比肉还受欢迎。1:可以带皮保存，有的朋友说不能清洗，但是我感觉还是清洗一下比较好，清洗干净必须晾干水分，加入少许的白酒拌匀，装入保鲜袋密封入冰箱冷冻保存。
2:把毛豆剥开，毛豆粒开水下锅进行焯水，大概三十秒捞出立即过凉，控干水分，入保鲜袋密封入冷冻室保存。
3:锅内加入适量油，下入清洗干净控干水分的毛豆粒，小火炒制一下，倒出晾凉密封入冷冻室保存。
4:剥好的毛豆粒，加入适量食用油拌匀，装入保鲜袋密封，也是冷冻保存。
以上几种方法都可以保存一年基本不变色，随吃随取，非常方便，最主要的是要有冰箱才可以哦。
保存毛豆的注意事项：
1、无论是焯烫还是油炸，都要把毛豆弄“死”，阻断其生长的可能，这样才能尽可能长时间地保留住毛豆的营养。
2、处理好的毛豆不能带有生水，而且要分袋包装，并密闭保存隔绝空气，然后才能放进冷冻室保存。
3、冷冻好的毛豆要吃多少取多少，切忌反复化冻、冷冻，那样会破坏毛豆的营养和口感。
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