小食品配料表中钠含量高是啥意思

说明含盐量高。

人体摄入钠一般以氯化钠（即食盐）的方式。体内钠含量高有如下隐患：

1、升高血压

许多研究已经证实，高盐饮食有升高血压的作用。

2、促进动脉粥样硬化

吃盐多不仅可以升高血压，同时还能使血浆胆固醇升高，有促进动脉粥样硬化的作用。

3、致胃癌

高浓度食盐可破坏胃黏膜，诱发胃癌。

4、易患感冒

多吃盐的人易患感冒。因为高浓度食盐能抑制呼吸道细胞的活性，抑制其抗病能力

理化性质

1、钠是生命元素之一，主要存在细胞外液中，能维持体内水平衡和肌肉的兴奋性。成年人每日摄入钠宜为1100～3300毫克。饮食中大部分的钠是以氯化钠形式存在，是食盐的主要成分。

2、人体含有大约0.2%的钠，所有从食物中进入人体的钠容易被肠道吸收，然后由血液带到肾脏，钠在肾内一部分被滤出并回到血液，以维持身体所需的钠含量水平。多余的钠大部分在一种肾上腺皮质激素的控制下，以氯化钠和磷酸盐的形式从肾脏排泄出。

以上内容参考：百度百科-高钠食物

经常进食含高钠食物会引致痛风症。

钠是人体必需的矿物质营养素。体内的钠大多存在于血液及细胞外液，于人体的体液平衡及其他的生理功能都有很大的关联。

钠离子是细胞外液中带正电的离子中含量最丰富的，在身体内有助维持渗透压，也协助神经、心脏、肌肉及各种生理功能的正常运作。

钠是各种体液常见的离子成分，体内的钠主要经由肾脏制造的尿液排除，但汗水大量流失时，也可排出相当量的钠。

扩展资料

钠的摄入主要是通过食物，尤其是食盐(NaCl)。成人每日建议摄取量为2.3克，儿童与少年为1.5-2.2克。每日摄入的钠几乎全部都由胃肠道吸收，人体钠吸收率为95-100%。

体内对钠的调节与对水的调节息息相关，在下视丘可分泌抗利尿激素，作用于肾脏以减少水的排除，进而调控体内水与钠的比例。

参考资料来源：百度百科-钠

过度摄入钠对人体有什么作用

过度摄入钠对人体有什么作用，钠是我们人体中重非常重要的一个元素，对人体有很多的做那个。钠在人体的含量是非常微小的，但是也发挥了重要的作用，来看看过度摄入钠对人体有什么作用。

过度摄入钠对人体有什么作用1

钠对人体有什么作用

钠是人体肌肉组织和神经组织的主要成分之一，是血液酸碱度的缓冲剂，它参与水的代谢，保证体内水的平衡,调节体内水分与渗透压。钠离子还是构成人体体液的重要成分,汗液、尿液、胆汁、胰汁中都含有钠离子。钠可以维持血压正常,增强神经和肌肉兴奋性，与能量的生产、利用、肌肉运动、能量代谢都有关系，糖的代谢和氧的利用也需要钠的参与。

钠每天的摄入量

游离态的钠非常不稳定，大多是以化合物的形式存在的。人体对钠的.摄入，主要是通过食盐实现的。中国营养学会建议成年人每日食盐摄入量应低于6克，世界卫生组织建议降至3 ~ 5克。

怎么补充钠

人体内的钠主要来自于食盐,以及加工、制备食物过程中加入的钠或钠的复合物。因此生活中凡是口味稍咸的食物，如酱油、咸菜、腌制肉或烟熏食品、罐头、咸味休闲小吃都含有丰富的钠盐。此外,味精、鸡精、糖和用来发酵的小苏打中也都含有丰富的钠。控制钠盐摄入时，应少食这些食物。

钠过量的表现

1、长期过量摄入钠,易引|起心脑血管疾病。要格外注意钠摄入过量的情况。

2、喜爱吃咸口味食物。

3、下肢容易出现水肿,尤其是在久坐之后。血压在正常范围内偏高。

4、每间隔一段时间就非常想吃咸味食物。

过度摄入钠对人体有什么作用2

钠、氯功能为：

1．调节水平衡。主要存在细胞外掖，构成细胞外波渗透压。体内细胞外液水量的恒定，主要靠钠的调节，钠多则细胞外液水量增加，钠少则细胞外液水量减少。所以，摄入过多的盐分，易发生水肿，过少，则易引起脱水。

2．维持酸碱平衡。在肾脏可被重吸收，吸收时与氢离子交换排出体内氢离子（酸），清除体内的酸，保持体液的酸碱平衡。

3．维持正常血压。调节细胞外液容量，维持血压正常，细胞外液钠浓度的持续变化，对血压有很大影响。膳食中钠过多，钾过少，钠钾比值偏高，动脉压升高。动脉压升高的人死亡较早。出现血压升高的年龄愈轻，寿命愈短。

4维持神经肌肉的兴奋性。入钠不足，可出现食欲不振、恶心、倦怠、头痛、眩晕、心率加快、脉搏细弱、血压降低、肌肉无力或痉挛，严重缺钠可导致呼吸衰竭。

特别强调的是，由于食盐主要补充于细胞外液，若长期食入食盐过多，肾负担过重，又来不及极时排出，必然引起细胞外液量增加，血浆是细胞外液的一个部分，血浆增加血容量增加，血压就会增高，可导致高血压病。对肝硬化、高血压、充血性心力衰竭及合并浮肿的肾脏病等患者需限制钠盐摄入。

供给量：

有些权成人士建议膳食中氯化钠的摄入量要减少到每天4~6克，以预防高血压病的发生，防止血压随年龄的增加而升高，以降低心血管病患病率和死亡率，这种建议对非高血压的正常人执行起来也是困难的。正常情况下，成人每日应为6克，儿童为3克，婴儿为1克。现在我国人多数远高于此值。

含钠和氯多的食物：

1．钠的性质很不固定，它通常与氯化合而为食盐，或和碳酸化合而为食碱苏打面。

2．动物血液。

过度摄入钠对人体有什么作用3

钠和钾是同时发现的元素，两者都是正常生长发育不可缺少的物质。钠将钙和其他矿物质溶解在血液中，与新陈代谢密切相关。钠在食物中广泛存在，所以几乎不需要担心钠摄入不足，但摄入过量的盐(钠)会导致钾不足和高血压。另外，夏天运动出汗多的话，钠也消失了。钠与氯及碳酸氢盐一起维持机体内酸碱平衡。钠、氯、钾总是影响人体新陈代谢，保持正常的水分分布。钠与ATP生产和使用、肌肉运动、心血管功能、能量代谢都有关系，糖代谢、氧气利用也需要钠参与。

增强神经肌肉兴奋性钠的不足是早期症状不明显，倦怠、冷漠、无神论，甚至起立时晕倒。钠达到零5g/kg体重以上的情况下，可以恶心、呕吐、血压下降、疼痛性肌肉痉挛、尿中氯化物的检测。钠达到0的时候。75-1。在2g/kg体重中，出现恶心、呕吐、视力模糊、心率加速、脉搏减弱、血压下降、肌肉痉挛、疼痛反射、甚至冷漠、颈部僵硬、昏迷、外周循环衰竭、检查，死于急性肾功能衰竭。低血糖、水肿和缺钾密切相关。钠摄入量过多是高血压的重要因素。正常情况下，钠摄取量不会积累太多，但在某些情况下，用糖将食盐放入婴儿奶粉中调味，可能会引起中毒或死亡。急性中毒可能会导致水肿、血压上升、血浆胆固醇上升、脂肪清除率下降、胃粘膜上皮细胞损伤等。

我国卫生机构对钠摄入量发出了明确的指示，即成年人的适当摄入量为2200毫克。过量摄入会破坏体内代谢平衡，妨碍其他营养素的吸收，导致高血压。将食盐摄入量减少到6 ~ 7克以下。适当选择钾含量高的食物，保持代谢平衡。钠在肾小管重新吸收时与H交换，熟悉体内的酸性代谢产物。过量摄入钠会影响该系统碳酸氢盐的比例，进而影响体液的酸碱平衡。增加骨质疏松症的危险。

钠离子在肾小管重新吸收时，与钙离子一起增加钙排泄量，刺激甲状腺，增加甲状旁腺分泌，激活骨细胞膜上的腺苷酸环化酶，破坏骨代谢的动态平衡，因此，受两个方面的影响，骨质疏松症发生的危险会大大增加。除上述以外，过量的盐还会导致免疫力下降。建议每天人均食盐摄入量控制在6g以内，同时减少高糖钠摄入量的食物，如酸菜、榨菜、咸蛋等。

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