陈皮什么产区的质量最好？

新会陈皮产区很多，其中以第一产区陈皮最好，具体如下：

1、天马村

天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地利优势，气温，土壤适宜。此处最合理地保留了原生态环境，十分有利于柑树的生长。还被评为广东省最美的生态乡村，著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此，更显天马生态环境的得天独厚。这里我们以十添一的新会陈皮和老树陈皮为例做简单说明。

新会陈皮采摘的正是新会天马核心产区的柑皮，后经过洗果—开皮（运用700年传统开皮手法）—阴干—反皮—晒制—仓储—翻晒—扫瓤等工序制作而成。

老树陈皮柑皮来自于深山野生老树的母树圈枝，有年份的老柑树，其吸收的营养更能集中到柑果上，在原生态深山放养的基础上，经采摘等一系列工序后的柑皮经过纯天然日光生晒，柑韵悠长，二者泡起来口感顺滑，沁人心脾。

2、梅江村

新会梅江种植柑已有300多年的历史，梅江村位于城南，与天马村接壤，也是新会茶枝柑的著名产区，其处于入海口交界处，在涨潮的时候，海水会淹没较为低洼的地方，咸淡水交融，土壤肥沃。出产的柑果光泽亮、口感清爽。

3、茶坑村

不少人知道这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地，但是鲜少留意此地是新会柑核心产区之一，七百多年前，茶坑人已大量种植新会柑，并经营新会陈皮，此处的陈皮醇厚芳香，较天马略淡；入口甜味香味较淡，回甘略带点苦，基本无麻痹感。

4、东甲村

是历史上著名新会柑种植基地，也是传统的圈枝柑产区，清朝时新会柑作为岭南佳果，曾被朝廷指定为贡品。

但东甲村种植柑果的土地由于近10来年新会的发展建设，大多已被征收开发，产区所剩无几，能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少，导致现在东甲柑物以稀为贵。

5、西甲村

毗邻东甲村和会城主城区，西甲村历史上也是著名新会柑橘种植基地，气候水土与东甲柑品质一样，质量上乘。但目前新会柑种植资源尤其是核心区水土资源被不断挤压，西甲村已经为城区，村里的土地已所剩无几，目前种植新会柑的数量基本上已没有。

广东新会的陈皮最好最正宗。

当地种植果甘的历史悠久，陈皮的加工也有700多年的历史。在新会最好的陈皮，街边晒的最好。由于广东新会的品种、土壤、气候等因素，新会陈皮已成为最正宗的陈皮。它具有很高的药用价值，至今仍是传统的香料和调味品。

新会陈皮是新会产大红柑的干皮，以新会茶橘为原料。茶橘的果皮开成三瓣，陈华一年以上是新会陈皮。广东新会土壤肥沃，有机质丰富。灌溉水质特殊，使得核心产区的茶枝柑品质无与伦比。新会陈皮是11月至12月成熟的黄柑皮最佳，果皮最好在深秋和初冬。

陈皮介绍：

橘皮，又称为陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。橘常绿小乔木或灌木，栽培于丘陵、低山地带、江河湖泊沿岸或平原。分布于长江以南各地区，10至12月果实成熟时摘下果实。剥取果皮，阴干或通风干燥。

广橘皮剥取时多割成3至4瓣，橘皮药材分陈皮和广陈皮。10～12月间采挖，剥取果皮，晒干或低温干燥。其中10月份采摘的柑皮色偏青，11月份的柑皮色呈黄，12月份的是红色。柑果采摘后先是剥皮、晾干、密封储藏，只有收藏了3年以上的才能称为陈皮。

新会陈皮产地广东最好。

新会陈皮是广东省江门市下辖的新会区所种植出产的陈皮。新会陈皮的产地很讲究，它只能在新会地区种植，如果把它移植到新会之外的其它地方种植的新会柑，其出产的陈皮也不能称为新会陈皮。因为新会陈皮属于国家地理标志产品，新会之所以能产出好陈皮的基础，是跟新会的气候、水土和品种有关。

从大的方面来说，新会是属于典型的亚热带季风气候区，常年光照、热量和雨水都很充沛，虽然是柑桔生长的相对高温区，但在充足的温湿条件，却非常利于新会陈皮形成片张较大、适当皮厚、油胞粒大、油室饱满和芳香浓郁的质量特色。

还有，新会属微丘平原区，北有圭峰山脉、东有牛牯岭山脉、南有古兜山脉，这三山环绕而形成独特的“湿盆地”小气候，与季风气候结合，也形成显著湿热、湿冷季节变化。这些都使得新会陈皮在种植和陈化上有区别于其他地方。

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