【药酒配方（仅供参考）】蛤蚧1对，狗鞭1具，沉香4克，巴戟天、枸杞子各30克，山茱萸120克,蜂蜜100克,谷养康，零添加泡酒用酒2.5L
【制作方法】先将蛤蚧去掉头、足，粗碎；狗鞭酥炙，粗碎。余5味研为粗末，与蛤蚧、狗鞭同入布袋，置容器中，加入白酒，密封，每日振摇数下，浸泡21日后，过滤去渣，加入蜂蜜混匀，即成
此外，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳
酒炙蛤蚧做饭如下：
（1）取蛤蚧块，用黄酒浸润后，烘干。
（2）原药去掉竹片，刷净，切去脚爪和头（齐眼睛处切除），置铁丝筛上，用文火烤热，离火，喷适量白酒，又置火上酥制，离火，再喷适量白酒，反复数次，制至松脆为度，放凉，研细粉即得。每蛤蚧1对，用白酒30g。
（3）先将黄酒置锅内，沸后，再放入已去头足成段的蛤蚧，微煮至黄酒吸尽，取出晾凉，晒干入库即得。每对蛤蚧，用黄酒24g。
2.焙制
取蛤蚧，除去鳞片、头、脚等杂质，焙至黄色酥脆为度。
3.炒制
取净蛤蚧投入热沙内，不断翻动，至泡酥，显黄色，取出，筛去沙，研粉。
4.油制
（1）取净蛤蚧，用无烟炉火烘烤，边烤边涂小量香油（芝麻油）以烤至干脆即得。
（2）取净蛤蚧去头、足，涂上1层乳油，在无烟火上炽烤，并勤加翻动至酥。
（3）刷净鳞片，剥去头足，除掉竹板，剪碎，置锅内加入适量酥油，文火炙至色黄酥脆，取出，晾凉
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