根据2019年12月的价格，哈尔滨农大红肠35-45一斤。
哈尔滨做红肠的有很多家，都是俄式做法，表皮有烟熏味，里面有蒜，有点像蒜香猪肉的感觉，但实际上哈尔滨人评价最高的并不是秋林或肉联，而是商委红肠和农大红肠，尤其以商委的最疯狂早上三四点就有人去排队买。
红肠最好的吃法是掰着吃，或者直接咬着吃，切片后味道会变差，也有很多人涮火锅的时候喜欢放红肠进去，烫熟之后红肠表皮紧绷脆嫩，咬起来咯吱咯吱的，或者蒸一下效果也差不多，但秋林红肠不能碰水，也不知道是什么原因，秋林红肠一下水表皮就变得烂乎乎黏黏的。
扩展资料：
历史起源
1913年，哈尔滨因中东铁路的修建而逐渐繁荣起来。来自不同地域的人们，在这里融合、发展，中西合璧、兼容并蓄的城市性格逐步形成。
就在此时，英商马前氏投资5.5万英镑，在哈尔滨建立当时中国最大的畜产品加工企业——“滨江物产英国进出口有限公司”，主要经营畜禽屠宰及肉类加工，是哈埠地区最早形成的三大知名企业之一收购家鸡、家鸭、野鸡进行加工，俗称“鸡鸭公司”，这就是“哈肉联”的前身。
公司引进俄籍大技师爱金宾斯的红肠加工技术，建成灌肠厂房，生产出哈尔滨“第一根红肠”，标志着“哈肉联红肠”的诞生，成为中国最早的肉灌制品加工企业。第一批红肠上市正值春节临近，一经推出，就被中国百姓和各国侨民抢购一空。
参考资料来源：百度百科-红肠
10斤香肠灌好晒干后是7斤左右。
灌香肠晒好晾干的比例跟腌腊肉的比例差不多。一般情况下，10斤腊肉腌好，晒干也就只有七斤左右，如果香肠里面灌的肥肉比较多的话，它的水分就会少一些，一般情况下嗮好晾干有七斤。如果灌的瘦肉比较多的话，嗮好晾干的话是没有七斤的，一般都只有六斤。
自制香肠晾晒的注意事项
1、先腌制再阴干，不能灌好之后直接晾晒。
2、不可阳光直接高温暴晒，以免香肠变质。
3、要在香肠上面扎上小孔，这样香肠不会干瘪，经过晒制之后，还是爆满的圆形。
4、注意防水防潮，如遇到下雨下雪天，难以晾晒干的话，可以放冰箱保存，等天气好了再拿出来晾晒。
我真想不出来为什么能问出这个问题 尤其是一根有多长... 印象中差不多十几厘米 那东西20块左右一斤 买一根的话几块钱多年之后回顾了这个问题 介于现在物价上涨 这红肠普通的一斤也接近三十元了 作为一名哈尔滨人 有责任来完善我的回答 多长。。。我还是没量过
现在是2016年1月 继续完善这个问题 价格上涨 种类增多 最便宜的有十几元一斤的 那种红肠粉面子很多 贵的也有三十到四十元不等的价格 但是红肠 最好还是去专卖店去买 虽然不是很喜欢 但不得不说 哈肉联的红肠专卖店 很少有窜假货的情况 比较安全
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