所需原材料：
1、主料：红糖800克、老姜750克、红枣500克。
2、辅料：水750克、枸杞。
第一步：先把姜清洗干净，把不好的皮去掉。
第二步：用果汁机把姜，打碎成泥备用，打泥的过程中，可稍微加一点水。
第三步：枣去核，洗净，用果汁机打碎备用。
第四步：姜汁代替水的量，就不用再加水了。
第五步：最后把冰糖，枸杞，打好的枣泥姜泥全部一起放入锅中一起熬，熬的过程中需要一直搅拌着，以免糊锅，一直熬到没有水份即可。
第六步：趁热装瓶，瓶子需要倒扣，等放冷的时候再放冰箱保存即可。
枸杞子制成的煎膏。【制法】 取枸杞子 5000g，加水煎煮三次，第一次 3小时，第二、三次各 2小时
合并煎液，滤过，滤液浓缩成相对密度为1?0～1?8（热测）的清膏。每100g清膏加蔗
糖200g，加热熔化，混匀，浓缩至规定的相对密度，即得。
【性状】 为棕褐色稠厚的半流体；味甜，微酸、涩。
1、先用高度白酒浸泡优质枸杞2个月，泡好后用蜡密封好坛子口。两月足后取出备用；
2、将取出的枸杞打碎；
3、用纱布把打碎的枸杞包起使劲挤出来汁水；然后把汁水放进锅里熬成膏状；
4、开头用大火，烧开后用中火， 剩到1/2的时候用小火，这个时候要不停的用勺子在锅里搅动；
5、熬成膏后大概只有枸杞汁的1/4 。整个熬制过程大约6小时；
6、把枸杞膏放凉，用密封的玻璃罐装起来就可以了。
欢迎分享，转载请注明来源：优选云
微信扫一扫
支付宝扫一扫
