常见的制作豆芽的方法是最原始的清水制作豆芽的方法。豆芽生产过程中,只使用绿豆和清水,不使用对人体健康有害的添加剂。清水出豆,黄豆一斤大概能出三斤左右 ,1斤绿豆最多能出8斤豆芽。从泡豆开始到豆芽出现需要5天到7天。
一般菜市场所销售的豆芽长度都在10厘米左右,一斤黄豆可以出10斤左右的豆芽,产出率稳定,也就是说,长出1000斤黄豆芽只需要100斤黄豆。一斤黄豆批发价格不超过4块钱,也就是说,一天卖1000斤豆芽所需要的黄豆成本不到400块钱。大豆每天只要湿润就能长出豆芽。一般只要家里任何一个角落有1.5 ~ 2平米,一次就能产出300 ~ 400斤豆芽。一公斤绿豆可以产出10到12公斤的豆芽(不含添加剂),豆芽的生产周期约为5到7天。这里以1公斤大豆为例:1公斤豆芽在市场上大概1公斤可以卖3元,而生产豆芽的成本一般在2元1公斤左右。当然,各地实际情况不同,这个值也不同,仅供参考,生产豆芽的实际成本和利润以现实为准。
2.5元一斤绿豆出七斤,一斤卖2元,利润就是7*2-2.5=11.5元。
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