我们家的锅碗瓢盆，每天都让我打开。既然你要煮米饭和炒菜，那么炒锅是必不可少的。由于厨房用具几乎每天都要用到，所以选择一个好的炒锅是非常重要的。什么样的炒锅对你的健康有好处？那么我就具体的给大家说说，看完之后相信大家一定有自己的选择。
我们先谈谈铁锅：
铁锅的原料是金属铁。铁锅是生活中常见的炊具。它还可以耐热、耐高温，而且很容易掌握热量。铁锅虽然容易生锈，但仍是家庭生活的首选。铁锅价格便宜，铸造工艺相对简单，使用方便。溶于铁锅中的“铁”很少被人体吸收和利用。补铁的效果不如吃猪肉，补血也不可靠。
铝锅：
与铁锅相比，铝具有较强的传热能力，轻巧美观。因此，铝锅也受到人们的欢迎。但是，如果人体摄入过多的铝，可能会影响骨骼和神经系统的健康。为了减少铝的摄入，我们应该尽量减少使用铝锅、铝器皿和铝箔。使用时，避免含有酸性食物，如番茄、醋等。
不锈钢锅：
不锈钢是一种由铁和其他金属混合而成的金属。它通常含有10%-30%的铬。
年轻的时候，我们可以说平平安安的锅是白铁做的，我们可以把它叫做不锈钢。而且不锈钢锅比普通钢更耐用，耐腐蚀性好，强度高。相对价格很贵。然而，不锈钢锅会沉淀锰，从而导致帕金森氏症。我国对不锈钢制品中锰的迁移水平有严格的规定。只要产品合格，就不会造成健康损害和帕金森氏症。
以上是几种常见的炒锅介绍，我家现在用的是不锈钢锅，做菜还不错，而且烟也少了很多。
炒菜当然是铁锅好，不锈钢也行，千万不能用铝锅，以前有新闻报道说铝锅有毒，县体啥道理，普通老百姓说不清楚，因为我们不是专家。
我家用的苏泊尔。
之前用电磁炉的时候也是买了个小的苏泊尔，现在用的燃气灶还是苏泊尔，用习惯了。红点的那种不粘锅，很好用，一用就是几年。
之前那个是因为边边烧焦了，不粘的涂层也掉了，所以换了，用了4年。现在这个刚用了3个月吧，反正换了没多久，挺好用的，型号类似，也是红点的，买的时候还送了个木铲。
推荐。
下面来说说：
不差钱的，就买德国菲仕乐，“Made in Germany”全进口OK的。用料高端，比较奢侈。
次一点的，就选德国双立人，目前大多是上海合资厂造的，或者是日本的山田、吉川、京瓷也是相当不错的选择。
平常一点的，就苏泊尔、爱仕达，价格亲民，平时用用也OK的。
总结：
炒菜锅也分三六九等的哟，但不是说有了好锅就一定能炒出好菜。好的厨具只能起到“锦上添花”的效果，更能享受厨艺给我们带来的快乐！而手持厨具烧菜的那个你，才是成功与否、精致与否的那个最重要的——关键词。
我买的是康巴赫轻厨系列蜂窝锅，以前炒菜因为锅太重了，拿来拿去确实不方便，后来老公给我换了这个康巴赫的轻厨系列蜂窝锅，就好用多啦，不用担心一只手拿不起锅了，现在炒菜也就没有那么累了。
看什么炉子上用，不管牌子，电磁炉是平底，用厚底不易糊焦，烧火，柴，煤炭炉铸铁锅，也可用于天然，液化气，但锅底外得净，同时气炉上我用的是20元的1mm厚的铁炒瓢，圆底，日杂门市部有卖
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