人的生理活动能量直接来源于血液的血糖，血糖来源于小肠等消化器官从食物中获取的营养物质。人饿的原因是血液里面的血糖浓度减少，进而会有的正常的生理反应。这个时候应该补充食物（也就是吃东西），如果这个时候不即时补充食物，稍微时间长点的话，生理反应会促使分解肝糖元（来自细胞脂肪分解物，由胆汁完成进程）。这个时候人会感觉饿过去了，反尔不饿了。
饿的话最直接的原因是血液血糖浓度降低，但是原因可能有好多种。
第一种：血液有问题。有的人血液血糖浓度由于特征（遗传）原因，一直会低于正常浓度，这样的结果是一直比较饿，吃东西到撑也不会觉得舒服，人比较虚弱，免疫力也不强，可能经常生病，而且没有力气。（去做血检）
第二种：是消化道功能不好，小肠和胃等消化器官不能正常工作的话，就不能把食物完全的转化为身体所需要的营养物质，从而导致血糖浓度一直不高，很容易饿，刚吃完饭不久就饿了。（去做肠胃检查，甚至包括口腔，食道，胆，等等）
第三种：还有可能是甲状腺激素分泌比较多造成的，会很瘦弱，而且脾气暴躁（俗称甲亢，建议去医院测试甲状腺）。
第四种：如果饿起来会受不了，是“烦心的饿”，有可能是肝功能不正常，当血糖浓度降低时，肝不能做出正确的生理反应，来分解肝糖元来维持正常的活动能量，于是继续消耗血液中不多的糖元，造成越来越重的生理反应。（饿，烦心的饿）。[建议去检查肝胆功能，胆的作用也很大，即使肝功能正常，胆功能不正常的话，脂肪也不能正常的转化成能量物质，也会导致相同的后果，但是人会发胖，吃不了油腻的东西]
第五种：有可能是肾的问题，营养物质都要经过肾的过滤，肾出了问题的话营养物质就不能正常进入血液循环。导致机体一直处于营养不量的状态，对外表现为饿。（建议检查肾功能，肾小管和 filter,有可能导致糖尿病。人会比较瘦弱，皮肤不好，有红疹等，尿液颜色不正常）
第六种： 有可能是上述的几种原因的综合表现。人是很精密高级的仪器，往往在比较小的损害的时候，它能靠自身的生理反应来调节，来提示。所以当你感觉很不舒适的时候，身体机能已经下降了比较多的程度了，所以有时候造成一种病症的原因往往是几种混杂在一起。
简单自己测试方法：
1：评价自己身体肥胖程度，如果肥胖，多半是第四或第六种
2：评价自己身体亢奋程度，如果亢奋，多半是第三或第六种
3：评价自己运动能力，如果可以做十分剧烈的运动，满头大汗的情况能持续进行中，则可排除肝胆问题。
4：评价自己的免疫能力，如果免疫力不强，很容易生病，多半是第一或第六种。
5：评价尿液颜色，黄色粘稠壮的话，多半是第五或第六种
6：排除其他可能，则多半是第二或第六种。
如果症状不是很明显，不是很严重，也能排除上述多数症状，有可能是轻微消化不良导致的。
如果是高强体力劳动者，则属于正常反应。
如果只是最近才出现这样的问题，则关注下周边改变的东西。包括自身新习惯，新仪器，新家具，和病患接触史，气候等等。
初步推测：肝和胆功能问题。
...请注意增加适当运动，请注意饮食均衡，请多吃蔬菜和水果，请保持良好的心情,饿的时候,请补充食物
不舒服的话,请去医院检查确诊.
对于这个问题，不同的人有不同的看法。因为不论是吃的是多是少，是撑是饿，都是人的主观感受，也都由自己决定。当然我听过的大多数人常说这么一句话：宁做饱死鬼，也不做饿死鬼。这只是站在其中的一个角度来看待这个问题。
这个问题对于吃货来说，有食物宁愿放着不吃还要饿着肚子简直就是对食物的亵渎和不尊重。所以对于吃货来说，他们是不会浪费哪怕一丁点儿食物，去自助餐厅都是秉承着不吃到撑着扶着墙不出来的原则，因此吃货们绝对会觉得饿着比吃多了要难受，没有什么感觉再比填满自己的肚子更美好了，毕竟他们是一群一说到吃的脑海中就会自动浮现出令人口水横流的食物的存在。
那这个问题对于十几岁的孩子来说，答案就与上面截然不同了。他们正处于长身体的时候，因此对他们来说吃多了反而还要比饿着难受。在他们这个年龄段，所需要的并不是大量的食物，而是营养搭配均衡的各种食品。所以对他们而言，不在吃的多少，而在于吃的是否有营养，那么他们就宁愿饿着也不愿意吃的太多，毕竟吃的太多胃消化不了也会导致相关的健康问题。
而对于经历过60年代闹饥荒的老人们来说，他们更不愿意再有那种忍着饥饿的感觉，因此他们可能会觉得饿着要比吃多了更难受。但是相对于这个年龄段的老人们，吃的太多反而给身体带来一些不好的影响。他们会比一般人更懂得粮食的重要性，更珍惜粮食，也或许会因此而吃的更多，比如一些老人们，做饭做得太多不舍得倒掉，那么他们就会把剩下的吃完，也就吃的更多。但总的来说，这个年龄段的老人们还是会觉得饿着比吃多了更难受。
不管站在哪个角度来说，不同的人总归有不同的看法，不论是吃货，孩子，还是老人。就算是新生婴儿，即使他们还没有形成自己的思想意识，在饿的时候都会哇哇大哭，但在吃饱了之后就不哭不闹，同时这也算在变相地说明出了他们觉得饿着比较难受。
那么对于这个问题的回答究竟是饿着难受还是吃多了难受，总归不是只站在这几个角度就能够直接下定论的，毕竟每个人都不相同，想法和感受也自然不同。
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