鲤鱼的刺还是很多的。鲤鱼除了有一根主刺之外，鲤鱼的鱼肉上面还有很多乱刺和小刺，尤其是小鲤鱼的尾巴处，鱼刺更多。
鲤鱼刺多吗
鲤鱼的鱼刺是很多的，鲤鱼肚子大尾部相应小，鲤鱼出肉大部分在前中部，鱼刺比草鱼和鲫鱼少一些，但是刺还是不少。鲤鱼的刺除了有一根主刺之外，鱼肉里面还有很多小刺和乱刺。鲤鱼主要生活在平静的湖泊或河流中，是一种常见的淡水鱼类，适应性强。
鲤鱼的刺怎么去除
鲤鱼去刺的方式并不难。将鲤鱼切成两半，先剃掉鱼的脊骨，然后将鱼肉铺在案板上，鱼肉朝上，刀斜切，将小鱼刺和乱刺去掉。但是还是有一些鱼刺留在上面，可以用夹子一根一根的剔除，将不规则的乱刺拔掉即可。
因为鲤鱼属于淡水鱼，鱼刺都是比较多且细小的。肌间刺即通常所谓的细鱼刺，是分布于椎体两侧肌隔中的小骨，为低等真骨鱼类骨骼系统所特有的一种结构，其数目随着鱼类的演化逐渐减少，直至进化到某一阶段完全消失。肌间刺主要作用如下：
1、支撑肌肉，对于肉质比较疏松的鱼类，不仅肌间刺数目相对较多，肌间刺上的分枝也较多；
2、肌间刺还有一个作用涉及到传导，如肌肉力量的传导，因此肌间刺数目可能与肌肉中蛋白质含量有一定的关系。
鲤鱼的体内有鱼刺这一构造，起到非常重要的支撑作用以及承担身体重量的作用。鲤鱼体内有一根贯穿其全身的大刺，这是最主要的一根刺，这根刺在处理的时候不是特别麻烦。
鱼类基本都是有鱼刺的，而且鱼刺在它们的生命活动中可以发挥重要的作用。有了鱼刺，鲤鱼才能正常游动，从而完成各种复杂的生命活动，比如捕食、进食等。
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