1.西塘管老太臭豆腐，5元一盒，一盒六块。
2.芡实糕，西塘老牌土特产，有很多不同的口味供选择。比较著名的是一线天糕点，位于西街。以及森林芡实糕和曹记糕点，位于塘东街。价格一般是10元一盒。
3.西塘小馄饨，最有名的莫过于陆氏小馄饨啦，原来位置在西街最东端的广场上，现在搬到旁边一个角落的小店面里面去了，现在价格是6元一碗，陆氏小馄饨店里的酒酿小圆子很好吃，5元一碗。
4.西塘豆腐花，西塘著名小吃之一。原来在永宁桥边上有钱氏豆腐花的小摊，现在搬到塘东街北段的一个小店面里去了，比较难找。味道还可以的，现在5块钱一碗。
5.荷叶粉蒸肉，卖粉蒸肉的只有两家店了，一家玉楼春饭店，还有一家老马粉蒸肉，玉楼春家的比老马家的好吃很多，而且里面肉也更多。
6.扎肉，其实用荷叶和稻草绑住的红烧肉，味道也和红烧肉差不多，只是更加咸一点，吃多了会腻，5块钱一块。
7.熏青豆，这个非常好吃，很香的，甜味的比辣味的更好吃，有两种包装的，一种8块，一种10块。每家店味道貌似都差不多的。
8.麦芽塌饼，只有立夏节气(每年的5月份)的时候才会出现的小吃，塌饼是油煎出来的一种甜味糕点，说他是甜味糕点有点委婉，价格也比较便宜3块钱一个，比较有名的是杨氏塌饼和卧龙塌饼，都位于石板路上。
9.天下第一面，西塘有很多这个面馆，都聚集在西街东段的小吃广场上。西塘天下第一面不是一个店的招牌，而是一种面的品种，西塘这边称作落锅面，基本做法就是先把面烧熟，然后加上浇头一起煮开，额，大致就是这样的，味道一般，面不好吃，汤也不好喝，价格比较贵。
10.麦芽糖，价钱也便宜，3元一串。
11.梅干菜烧饼，咸味的大饼里面塞上梅干菜，吃起来挺脆的，5块钱一大块。在西塘有两家店，一家在塔湾街，还有一家在送子来凤桥边上。
12.外婆家鸡脚，鸡脚是近年才火起来的小吃，10块钱4只，鸡爪子被压力锅炖的很烂，入口即化。位置在环秀桥桥下。
麦芽糖的五种做法练习1
材料:小麦，糯米(可以根据你做的多少来量化！)。
练习:
1.将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。
2.切碎麦芽。
3.糯米煮好后，与麦芽混合。
4.把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。
5.过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。
6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候，把糖块加热，用筷子搅拌。
练习2
材料:山药1根，麦芽糖适量。
练习:
1.将山药去皮，切成薄片，铺在盘子上。
2.在山药上撒少量麦芽糖。
3.放在电饭煲的蒸锅上，下面煮米饭，上面蒸山药。米饭熟了，山药蒸熟。
4.山药蒸好后，把盘子里多余的水倒掉，撒上麦芽糖。
练习三
材料:白萝卜200克，麦芽糖80克，盐5克。
实践；
1.白萝卜洗净，去皮切丝备用。
2.取一个碗，加入方法1的白萝卜丝，盐和麦芽糖，拌匀，腌制30分钟左右。3.将方法2的白萝卜丝挤干。
四项实践
材料:淡奶油200克、白糖80克、麦芽糖35克。
练习:
1.将鲜奶油倒入一个小锅里。
2.加入白糖。
3.再倒入麦芽糖。
4.然后用小火加热。
5.将奶油煮沸。
6.煮到锅铲分开，锅底露出。它更厚。
7.然后倒入模具。
8.冷却后脱模。
9.也可以倒在方形模具里。
10.倒出来就是方的。
五项实践
材料:花生仁200克，麦芽糖200克，白糖200克，水70毫升，蛋清1个，花生仁200克，也可以用一些奶粉。
练习:
1.烘烤花生，冷却后去皮。
2.麦芽糖、白砂糖和水倒入锅中，用小火煮沸，直到滴入冷水中能迅速结块变硬。
3.当糖差不多熟的时候，把蛋白送到硬泡沫中。
4.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中，边倒边继续打蛋清，直到蛋糖液非常粘稠几乎无法搅拌，倒入花生仁继续搅拌。
5.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中，边倒边继续打蛋清，直到蛋糖液非常粘稠，几乎无法搅拌，倒入花生仁，继续搅拌。
6.用保鲜膜盖好，压平表面，擀平，擀薄，取出切成片(最好压平后再取出切成片，时间比较长。
西安必买特产零食：
1、三原蓼花糖
蓼花糖是陕西省三原县土特产，本名僚（陕西关中土话，“好”的含意）花糖，由江米、白芝麻、白砂糖、麦芽糖做成，样子长条状像鼓槌，表皮是裹满白芝麻的金黄酥皮，吃起咔哧直响，里衬则是蜂巢状糖心，又酥又蓬、酥脆甘甜。
2、泾阳石子馍
石子馍是陕西省民俗的传统美食，做法很是初始，是白混沌皮胚放到高温加温碎石子上烘烤而成，搞好的饼上印着清楚的碎石子纹理，油酥饼咸香，长久耐放。
3、水晶饼
西安市的一种特点小点心，其馅晶莹透亮，宛如紫水晶而得其名，高颜值，口感好，在其中以德懋恭的更为知名。
4、琼锅糖
经历800很多年的琼锅糖，是天然食品，所有选用手工制作纯手工制作，自明、清至今为往年皇宫供品，不仅营养成分高，吃起也是香酥爽口。
5、龙岗风干牛肉
是陕西省非物质文化财产，早已有几百年的历史时间。
6、柿子饼
流传，闯王李自成涉足北京时，谷物紧缺，临潼老百姓就用烂熟的火晶柿子拌小麦面粉烙成柿混沌皮，供兵士们走在路上服用。
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