主料
粘米粉100克 温水100克
辅料
白糖25克 酵母2克
油适量
儿时的美味---三角粑的做法步骤
1. 准备好原材料
2. 温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀
3. 加入粘米粉搅拌均匀
4. 静置发酵至原来的2.5倍
5. 电饼铛均匀刷上一层油
6. 倒入发好的米糊
7. 上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟
8. 切块即可
9. 非常香甜
一、米粉和水的比例为1：1，不要太干了；
三角粑其实很简单就是粘米面加酵母和糖做成的，关键就在于做三角粑有个专门的工具，倒进发好的米糊在模具里，一会就出来香喷喷的三角粑，我就用电饼铛做吧，几乎是一样的原理，做好后切开就可以了，结果做出来真的有异曲同工之效，这么简单的原材料经过变身，立马成了无比香甜的三角粑哟，下面来看看具体做法吧
难度：配菜(中级) 时间：30-60分钟
主料
粘米粉100克 温水100克
辅料
白糖25克 酵母2克
油适量
儿时的美味---三角粑的做法步骤
1. 准备好原材料
2. 温水里加入白糖和酵母，搅拌均匀
3. 加入粘米粉搅拌均匀
4. 静置发酵至原来的2.5倍
5. 电饼铛均匀刷上一层油
6. 倒入发好的米糊
7. 上下盘开火，煎三四分钟后翻一面，再煎一分钟
8. 切块即可
9. 非常香甜
一、米粉和水的比例为1：1，不要太干了；
二、一定要等到发酵完全，起了很多蜂窝状，但是不要太久，不然会酸。
三角粑是流行于川渝地区的经典汉族特色传统小吃。价格是原味三角粑2.5元一个，夹心三角粑3元一个，因此十元三个不贵。该小吃吃起来香、酥、爽，不但有稻米的香味，还有一种油煎的香味，吃在口中，香脆甜融为一体，深受男女老幼的喜爱，所以曾风靡一时。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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