阿胶糕和阿胶膏有什么区别？

阿胶是一种很常见的保健食品。很多人对它都是很了解的哦，阿胶经常吃可以滋补气血，可以让你的脸变得更加的红润和有气色。我们一般吃的就是阿胶和阿胶糕，那么有哪些区别吗，下面就来看看吧。

阿胶可是一种好东西，对于贫血的女性朋友而言，多吃阿胶可以帮助面色恢复红润，还可以改善痛经等毛病，常吃阿胶的人要比不吃阿胶的人看起来年轻很多，有的人认为阿胶糕和阿胶只是叫法不同而已，事实上这是两种东西，它们的区别又在哪儿呢?

一：区别

在药店买回的阿胶是原料，需要加工才能服用。阿胶糕某种加工方式后的成品。阿胶糕是除了阿胶，需要添加核桃、芝麻、冰糖、黄酒等配料做成的一片片芝麻糖样，吃起来方便， 阿胶是纯阿胶块,可以打成粉充水喝而阿胶膏,是正宗阿胶粉一斤，核桃仁一斤，黑芝麻一斤，红枣若干，加工成即食阿胶膏。

二：功效

1 阿胶能明显提高人体红细胞及血红蛋白的含量，通过补血而滋润皮肤。长期服用可使脸色红润，肌肤细嫩，有光泽。是滋养皮肤，美容养颜之佳品。

2 坚持服用阿胶的女性，可增加人体内钙的摄入，提高骨矿含量，促进骨骼生长强壮，并能促进钙的吸收和储存，同时还能使自己到了老年的时候，避免骨质疏松症。阿胶可以有美容养颜的作用，对于女性来说还可以补钙，骨骼，同时也可以抗疲劳和抗衰老的呢。

关于阿胶和阿胶糕的一些区别，大家都知道了吧，可以看出的是它们的营养物质相似的，而且还可以提高体质，美容养颜，阿胶糕是经过加工以后的一种食疗方，可以直接食用，这就是本质的区别。

市面上的阿胶太多了，鱼龙混杂。东阿阿胶是具有千年 历史 的品牌企业，也是唯一一个阿胶生产企业上市的。真假阿胶鉴别：假阿胶通常看起来色暗无光，表面不平滑，有的有凹洞，不宜打碎，甚至弯曲。正品阿胶是棕褐色长方形或方形扁块，块形平整，表面光滑，边角齐整，有光泽，对光透视时边缘呈半透明，质脆易碎。假阿胶有腥臭味。应该直接闻胶块，最好是打碎成粉闻，而正宗阿胶有胶香味。而且东阿阿胶现在都有防伪了，可以按包装上的方法用那个16位数的身份证码去官网验证真伪。

2009年前后，是假阿胶最多的时候，带到我这加工的阿胶什么牌子，什么材料的都有。

有阿胶块能弯成一个圆圈不断的

有阿胶块在粉碎机里怎么打都不烂的

有阿胶块打成粉有股臭塑料味的

这样顾客也不舍得扔，也没有人去追究卖假阿胶店的责任。

后来国家加强食品药品监管，人们维权意识提高，现在药店是不敢卖假药的。以现在人们的维权意识和信息传播，卖一份假的，估计就要店毁人亡了。

现在药店在售阿胶都是东阿、福牌、九芝堂、同仁堂，没有其他牌子了。

网上的阿胶我没买过，看了一下，有以下这几种情况。

一、阿胶（糕或固元糕），是添加核桃、芝麻、冰糖做出的成品，而不是我们说的阿胶块。按照阿胶、核桃、芝麻各一斤，其他配料等，一斤阿胶可以做出4斤阿胶糕，这只是一般配比，多点辅料，做出个6斤或者更多，价钱可想而知了。

二、一些没见过牌子的阿胶，质量没见过不好说。都是注明的东阿阿胶，是的，卖枸杞的都说是宁夏的，卖葡萄都说是巨峰的，卖山药都说是铁棍山药。我在网上买过一双棉鞋子，9.9元，如果不嫌弃，可以穿两个月，然后体底分离了，材料舒适度不好，但是足够便宜，你还奢望它有多好呢？

个人建议，没时间不愿麻烦加工的直接买成品吃，有时间想实惠的，自己动手做，就像你想吃一道菜，去饭店吃和自己做的区别吧！

阿胶是食材也是药材，阿胶质量应属山东省聊城市东阿阿胶，它最总要的作用就是补气补血，美容养颜。治疗贫血、心气气短、乏力等，而且效果特别好。

随着生活水平的增高，阿胶质量的展现，服用阿胶的也越来越多，而且阿胶的产量也越来越大了。阿胶有多种制作方式，比如：阿胶糕、阿胶口服液、阿胶颗粒、阿胶块等，制作方式不一样，价格也有所不同。

你所说的价格相差这么多，是否从以下方面考虑了：克数是否一样，是块还是口服液等，然后还有产地。有时虽然都标注东阿阿胶，有可能是小厂家的，价格就稍微低点。如果基本都是一样的，那便宜的就要慎重考虑了，相对来说阿胶还是有点贵的。比如：阿胶浆口服液，一提48支，一支10毫升，差不多300元左右。阿胶粉末一斤差不多1000左右，阿胶颗粒相对来说便宜一点。

所以，如果想喝正宗阿胶，一定去正规地方，不要贪图便宜。便宜的阿胶不会害人，只不过效果要差一些。

我血红蛋白80克时，喝了两提阿胶浆口服液，血红蛋白就升到了100克，效果还是很好的。

同等质量才能比价格，买阿胶请选大牌。

好阿胶越熬越香 好阿胶可以对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味，福牌阿胶在熬制过程里会越熬越香，工艺不成熟，原料不达标准，用香料来掩盖腥臭味的阿胶，只会越熬越臭，食之对人体造成损害。

如果不懂阿胶，可以查阿胶排行榜

国内可以说没有几个纯正阿胶，都是猪皮熬的

你可以去网上看看东阿阿胶，你别老是拿着网上的杂牌来比。宝马跟宝骏是不一祥的。

阿胶是驴皮制作的，由于来源紧缺，所以价格居高不下。

阿胶的作用是滋阴润燥，补血安胎。是妇科圣药。

不过没病服用，只能说是浪费。终归是药，古人云：圣人之所以全民生也，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，而毒药则以之攻邪。故虽甘草、人参，误用致害，皆毒药之类也。

厂家，规格，真与假

劣质蛋白！

有的是边角料合成的。碎渣渣那种。

阿胶原料被曝混入骡皮马皮

　业内人士指出，以原料驴皮供应计算，阿胶年产量应该只有实际销量的六成左右。这意味着，可能有近四成假冒原料混入了生产环节，化身为形形色色的“阿胶”产品，堂而皇之地在市场售卖。

疑点：“驴头不对马嘴”

这是一组耐人寻味却不耐推敲的数字：山东阿胶行业协会根据100多家阿胶生产企业的年生产量报表推算，阿胶年总产量至少在5000吨以上。

来自阿胶行业龙头企业东阿阿胶股份有限公司的市场监测数据显示，目前按中国市场阿胶销售量估算，需要驴皮400万张左右，而国内供应总量不足180万张。http://www.yangtiantang.com/zixun/201601261762.html

据国家畜牧统计年鉴显示，我国驴存栏量已由上世纪90年代的1100万头，下滑到目前600万头，并且还在以每年约30万头的数量下降。

阿胶行业专业人士董书光介绍，按照每年正常出栏120万头计算，再加上驴皮进口因素，全年可生产的阿胶总数量也就在3000多吨。全年可供制胶的驴皮，只够实现当前产量的六成左右。

山东省农科院生物技术研究中心测序中心主任步迅说，由于驴繁殖难、周期长、见效慢、效益低以及规模化养殖困难，造成我国驴存栏量持续下降。供需矛盾导

致驴皮价格逐年大幅攀升，原料驴皮价格每年以23%的速度增长。“一张驴皮价格2000元至3000元之间，而一张马、骡子皮才200元，猪皮和一些制作

皮鞋、皮包剩下的下脚料就更便宜。”

采访中，多位业内人士告诉记者，受暴利驱使，一些厂家在阿胶原料中掺假的行为屡屡出现。由于价格相对低廉，这些伪劣阿胶产品通过贴牌或者散卖等形式，销售到偏远的县乡一级超市或药店，或者通过网络渠道打着低价的幌子销售。

董书光说，目前市面上药用和食用的阿胶产品主要有阿胶块、阿胶口服液、阿胶糕、阿胶枣等。这些产品鱼龙混杂，有的阿胶糕甚至根本不含阿胶成分。

难点：种类价格乱

“这些阿胶越煮越臭，能吃吗？”一名陈姓女士反映，她在当地乡镇一家药店买回的阿胶，熬出来的味道和颜色令人生畏，买回来却不敢吃。

阿胶属名贵中药，是山东特有的传统名品，全国九成以上的阿胶产自山东。中华中医药学会名医学术思想分会常务委员、中医师闫石说，药典明确规定，阿胶只

能采用驴皮熬制，有补血滋阴润燥功效。其他动物毛皮熬胶功效各不相同，其中牛皮熬胶叫黄明胶，其功能与阿胶相似但效果次之，而用马皮熬制的“阿胶”效果恰

恰相反，马皮药性下（行）血，“孕妇一旦食用后，极有可能导致流产。”

“驴骡、马骡的原料皮，在感官上和驴皮难以区别，容易被用来掺假。”步迅说，骡皮因有马的基因，所以也不能熬制阿胶。

据了解，目前市面上的阿胶产品种类杂乱，每公斤价格400元至4000元不等，价格相差甚远。

据山东阿胶行业协会统计，2010年前每张驴皮不足500元，2014年已突破1500元，2015年平均收购价格每张超过2600元。每张驴皮预计可生产阿胶1.5至2.5公斤阿胶，仅驴皮的成本就达到平均每公斤1200元以上。

“市场上低于成本价的阿胶，肯定不是纯驴皮熬制而成的正宗阿胶。”业内人士说。

业内人士指出，当前阿胶行业面临两个“鉴定难”，一是原料鉴定难，皮张混入骡子、马、牛、工业皮、屠宰场的下脚料皮等，传统鉴定方法受到挑战；二是产品鉴定难，掺假阿胶产品繁多，药典方法滞后，跟不上造假技术。

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