给老人做寿宴要准备什么

给老人做寿宴要准备什么

给老人做寿宴要准备什么，寿宴一般只是个形式，日子要挑大家都方便的时间进行，所以在老人诞辰的前后举行就好，考虑的因素很多。那么给老人做寿宴要准备什么？下面和我一起来看看吧！

给老人做寿宴要准备什么1

1、做生日日可裁夺

做生日的简直日子不妨变化，即是说不妨不确定就有生日的那天。只然而按有年来的保守风气，日子即使要变化的话，只能提早，而不许延后。之以是要承诺祝寿的日子不妨变化，是由于即使寿星的身材不太安康，得要商量寿星的身材情景。再者，假如能将祝寿震动与寿星的工作、处事贯串起来，既是几何本命年大寿，又是从事某项工作几何本命年，如许就更有意旨，寿星也会越发欣喜。

2、按照寿典丰俭的规则

年纪愈大，年礼就愈庄重。这是由于年纪愈高，愈受人敬仰；年纪愈高，后代愈多；年纪愈高，将来愈少。

筹备者除去按俗规采用好进行寿典的功夫，接下来是采用寿的情势，再下即是在寿典前的筹备处事了。庆寿的筹备处事比年礼的筹备处事要大略，今世较保守的年礼主假如发送请帖、安置会堂、贮存寿宴这三件大事。

3、寄柬发函

庆寿的请帖，也叫寿贴。今世做生日，普遍开始由做生日者家眷发红请帖，公布寿诞日子，恭请亲友心腹莅临祝贺。此刻商场上有定制精致的寿贴出卖，需由运用填写的实质都留有空缺。请帖，最迟在寿典前半发出。也有的不发请帖，用一封函件用口信恭请。嫡派支属普遍不发请帖。乡村中普遍不发绯红请帖，得悉或人做生日，亲友心腹关贺仪，做生日主家则表面恭请。也有的是主家先表面恭请，待做生日日祝者携礼祝寿的。

4、安置寿堂

寿堂是给老翁祝寿的场合。如在教里设寿宴，普遍是将寿堂设在寿星家的厅堂屋里。如寿宴安置在饭馆、栈房，则寿堂设在吃寿筵的饭馆、栈房中。

5、寿宴

寿宴是保守式祝寿的要害一环。普遍是祝寿仪典中断即请吃寿宴。就饮宴自己来讲，寿宴与普遍的宴请没有更多的辨别，然而有几项实质是必不行少的。

6、宴席席位

此刻都会不考究席位陈设的精致，寿星是重要本家儿，是大师祝寿的东西，天然该当上位，座次是以邻近寿星接收拜寿的方位为要害席位，安置寿星的直属亲属和高朋坐在这总统位上，其他的则任由坐席。乡村则仍考究席位陈设，普遍是按老小尊卑排定席位。

7、吃长命面

寿日吃面，表白祛病延年。吃长命面是我国千世纪来祝寿的保守。面条在我国食物中为绵长，俗名长命面。有的场合寿面是中餐、晚餐都吃。有的场合则是中餐吃。

8、祝寿工艺菜

领会寿庆文明的厨师，起码要安置一起有平安含义的工艺菜，如“松鹤延年”之类。有的则在菜数、菜种、菜名等上面考究。

具备较完备的寿宴特性菜如次：

菜数重“九”，即菜的总额要取九或九的倍数。由于“九”在个位数中最大的数，是阳之极数；再者“九”谐音“久”，有“坚韧不拔”的含义，是个吉数，借以比方老翁遐龄，祝贺老翁遐龄：故上菜的总额要取九或是九的倍数。寿筵上的不少菜名均暗切三、六、九，如三鲜（仙）兽头、挂炉（六）烤鸭、韭（九）黄鸡丝、罗汉（十八）常会、重阳（九九）寿糕之类。“三”和“九”关系，三加六得九，三乖六得十八，而十八又是九倍数。菜名多用民间故事或传奇传闻来定名，借以衬托喜氛围围。如双龙抱柱、仙境赴会、麻姑献寿、八仙过海、鹿鹤同春、寿星罗汉、福如东海、寿比南山之类。现我公有些场合的寿宴菜还很有特性，如时髦在青海河湟地域的“八仙菜”即是个中一种，所谓八仙菜即是席上有八种菜，各有含义。

八菜囊括：

（1） 全鸡

取其终生平安之意。

（2） 韭菜爆肉

以韭的根深，肉的滋养，表白福寿绵绵。

（3） 八宝饭合糖枣

取其老来幸运，生存甘甜之意。

（4） 莲藕炒肉

藕标记纯洁。

（5） 笋子炒肉

笋角征耐火，寓晚凶高傲，身材安康。

（6） 葛仙汤

借葛洪罗浮山点化掌帮，表示稳操长命之诀。

（7） 抄手汤

取朦胧寰球是人尖母胎，永葆真元之意。

（8） 长命面

祝老翁寿比南山。

寿宴中，先给寿星敬寿酒，祝安康长命，而后来宾共饮。有的把持人或打理大概期安置程序，轮番向寿星劝酒，并尽大概说少许寿星爱好听的话，让寿星欣喜。寿宴上饮用的酒叫“寿酒”。“酒”与“久”谐音，故以酒祝人长命。宋代黄庭坚诗日：“欲将何物献寿酒，天上千秋桂一枝。”所以来由，木樨酒多被用作寿酒。华夏及朔方很多场合以竹叶青、古井贡酒、榜眼红等为寿酒。华夏及朔方很多场合以竹叶青、古贡献酒多被用作寿酒。而在东北地域，人参酒更为寿酒之上品。合其口胃的菜。

给老人做寿宴要准备什么2

1、确定做寿时间预算及费用分摊方式

寿宴一般只是个形式，日子要挑大家都方便的`时间进行，所以在老人诞辰的前后举行就好，考虑的因素很多，比如节假日，最好是周六周日，如果是平时的时间只能在晚上举行，但时间就比较紧，即使办完了都会感到有些仓促，所以最好挑节假日周末中午的时间，除非当地有特别的时间习俗除外。既然举办寿宴，就要招待客人，自然就要跟兄弟姊妹们说清楚，是自己掏钱，还是要均摊费用。即使是自己单独掏钱，话都需要提前说好，避免兄弟姊妹之间产生芥蒂。

2、确定客人大致数目

办寿宴就要热闹，所以要请亲朋好友，如果是自己，那么相关的客人有多少，要提前预定个范围，哪些人通知，哪些人不通知，特别是还涉及到兄弟姊妹的亲朋好友，都要提前做好计划，不要自己一人露脸，其他兄弟姊妹就成了外人，这只怕寿宴结束后就难做人了。

3、预定酒店菜单流程司仪桌号人名

根据对时间安排和客人的预估，然后预定酒店，要综合考虑性价比。同时要到酒店预定菜单，酒店会提供一些收费服务的司仪，司仪即使不用酒店提供的，也不能少，整个流程是否像样，司仪起了关键的作用，然后把桌号和每个客人人名事宜一并安排好，最后正日子前三天，再次敲定最后座位。

4、准备酒水寿桃或蛋糕

酒店当然提供酒水，但是酒水价格相对就会贵一些，但现在酒水价格透明，如果自己能找到一些，其实不用酒店的更好，所以要早做打算，举办寿宴，一定要有寿桃或者生日蛋糕，如果想要个心仪的那么就得提早预订。

5、安排寿宴礼单登记迎宾

参加寿宴，来兵必然都会带一份礼物来，有的可能是礼金，不管是实物还是礼金，都要在入门处安排人员进行接待登记妥善保管。这是个人情社会，总归还是要还的。

6、寿宴按流程进行并进行结账等善后工作

当寿宴完成后，需要进行结算，此时要把提前准备好的餐费以及宴席中的意外开支支付给酒店方。并且开具发票以备以后分账时使用。

简单老人寿宴流程

简单老人寿宴流程，相信很多人家里有老人的话，他们生日之时，作为子女晚辈为表孝心都会给老人做一场寿宴，那么一般应该要怎么做呢？以下简单老人寿宴流程分享给大家，希望对大家有所帮助。

简单老人寿宴流程1

1、场景布置：背景要是红色，中间有寿字，可有对联，千万记住不能用横批，因加上横批是门形状，结婚对联有横批，结婚进门，老人过寿不进门；

2、摆台：传统拜寿需摆桌，桌上放有点心、水果等，不能摆梨，每样要求9个，9在数字当中最大，长寿意义。桃一定要有，桌要盖红布，盘子要用红纸垫上。蛋糕一个，大红烛7根，老人60岁以上都摆7根蜡烛，象征北斗七星，寿星年岁与天同齐。典礼开始前由女儿或儿媳给寿星佩戴胸花；

3、司仪宣布良辰吉时已到鸣炮祝贺，奏开场曲；

4、司仪上场说开场词，介绍寿星简历；

5、全体起立欢迎寿星登台入座，寿星如行走不便由年轻人扶上台或开场前在礼台上坐好；

6、儿女入场面对老人站立；

7、儿女为老人点生日蜡烛；

8、女儿或儿媳为老人献鲜花；

9、孙子或孙女为老人献寿糕或长寿面，老人吃一口即可；

10、寿星许愿后和子女吹蜡烛（唱生日歌）；

11、子女面对来宾，长子致答谢词；

12、子女给来宾鞠躬；

13、典礼结束司仪宣布酒宴开始。

简单老人寿宴流程2

1、逢十的整寿备受重视

首先第一个，按照传统，逢十的整寿备受重视。而且，逢十的寿辰可以称作大寿。比方说六十、七十、八十的时候，就可以说是六十大寿、七十大寿和八十大寿等。但是做大寿是有讲究的，民间有“做九不做十”的说法，也就是说逢十的整寿必须提前一年做寿，也称“做九头”。六十岁的寿辰要五十九岁生日的时候做，以此类推，为什么这么规定呢？这又和谐音有关系了，古人认为十与“死”发音相近，这是很不吉利的；而九呢则和“久”同音，这就比较吉利了。

2、做寿的时候，最忌讳间隔

也就是说一旦开始做寿了，就得年年做，如果中途断了，再做寿的`话，就叫做“断头生”。除了年年办这一说，还有一个因素，就是请亲戚朋友。如果第一次做寿邀请亲戚朋友了，第二次第三次也得邀请。

3、做寿的年龄风险

第三个咱来说做寿的时候，哪些年龄有风险。老话说“六十六，天王老子吃块肉”、“七十三、八十四，阎王不请自己去”，66岁、73岁和84岁，这几个年龄是一道坎，或者说是寿关，是老人需要注意的。

4、做寿的吃食讲究

第一个是要炖鱼，最好是鲤鱼，炖到鱼骨脱离。老人则需要喝鱼头汤，鱼骨头要放在河里飘走，这样可以免老人灾祸。

第二个就是红烧肉。做寿这天，出嫁的女儿会带回六十六块红烧肉，让做寿的父母一次性吃完。说这样的话，就可以把灾祸转到牲畜身上，父母就会平安度过六十六岁寿关。这种方法，在古代比较流行。放在现在，让我们一次性吃掉66块红烧肉，还是很有挑战的。

第三个就是熟鸡蛋。在老人寿诞当年立春的早上，家里的女儿会煮两个鸡蛋，拿到打麦场上骨碌几圈后，拿回家让父母躲到门后吃掉。这样，父母就会顺利度过难关。

除了吃肉，做寿这天，子女也可以把买来的肉发给路人，表示肉已掉，父母就会平安无事。

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