硒含量标准：格局湖北省地方标准，《富硒食品标签》DB42/211-2002的硒含量标准，富硒玉米的硒含量应≥0.1mg/kg。
种植富硒玉米可在玉米的生长期对玉米进行富硒叶面肥的喷施，通过光合作用，使玉米含硒量大大提高，从而达到富硒玉米的标准。
富硒玉米胚芽粉的原含量是100PPM。根据查询相关公开信息显示，玉米胚芽粉是以玉米胚芽为原料，经多道工序制成的可食用粉剂，富硒玉米胚芽粉中硒的含量为100ppm，因此得名，其中还含有丰富的碳水化合物，蛋白质，硒，钾，磷，钙。玉米(鲜)的营养成分列表(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量
可食部46水分(克)71.3能量(千卡)106
能量(千焦)444蛋白质(克)4脂肪(克)1.2
碳水化合物(克)22.8膳食纤维(克)2.9胆固醇(毫克)0
灰份(克)0.7维生素A(毫克)0胡萝卜素(毫克)0
视黄醇(毫克)0硫胺素(微克)0.16核黄素(毫克)0.11
尼克酸(毫克)1.8维生素C(毫克)16维生素E(T)(毫克)0.46
a-E0(β-γ)-E0.14δ-E0.32
钙(毫克)0磷(毫克)117钾(毫克)238
钠(毫克)1.1镁(毫克)32铁(毫克)1.1
锌(毫克)0.9硒(微克)1.63铜(毫克)0.09
锰(毫克)0.22碘(毫克)0
玉米为一年生禾本科植物,据研究测定,每100克玉米含热量196千卡,粗纤维1.2克,蛋白质3.8克,脂肪2.3克,碳水化合物40.2克,另含矿物质元素和维生素等.玉米中含有较多的粗纤维,比精米、精面高4-10倍.
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