紫菜不能和柿子一起吃，也不可以和茶叶一起食用，西兰花、花菜等食物也不能和紫菜同吃。紫菜性寒，适量的吃些紫菜，能促进生长发育、预防肿瘤、预防甲状腺肿大，还能提高身体免疫力，但对于腹痛便溏者应忌食，甲亢患者也不能吃。
柿子含有大量的鞣酸成分，紫菜富含蛋白质和钙盐，鞣酸和紫菜的成分相遇后会生成沉淀物，这种沉淀物会刺激肠胃，引发疾病，出现恶心、便秘等症状，对健康极为不利。
茶叶的营养虽丰富，但是茶叶中含有丰富的茶单宁，这种物质和紫菜里面的蛋白质结合后会生成一种块状的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，从而导致便秘。
西兰花和紫菜也不要放在一起吃，若同食会在体内产生一种有毒物质，损伤肠道健康，对于脾胃虚寒的人来说，可能会加重病症。此外，紫菜最好不要和维生素C含量多的食物一起吃，可能会引发中毒现象。
紫菜适合与鸡蛋放在一起吃，具有代谢作用，还能增强人体的免疫能力，促进营养物质的吸收。
菠菜能和紫菜能一起烧汤，两种食物不相冲突。菠菜紫菜蛋花汤的做法：
主料：菠菜200g、紫菜50g
辅料：油5克、盐5克、鸡蛋1个
步骤：
1.菠菜，葱姜洗净备用，鸡蛋，紫菜准备好。
2.菠菜切段，姜切末，葱切丝，鸡蛋打散，紫菜泡软洗净。
3.热锅放油，放入葱姜煸炒出香味，放入适量生抽。
4.加入适量水，水开后打入鸡蛋，水开后放入菠菜。
5.然后把紫菜放入关火，放入适量咸盐，滴入香油，几分钟后就可以盛出锅。
紫菜开包放久了能不能吃不在于时间长短，而是看紫菜有没有发生变化：1.只要没有长霉菌、没有异味就可以吃。菜属于干菜。开包后不影响食用。可以长久的存放时间太长不要吃了，没有营养。如果储存在干燥的地方，表面无明显变化可以食用。
2.若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能食用。
3.选购紫菜，以深紫色、薄而有光泽的较新鲜。紫菜是弱酸性无热量食品，放面、放汤，或烘干作小食，做菜则比较少，潮汕地区的紫菜汤，四宝面等便是以紫菜做材料。不过紫菜性质寒凉，身体虚弱的人，烹调时最好加些肉类来减低它的寒性。
4.紫菜是海味品，容易还潮变质。储存时，最好装在密封干燥的黑色塑料袋中，放置在清洁、阴凉、避光处或冰箱内，否则，色素会减退，所含营养受破坏。凡是退色、发红、霉变的紫菜，都不宜食用。
5.紫菜的保存方法：紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
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