鲨鱼菲特黑咖啡挺好的。
黑咖啡集香、苦、酸、甜多种口味为一体。原始香味是黑咖啡品质的生命，也最能表现黑咖啡生产过程和烘焙技术，生产地的气候、品种、收成、精制处理、储藏、消费国的烘焙技术是否适当等，都是决定咖啡豆香味的条件。
黑咖啡的苦是黑咖啡基本的味道，部分的淀粉、糖分、纤维质的焦糖化及炭化，才产生咖啡最具象征性的苦味。黑咖啡也有酸味，适当的热作用产生适度的酸味，将可使咖啡的味道更佳，让人觉得更有深度。黑咖啡的甜味，与苦味相得益彰。
辨别咖啡粉好坏
1、开包前首先闻一下咖啡袋的排气孔，好的咖啡有股咖啡的清香气，不好的咖啡各种各样的不好的气味都有，大部分都是那种焦糊味。
2、开包后咖啡咖啡粉的颜色与颗粒，一般好的咖啡粉大小颗粒均匀，颜色均一；不好的咖啡粉不是颗粒大小不一就是颜色不均，有的黑有的黄等等。
3、好的咖啡喝起来润滑，不涩，果酸味很容易接受，喝下去后香气直冲大脑。不好的咖啡很难喝，有的发涩，有的太酸，有的就是难以形容的难以下咽，这都不是好咖啡。
黑咖啡只是一种做法，买到的咖啡豆就只是咖啡豆，直接把咖啡豆定义为黑咖啡你跳过了太多东西啦。你要经过研磨，调整水温，滤泡萃取以后，得出的纯的萃取液，才叫黑咖啡。
黑咖啡加了奶就变成白咖啡啦！
商店里用咖啡机加压萃取的叫“意式浓缩浓缩咖啡”，是拿铁和卡布奇诺的基础。
最关键的是，咖啡豆不能“一般”买，咖啡豆要分“阿拉比卡”和“罗布斯塔”。
“阿拉比卡”滋味丰富，含有“地域之味”，有花香、果香、巧克力香、橘香等等千香万味。
”罗布斯塔”口味太杂，咖啡因很高，会有苦涩、霉臭的味道，产量很大是速溶咖啡的来源。
黑咖啡是品鉴“单品咖啡”最好的方法（即阿拉比卡），容易喝出一种咖啡豆蕴含的层层香气和奇妙变化，加了奶就糟蹋了。
咖啡豆不能随便买，买到别人挑剩下的杂豆（咖啡豆处理过程中会被各种商家挑选）或者买到“罗布斯塔”，味道就特别糟糕！喝了对身体也不好。
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