一、【北方习俗】
在大暑这一天，北方人讲究“贴伏膘”，吃面条、饺子、鸡蛋等。北京人还会做冰镇酸梅汤沿街叫卖。因为每逢伏天，人们胃口不好，而在咱们中国人的传统习俗里，面食和酸甜的食物正是开胃解腻的最佳选择。另外，北方人也有喝莲子汤和羊汤的习俗。
1.【素三鲜饺子】最经典的素饺子，就是素三鲜了。一口能吃下多种食材，鸡蛋咸鲜适口，韭菜多汁，木耳爽脆，不得不说一句：好吃不过饺子。
2.【羊汤】北方人在大暑这天有“喝暑羊”的习俗，也就是喝羊肉汤。三伏天，人体内积热，喝一碗羊汤，全身大汗淋漓，能带走五脏积热，排出体内毒素。
3.【酸梅汤】夏日气温飙升，在这个“苦夏”有什么东西可以让我们又解渴，又消暑，又提神呢？说到这儿，您一定会想到咱们北京城的京味饮料——老北京酸梅汤。
二、【南方习俗】
南方人在大暑节气前后喜欢吃各种凉拌素菜，都带着脆生生的凉快口感，让人提起食欲。除此之外，广东很多地方在大暑时节还有“吃仙草”的习俗。
1.【凉拌菜】准备好你喜欢的食材，再配一个万能凉拌汁，清清爽爽，大热天不用再去厨房忍受油烟燥热了。
2.【红豆芋圆烧仙草】一份红豆芋圆烧仙草由以下几部分组成：蜜红豆，三色芋圆（红薯、紫薯、芋头），烧仙草，熟花生碎，牛奶。一口下去真的太清爽了！
大暑是一年中最热的时候，那在大暑节气里，人们都有哪些习俗呢?下面是职场文秘网小编为您整理的“大暑节气的传统习俗有哪些”，仅供参考，希望您喜欢!大暑节气的传统习俗有哪些
大暑节气的传统习俗
1.送大暑船
送“大暑船”是浙江沿海地区，特别是台州好多渔村都有的民间传统习俗，其意义是把“五圣”送出海，送暑保平安民。送“大暑船”时，伴有丰富多彩的民间文艺表演。
2.吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
3.吃凤梨
大暑期间，台湾有吃凤梨的习俗，民间百姓认为这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也被用来作为祈求平安吉祥、生意兴隆的象征。
4.斗蟋蟀
大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节，中国有些地区的人们茶余饭后有以斗蟋蟀为乐的风俗。
5.吃荔枝
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。荔枝含有葡萄糖和多种维生素，富有营养价值，所以吃鲜荔枝可以滋补身体。先将鲜荔枝浸于冷井水之中，大暑时刻一到便取出品尝。这一时刻吃荔枝，最惬意、最滋补。
南方大暑吃什么传统食物
1、南方大暑习俗：吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
2、南方大暑习俗：煎青草豆腐
温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。
3、南方大暑习俗：喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。
4、南方大暑习俗：吃凉拌素菜
南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。
5、南方大暑习俗：吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。
6、南方大暑习俗：喝姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。
7、南方大暑习俗：饮伏茶
暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。
8、南方大暑习俗：喝老鸭汤
南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
9、南方大暑习俗：吃鸡
南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。
知识链接
大暑节气需注意事项
1、中午前后尽量减少户外活动，多喝水注意防暑降温
2、避免在烈日下暴晒，白天出门最好打伞、戴帽子
3、要充分饮用凉开水、饮料，并加少量盐，以补充体内盐分
4、避免过度劳累，保证充足的休息和睡眠室内要有良好的通风
5、积极治疗各种原发病，增加抵抗力，减少中暑诱发的因素
6、可随身备有仁丹、十滴水、藿香正气水、清凉油等
7、注意多食含钾食物
8、一旦发生中暑，应立即将患者移至通风处休息，给其喝些淡盐水、绿豆汤、西瓜汁、酸梅汤等。
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