主料：牛肉粒300克。葱花适量。土豆块适量。清水适量。辅料老抽3克。盐3克。生抽5克。料酒5克。食用油5毫升。
1、锅中倒入油5ml，葱花下锅爆香。
2、倒入牛肉粒300g。
3、大火煸炒至变色。
4、加入老抽3g、生抽5g、料酒5g、盐3g，再次翻炒。
5、倒入适量土豆块，翻炒均匀。
6、倒入清水，没过牛肉为准，中火炖40分钟。
7、出锅，完成咯。
土豆炖牛肉成品图
牛骨怎么做的做法
牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML
2.电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉
3.加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可
4.电饭煲4个小时后，就这样了，表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两个碗。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点，很香。汤点点盐和纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。骨头可以蘸点酱油或者椒盐，抓着啃来吃
烹饪技巧
说的熬骨头汤，大家是否就会想到补钙，但是如果你的方法没有做到位的话，那么只能说是熬了碗骨头汤，而不是补钙汤。那么需要如何做，才能将骨头中的钙质多多的释放出来呢，以下三点，助你一臂之力。
1、冷水下锅，撇浮末即可，不要先焯水。
2、加1小勺醋，可以帮助骨头里的钙质稀释到汤中。
3、吃之前加一点纯牛奶，牛奶中的乳糖可以帮助汤中的钙质让人体吸收。
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