1、来源的区别：
蜂胶是蜜蜂从胶源植物新生枝腋芽处、花蕾处、创伤处采集的树脂类物质，经蜜蜂注入其腺体分泌物，反复加工转化而成的胶状物质。 蜜蜂生产蜂胶的原料是胶源植物的分泌物——树脂类物质。
采集树脂，是蜜蜂艰苦、繁重、技巧性很强的劳动，一般由壮年蜜蜂担任，称为“采胶蜂”。它们的任务是采集、加工、转化、利用蜂胶。通常情况下，一个拥有几万只蜜蜂的蜂群，每天只能采集 0.2克左右的树脂类物质，经过蜜蜂反复的加工过程，才转化为蜂胶，可见蜂胶之珍贵。
蜂蜜是蜜蜂的主要产品、它是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜，其次是甘露和露。
花蜜是植物花内蜜腺的分泌物，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物，蜜露是植物花外安腺的分泌物。蜜蜂用舌管吸取植物的蜜腺、树液或蚜虫、叶蝉的蜜管的分泌物，经蜜蜂的口器混以唾液并暂时贮于安囊中，归巢后，吐上在巢房，经过反复酿造而成。
2、 用途的区别：
蜂蜜是蜂群中的主要产品，也是蜂群中蜜蜂的主要食物；
而蜂胶则不然，一个蜂群的蜂胶产量并不大，而且多是以蜂群保护者的身份存在。因为蜂胶在蜂群中最大的作用就是消炎杀菌，保护蜂群与蜂巢的安全。
3、营养价值的区别：
蜂胶是可用于保健食品的物品。以蜂胶为主要原料加工生产的保健食品，具有调节免疫能力、改善睡眠质量、调节血脂，调节血糖、改善胃肠道功能、辅助抑制肿瘤、抗疲劳、延缓衰老、抗氧化等多方面保健功效。
经常服用蜂蜜,能帮助消化,增强记忆力。蜂蜜在人体内产生的热量相当于牛奶的15倍VB含量与鸡蛋相等，相当于葡萄糖、苹果的16倍。蜂蜜富含钙和磷，对于儿童骨质的形成和老年人缺钙症是最佳的补品。服用蜂蜜能够迅速恢复疲劳，增强耐力，延迟衰老,延年益寿。
参考资料来源：百度百科-蜂胶
参考资料来源：百度百科-蜂蜜
蜂蜜是普通食品直接食用的一种产品。蜂胶是蜂蜜在保证蜂巢的严密性、而采集树胶经其加工的一种产物，是不可食用的产品。
蜂胶与蜂蜜的区别
1.
来源不同
来源不同是蜂胶与蜂蜜最大的区别之一，天然蜂胶是蜜蜂采集天然树脂以后加入自身的分泌物，然后产出的一种天然胶质物，而蜂蜜则是蜜蜂采集植物鲜花中的花蜜以后，加入蜜蜂的唾液进行咀嚼后产生出的一种天然食品。
2.
用途不同
用途不同也是蜂胶与蜂蜜的一个区别之处，蜂蜜是蜂群中的主要产品，也是蜂群中蜜蜂的主要食物，而蜂胶则不然，一个蜂群的蜂胶产量并不大，而且多是以蜂群保护者的身份存在。因为蜂胶在蜂群中最大的作用就是消炎杀菌，保护蜂群与蜂巢的安全。
3.
营养与功效不同
蜂胶与蜂蜜在营养与功效方面也有很大的不同，蜂胶是一种天然的消炎杀菌物质，它里面有大量的黄酮物质和萜烯类成分存在，这些物质可以消除人体中的多种病菌，对肝炎、肾炎和糖尿病都有很出色的治疗作用，而蜂蜜中最重要的营养成分就是天然果糖，它最大的功效就是为人体提供营养和能量，也就是说蜂胶的功效以治病为主，蜂蜜的功效则以滋养为主，这就是它们最大的区别。
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