（1）三高一忌一适量：指高热量、高蛋白、高维生素饮食，忌碘饮食，适量补充钙、磷等。增加热量供应：
1）每日应给足够的碳水化合物，以纠正过度消耗。每日能量供给12 540～14 630千焦（3 000～3500千卡），比正常人增加 50％～75％，以满足过量的甲状腺素分泌所引起的代谢率增加。
2）保证蛋白质供给：每日每千克体重供应蛋白质1．5克，但应限制动物性蛋白。
3）注意维生素供给：直供给丰富的多种维生素。因高代谢消耗能量而消耗大量的酶，多种水溶性维生素缺乏，尤其是B族维生素。维生素D是保证肠钙、磷吸收的主要维生素，应保证供给，同时补充维生素A和维生素C.
4）适当钙、磷供给：为预防骨质疏松、病理性骨折，应适量增加钙、磷的供给，尤其是对症状长期不能得到控制的患者和老年人。
5）忌碘食物和药物：碘是合成甲状腺激素的原料，甲状腺内有大量碘剂存在，甲状腺激素加速合成，因而碘可诱发甲亢，可使甲亢症状加剧，所以应忌用含碘的食物和含碘的 药物。对各种含碘的造影剂也应慎用。
（2）增加餐次：为了纠正体内消耗，在每日三餐主食外，两餐间增加点心，以改善机体的代谢紊乱。
（3）膳食调配：
l）直选食物：根据病人平时的饮食习惯，可选用各种含淀粉食物，如米饭、面条、馒头、粉皮、马铃薯、南瓜等；各种动物食物，如牛肉、猪肉、各种鱼类等；各种新鲜
水果及富含钙、磷的食物，如牛奶、果仁、鲜鱼等。低钾时，可多选橘子、苹果等。
2）忌选食物：忌用含碘食物，忌食海产品、黄豆、白萝卜、竹笋、包心菜、玉米、核桃、加碘食盐等。
3）注意食物的性昧功能：从中医观点来说，食物直选有滋阴功效的，如龟、鳖、母水鸭等，少吃温热、辛辣刺激性的食物。
甲状腺疾病患者饮食禁忌
40
年的西医甲状腺临床经验，加上近
10
年合并使用中医及自然
医学全人医疗技术，治疗过多少病例无从计算，而病人最多的疑
惑则是到底如何预防甲状腺疾病以及得了这类疾病後饮食上该
注意些什麼
?
以下是国内外中西医
、
另类疗法专家们的一些建议
。
甲状腺机能亢进患者
:
1.
初期少吃含碘高的海产
(
鱼、虾、蟹、紫菜、海带、昆布、
海藻、生蠔、海龙、海马
)
、盐焗鸡、榴连、栗子、花生、
芒果
病情明显好转时，就可以适量进食，不必再戒口。
2.
避免咖啡、浓茶，以免刺激或加重心悸、不安甚至失眠。
3.
不要做高温及费力的运动。
4.
远离烟、酒及食物添加物，内含的毒素会伤害甲状腺细胞
产生炎症或免疫抗体干扰免疫功能
，
甚至产生突眼症的机
率增加
8
倍。
5.
舒解压力
6.
生产後甲状腺功能常会出现变化，应密切注意。
7.
禁食辛辣食物，避免煎、炸、烧烤食物及油腻重口味。
8.
有甲状腺风暴时医师会给予碘化钾药水
，
为的是可以增加
甲状腺荷尔蒙贮存量，并减少释出，但过量会影响抗甲状
腺治疗。
甲状腺机能低下患者
:
1.
不必戒食海产类
，
但要注意缺碘或碘过多都有可能产生低
能症。
2.
尽量少吃冰冻饮料及冰冻食物。
3.
甲低者常合并胆固醇升高，可食用生姜来平衡。
甲状腺肿大、结节或囊肿但荷尔蒙正常的患者
1.
尽量少吃容易引起甲状腺肿大的食品
:
甘蓝菜、花椰菜、
大白菜、栗米、栗子、树薯、玉米、竹笋、甘薯、大豆、
青豆、豆浆、豆腐、洋葱、大蒜、花生、榴连、芒果。
2.
尽量饮用自来水或蒸馏水，少用井水。
3.
摄取适当的含碘食品
4.
少接触含氯、氟、溴化物的水或物品
(
如牙膏、游泳池的
水，一切来自白米及小麦粉类的精制食品
)
。
桥本氏甲状腺炎
(
慢性淋巴球性甲状腺炎)Hashimoto’s
Thyroiditis
本症属自体免疫疾病分三个阶段发展
:
第一阶段
:
患者发现血液内有甲状腺抗体，但验血
T3
、
T4
、
TSH
正常
第二阶段
:
患者有抗体，又有甲亢
第三阶段
:
患者有少量抗体或没有抗体，但患上甲低
这种疾病的患者因著甲状腺组织逐渐被淋巴球取代和破坏
，
产生
荷尔蒙的能力下降，如果再给予含碘食物将会加重发炎现象，使
病情恶化，不可不慎。
甲状腺风暴
(Thyroid Storm)
甲亢不好好治疗或者有其他急性疾病，重大压力、手术合并来
临，就有可能产生风暴，有些甚至会致命，此时应急著给予含碘
的药水，高量的碘会抑制甲状腺荷尔蒙被释放到血中，以达到治
疗目的，但不可超过
10
天，超过
10
天碘反而会变成制造甲状腺
荷尔蒙的原料。
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