准备材料:新鲜草莓、细砂糖
一、新鲜无腐烂的草莓去蒂洗净,擦干水分备用。
二、将擦干水分的草莓切小块。
三、将切好的草莓放入容器中 ,加入白砂糖,包上保鲜膜,放冰箱冷藏3个钟头以上。
四、冷藏过的草莓会渗出水分。
五、将草莓和渗出的水,一起倒入锅中,大火煮开。
六、再转小火不停的翻炒。
七、翻炒至草莓酱变浓稠即可关火。
八、将草莓酱装入干净的容器里,密封放入冰箱保存,食用时取出即可。
大四的时候室友是美国人,冰箱里各种稀奇古怪的酱,但一定不能缺的是花生酱和果酱。每天早上烤两片面包然后抹上花生酱和果酱。我第一反应是:这么吃不会腻么!然后有一天出于好奇,自己也尝试了一下花生酱+树莓酱。然后就肉眼可见地胖了起来。
当然,老干妈也是不错的选择,面包稍微烤一下,不需要专门的机器,用不粘平底锅两面热一下,烤出薄薄的一层脆壳,加上老干妈一对折,那味道绝了。说个神奇的,老干妈豆豉酱。真的我在国外留学5年,有次因为想吃辣酱就把老干妈抹在切片面包上了,面包烤没烤过忘记了哈哈,好吃到停不下来但是容易上火。另外,如果面包抹黄油和果酱我是一定要烤的!也不知道为啥,总觉得稍微烤一下面包比较好吃哦,但是也容易上火哈哈。
在加拿大交换的时候,房东教我做蔓越莓酱。从超市买一袋新鲜的蔓越莓,洗净扔到小锅里,加水小火慢熬,再不断加入糖,直到熬成浓浓的蔓越莓酱。我非常喜欢吃酸,后来自己熬的时候,干脆就不加糖,熬一段时间加水再熬,直到熬成酱。我做的蔓越莓酱非常酸,但抹在烤焦的面包片上,却刚刚好。我会把面包片l烤成两面棕色,脆脆的,然后涂一层蔓越莓酱,再淋一点枫糖,就着奶茶,简直人间至味。后来在国内没买过那么新鲜的蔓越莓了,也没再吃过。
全麦面包的话抹金枪鱼酱也非常配。金枪鱼酱口感细密而鲜,但抹太多金枪鱼酱会有点淡淡的腥,要用其他东西调味,绝配就是酸黄瓜,俄式酱菜,切大段,夹在抹了金枪鱼酱的全麦面包里,鲜咸不腥,层次分明。
1、冠利芥末青瓜蓉汉堡酱减肥的姐妹看过来,抹全麦面包真的巨好吃,汉堡的味道分分钟上头你敢信?有一说一,就是有点费面包!
2、亚菲力奶油芝士奶酪
这个网上不好买,家附近有盒马的可以冲!它是奶油干酪,口味超级多,奶香味绝了~我最喜欢草莓味的,酸甜口吼吼!
3、Praise蛋黄芥末酱
这个芥末酱抹薯条也超好吃的。
4、阿华田酷脆酱
阿华田爱好者可以来扛大旗了,涂面包太上头了,融化的脆香米!
5、伊古妮扁桃仁抹茶酱
抹茶爱好者的快乐源泉。
6、好乐门蛋黄酱
咸甜咸甜的,吐司绝配!
7、四季宝 花生酱
记忆里的味道。
8、俄罗斯低卡蓝莓果酱
主打性价比的选手,十几块钱就可以买到一大罐,酸酸甜甜。
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