最初的酸奶可能起源于偶然的机会。那时羊奶存放时经常会变质,这是由于细菌污染了羊奶所致,但是有一次空气中的酵母菌偶尔进入羊奶,使羊奶发生了变化,变得更为酸甜适口了。这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝。为了能继续得到酸奶,便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中,经过一段时间的培养发酵,便获得了新的酸奶。
简便的酸奶制作方法:将羊奶烧开,到入洗净不带油渍的容器内,待羊奶放至温热时,将一小盒原味酸奶倒入搅匀,盖上容器盖,夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内,吃起来效果更好,同时酸奶不至于越变越酸。
需提醒的是:
1.羊奶量为够你喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,那样就不好喝了。
2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒,这种容器密封效果好,酸奶不易变质。
3.做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好。
1、用开水将酸奶机的不锈钢内胆和盖子,这一步骤是很重要的。请认真执行完成。2、将袋装山羊奶拆袋倒入不锈钢内胆中,加入酸奶菌,搅拌均匀(可以添加蜂蜜等进行适当调味)。
3、将不锈钢内胆放入酸奶机中,注意盖好盖子
4、接通电源,经过8小时的自动发酵后,美味的酸羊奶就做好了。
酸羊奶做好之后,还可以根据自己的喜好,加入些水果。这样酸奶的味道更美味。比如,苹果、橘子、西红柿等等都可以加入的,加入前将其切成小块就可以了。
如果你没有酸奶机的话,用电饭煲恒温控制、或者放在盛温水的锅中(期间不停更换温水)8小时,一样可以做出美味的酸羊奶哦
问题一:,穷人用羊奶怎么做酸奶 把新鲜牛奶煮开后晾凉。冷却到30度左右时往里面倒入罐装酸牛奶(牌子随个人喜好,挑选要诀是保质期越短越好,保质期超过18天的不可以用,因为里面的菌种已经被杀死了),尽量转着圈倒,这样倒的均匀,酸奶和牛奶的比例是1:3。之后盖上锅盖(千万不能搅拌!!一搅拌酸奶就做不成了!),放到屋里最暖和的地方,一天或一天半后酸奶就做好了,和外面卖的完全一样。上述是我家做酸奶的法子,羊奶做酸奶应该和牛奶一样。
问题二:羊奶做成酸奶可以吗 当然可以,发明时用的就是羊奶!
最初的酸奶可能起源于偶然的机会。那时羊奶存放时经常会变质,这是由于细菌污染了羊奶所致,但是有一次空气中的酵母菌偶尔进入羊奶,使羊奶发生了变化,变得更为酸甜适口了。这就是最早的酸奶。牧人发现这种酸奶很好喝。为了能继续得到酸奶,便把它接种到煮开后冷却的新鲜羊奶中,经过一段时间的培养发酵,便获得了新的酸奶。
简便的酸奶制作方法:将羊奶烧开,到入洗净不带油渍的容器内,待羊奶放至温热时,将一小盒原味酸奶倒入搅匀,盖上容器盖,夏天放置八小时左右就做成了。酸奶做成后放入冰箱冷藏室内,吃起来效果更好,同时酸奶不至于越变越酸。
需提醒的是:
1.羊奶量为够你喝两天为宜,约500毫升,做多了放置的时间过长,酸奶会变得太酸,那样就不好喝了。
2.容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒,这种容器密封效果好,酸奶不易变质。
3.做酸奶时不要放糖,吃时再放口感更好。
问题三:听说奶粉可以做酸奶,那么,羊奶粉是否也可以 可以做的,1升水兑130克奶粉;冲泡后,冷却到42°以下再加入菌粉搅拌,放入酸奶机发酵。自制好酸奶,首选益菌加。
问题四:羊奶可以做成酸奶吗? 可以的,不过还是建议喝羊奶粉好,酸奶不容易适应,我喝美羊宝羊奶粉,比酸奶好多了。
问题五:用羊奶怎样做酸奶 食材明细
羊奶500ml
酸奶(如果有菌包当然是更好了,我没有所以用酸奶做引子)50g
羊酸奶的做法步骤
1
需要的材料,一个呗老妈淘汰了的破电锅。
2
先在电饭锅里放一点水,然后按下煮饭键,因为我的羊奶是新鲜挤的,所以还需要拿去隔水煮熟。
3
酸奶就是市场上的酸牛奶,因为找不到算羊奶,只好用这个做引子了,称一下号拿扭量,没的话称就直接倒一半吧。
4
等羊奶凉到手摸上去温温的,就差不多是40度,这时候最适合菌类发酵,再将酸奶倒入,搅拌均匀。搅匀后密封好
5
锅内放个垫子,让盒子的底部接触不到水,然后按下保温键(因为我用的电饭锅是很久以前的那种,保温性很差,所以就需要保温键如果是新型的可以直接断电,不让盒子接触到水就是怕温度太高。
6
这是6小时候后的成品,哈哈,做得不是很成功就是了,因为里面还多了一些液态的水,可能是我盒子密闭性不好吧!不过第一次做,应该还算不错了。现在就可以放入冰箱冷藏了。
问题六:用羊奶能做酸奶吗 可以的哦~市场上本来就有羊酸奶卖的。只不过比较少,做法都是一样的。不过羊奶可比牛奶贵,而且卖的少。,一般大超市才有,鲜奶店都很少有卖。
问题七:羊奶做的酸奶 太巧了!我今天晚上也用羊奶做酸奶!因为晚上挤奶!我用酸奶机做!和用带的牛奶一样的做法!就是生羊奶要现煮沸!放到温热在加带酸!我明天早晨就能发哮好了!
问题八:一斤羊奶能做几斤酸奶 本人每天都把送来的酸奶做成牛奶喝,发酵的很成功。 看牛奶的纯度,蛋白质最少要在3.0%以上,否则发酵好后会析出部分水。 不能发酵过长时间,否则会析出乳清。 发酵时候不能晃动,否则会析出乳清。 发酵的时候温度不能变化太大,否则会析出乳清且有沙质口感。 所以在牛奶质量有保证,发酵正确的条件下,500g牛奶是可以发酵出500g酸奶的。
欢迎分享,转载请注明来源:优选云