可以保护眼睛的十大食物

可以保护眼睛的十大食物

可以保护眼睛的十大食物，科学表明,除了我们应该做到的最基本的保护视力的措施以外,大家也应该特别注重饮食,目的就是达到明目护目的效果。而且某些食物可以改善人的视力,下面是可以保护眼睛的十大食物。

可以保护眼睛的十大食物1

1、胡萝卜素

胡萝卜素能促进视紫质达到正常含量，从而避免暗视野之后出现强光对眼睛所造成的损害。此外，还可以预防夜盲症、干眼症、角膜溃疡症以及角膜软化症。胡萝卜素的来源包括深黄、深绿和红色蔬果，如南瓜、青辣椒、西红柿、玉米等。

2、维生素A

它能构成视网膜表面的感光物质，夜盲症就是缺乏维生素A引起的。长时间盯着计算机屏幕，会大量消耗维生素A。最常见的富含维生素A的食物是动物内脏，但其含胆固醇较高，不适合大量食用。建议可以吃含β胡萝卜素多的食物，比如胡萝卜、菠菜等绿黄蔬菜等，因为β胡萝卜素在体内平均有1/6会转化成维生素A。不过，维生素A、β胡萝卜素是脂溶性的，跟脂肪一起吃效果更佳。

3、B族维生素

它关系着视神经的健康，也有保护角膜的作用。缺乏B族维生素，容易出现神经病变、眼睛畏光、视力模糊、流泪等症状。富含B族维生素的食物有糙米、胚芽米、全麦面包等全谷类食物，还有肝脏、瘦肉、牛奶、豆类等。

4、维生素C

维生素C可减弱紫外线与氧气对眼睛晶状体的损害。富含维生素C的食物有新鲜大枣、柑橘类、山楂、草莓，猕猴桃、番茄等。

5、维生素E

维生素E也是抗氧化物，它能减少眼球中的自由基，延缓眼睛老化。植物油(例如橄榄油、黄豆油、花生油、葵花子油等)、坚果类(例如核桃、杏仁、腰果、花生、葵花子等)、小麦胚芽，都是维生素E的良好来源。不过，专家提醒，坚果类的能量也不低，每天最多只能吃两把。

6、花青素

医学中心指出，花青素这种抗氧化剂可以增强夜间视力，减缓眼睛黄斑退化。红、紫、紫红、蓝色等颜色的蔬菜、水果或浆果，例如：蓝莓、黑樱桃、紫葡萄、加州李等，都含有花青素。

7、叶黄素及玉米黄素

这两类物质能帮助眼睛过滤蓝光和紫外线，使视网膜黄斑部免于受到伤害。深色的玉米、南瓜、菠菜、芥蓝、花椰菜、洋葱、油菜等都是富含叶黄素和玉米黄素的食物。

8、茶多酚

它既能清除体内的自由基，又能防止辐射对眼睛的伤害。绿茶中含有丰富的茶多酚，经常使用电脑、手机的人群每天喝绿茶大有好处。

9、鸡肉

含有人体所需的全部必需氨基酸，是优质蛋白质的来源，性温味甘，适宜温补。

10、菊花枸杞决明子茶

菊花可保护心脑血管、抗病原菌、明目去火。另外，能增强血中谷胱甘肽过氧化物酶的活性，可延缓衰老；枸杞含有胡萝卜素、维生素C、维生素B1、B2等成分，可降血糖、胆固醇、明目，减肥决明子可降血脂血压、增强免疫力、明目等作用。

可以保护眼睛的十大食物2

1、胡萝卜

胡萝卜中含有大量的胡萝卜素，它是能让你眼睛保持健康状态主要原因，它是维生素a的一种形式，可以增强人体眼睛和视网膜的正常功能，众所周知，它也能保护视力。

2、鳄梨

鳄梨含有叶黄素，有助于预防黄斑变性和白内障。它们也是其他重要眼部营养素的重要来源，如β-胡萝卜素，维生素C，维生素B6和维生素E。

3、杏

杏中含有的维生素A，可以免除由自由基对眼睛造成的伤害，同时杏中还含有一些提高视力的类胡萝卜素，经常吃杏对眼睛具有很好的保护作用。

4、鸡蛋

鸡蛋的蛋黄中含有丰富叶黄素和玉米黄质，也还有一些类似于胡萝卜素的重要营养，人们在吃鸡蛋以后能把这些营养尽快吸收，可防止白内障和黄斑变性出现，对维持人类眼睛健康有很大的好处。

5、大豆

新的研究表明，大豆特别是豆奶，酱油，味噌和豆豉 - 含有丰富的异黄酮，这些化合物具有强大的抗氧化特性，可以防止动物白内障的形成。根据2010年的一项研究，异黄酮也可能有助于恢复因干眼症而减少的泪液产生。

6、番薯

番薯含有大量的β-胡萝卜素、维生素E和维生素C，可以说是一种平衡人体营养的最佳食物，同时它也可以提高目力和保护眼睛健康。

7、菠菜

菠菜含有丰富的`叶黄素，叶黄素是一种类胡萝卜素化合物，存在于五颜六色的水果和蔬菜中，可以保护细胞免受损害。富含菠菜的饮食有助于保护您的视网膜的中心，免受可能导致年龄相关性黄斑变性和白内障的细胞损伤。

8、番茄

番茄中的类胡萝卜素有助于给眼睛提供良好的营养，它还包括了大量的番茄红素，它能防止对视网膜的损害，也能提供维生素C来保护视力。

9、鯥鱼

鯥鱼中Omega - 3脂肪酸是一种很好的眼部健康营养物质，也可以减少任何一种眼病的发生概率，它还提供了维生素D，可以加强眼睛的健康程度。

10、海带

海带除含碘外还含有1/3的甘露醇，晒干的海带表面有一层厚厚的“白霜”，它就是海带中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可减轻眼内压力，用来治疗急性青光眼有良好的功效。

可以保护眼睛的十大食物3

1、鸡蛋

在鸡蛋中含有了叶黄素、玉米黄质两种酶，这是可以给眼睛带来营养的物质，也可以保护眼睛的健康，而且在鸡蛋中还含有了大量的锌元素，可以帮助眼睛降低患者有黄斑变性的风险，达到保护视力的功效。

2、深海鱼

深海鱼有很多种三文鱼、鯥鱼等等，都含有了丰富的Omega - 3脂肪酸成分，这是对于眼睛健康特别有益的康营养物质，同时还会提供给眼睛大量的维生素D，不仅可以提高眼睛的健康，还能减少眼睛患发其他疾病的概率。

3、胡萝卜

在胡萝卜中含有了丰富的胡萝卜素，这也是保护眼睛比较重要的元素之一，而且胡萝卜素是以维生素A的形式，进入到眼睛，从而提高眼睛视力，保护视网膜的正常，是平时护眼比较好的一种食物。

4、杏仁

杏仁中含有了眼睛所需要的维生素成分，每天坚持吃适量的杏仁，可以起到延缓黄斑变性的速度，同是还能保护好眼睛健康。

5、西兰花

西兰花中同样含有了叶黄素和玉米黄质的成分，不仅可以眼睛的健康，同时还能保护心脏的健康，身体还能吸收充足的维生素C，有效的达到防止视力减退、黄斑变性，以及使眼睛的营养保持均衡等功效。

6、绿叶蔬菜

在众多的深颜色绿叶蔬菜中，都含有了抗氧化剂叶黄素以及玉米黄素等成分，在食用之后可以保护好眼睛，防止眼睛细胞受到损伤，避免了黄斑变性等类似的眼部问题出现，想要眼睛健康多吃绿叶蔬菜，还能防止各种眼部疾病。

7、番薯

番薯中含有丰富的β-胡萝卜素、维生素E、维生素C等物质，这些都是身体需要的营养成分，不仅可以提高目力，还能使眼睛更加健康。

8、番茄

番茄中含有的与类似胡萝卜素成分，可以帮助眼睛得到丰富的营养物质，其中番茄红素含量特别大，这是一种可以防止视网膜受损的物质，同时维生素C还能保护眼睛的视力。

9、麦芽

麦芽是小麦里面的胚芽，含有了大量的维生素E，这是一种天然的抗氧化剂，可以起到防止细胞受到损害的作用，所以每天多吃一些小麦胚芽，对于眼睛健康有很大的帮助。

10、豆子

无论是黄豆还是小扁豆，任何一种豆子中的营养成分，对眼睛健康都能起到保护的作用，所以平时可以吃选择一些豆类食物食物，这样可以满足眼睛对营养的需求，从而在吸收锌之后，还能激活维生素A，给眼睛提供更好的保护。

护眼菜谱

做法:

1.2、木瓜必须蒸熟后与牛奶混合,否则木瓜中的酶会让牛奶凝结,产生苦味肽。

营养点评:有自然的香甜味道,口感也非常好。需要注意的是胃肠虚弱、容易腹泻、产气的人最好不要多喝。

做法:

2.2、一起放到砂锅中,小火熬制40分钟即可食用,或用压力锅烹熟。

3、护眼菜谱之松仁玉米饼

做法:。

4、护眼菜谱之鸡蛋三明治

做法:

4.1、将面包片切去四边,入锅中烤至单面焦黄,取出。

4.2、将鸡蛋打入锅中,煎成荷包蛋。

5、护眼菜谱之鱼粒青椒

做法:。

5.1、鱼肉切小粒,加精盐、蛋清、淀粉搅拌,青椒切小粒。

5.2、锅里倒油稍加热,先放鱼粒再放青椒,沥去油。

护眼的食物有哪些

1、绿色蔬菜叶黄素。

绿色蔬菜富含叶黄素,而叶黄素可以吸收有害的蓝光和紫外线,对眼睛的晶状体和视网膜起保护作用。

推荐用量:每天摄入10毫克的叶黄素,也就是吃一个甘蓝就足够了。

2、蓝莓和黑莓保护视网膜。

蓝莓、黑莓中的色素能保护视网膜细胞免受老化和光照引起的伤害。

研究还表明其中的色素可以减缓与年龄相关的黄斑变性和白内障,但还需要更多的研究。

推荐用量:一天大概两把蓝莓或四匙黑莓即可。

眼睛保健的方法

1、转眼法:站立姿势,两脚分开与肩宽,挺胸站立,头梢仰。伸出右手食指,眼睛看着指尖,右手画圈,眼睛跟着转动,头不动。先从右向左转10次,从左向右转10次。然后停,放松肌肉,换左手再重复上述运动,如此3遍。这个方法是对眼肌的锻炼,能起到放松眼肌醒脑明目的效果。

2、晶体操:找一视野开阔的地方,注视远处景物(或字体30米左右)抬起自己的右手距眼睛处约30厘米,注视手纹,然后再看远处物体2者交替,往返20次左右。此方法放松晶状体,预防睫状肌痉挛。

3、按摩法:按摩眼眶和面部对视疲劳也有很好的缓解作用。人体五脏六腑的许多经脉都经过面部和眼睛,每次按摩10分钟,每天数次,持之以恒,不仅对眼睛有保健作用,对整个人体的健康也大有好处。

?在五官中，眼睛好“色”那已经是不争的事实了。其实那也是因为眼睛是我们心灵的窗户，所有窗外美丽的景色都有眼睛来传达给我们，让我们有了感知。对于美食，好色的眼睛也是会万般挑剔，喜欢很多颜色美丽的美食，今天就让我们来了解一下哪些有色的食物诱惑了我们的眼睛。

【黄色食物】

胡萝卜：是综所周知的护眼食物，是因为胡萝卜素能在体内转化为维生素A，因此也被称为维生素A原，对干眼症和夜盲症有和好的作用。但不要因为胡萝卜素是脂溶性，胡萝卜就一定要炒着吃。只要在食用的同时吃一些含有脂肪的食物就可以，但如果要生吃，只靠咀嚼，就要更多的的脂肪，不利于减肥。

南瓜：是黄色食物中含有胡萝卜素最多的食物，也是必不可少的护眼食物。在每100克南瓜中含有总维生素A148微克，胡萝卜素890微克，这么高的量说他不护眼也不行啊。而且南瓜中的南瓜多糖是很好降糖成分，但是必须提炼出使用，单一食用南瓜可不是好的降糖食物哦！

蛋黄：蛋黄中的叶黄素和玉米黄质是公认的对眼睛很好的食物，可以让眼睛更加明亮。减少紫外线对眼睛的损害，延缓眼睛的衰老。但是要注意高胆固醇、高血脂的人不能多吃，一天以半个为加。

【红色食物】

枸杞：可以“补肾益精、养肝明目”，是天然食物中含玉米黄素最丰富的食物，同时每100克含3550微克的胡萝卜素，用它来护眼最好不过了。但玉米黄素和胡萝卜素不溶于水，所以建议食用时不要用来泡茶，要嚼烂咽下最有效，当然煮饭和煮粥时放一点也不错。

甘薯：又称山芋、红薯，要是说它是护眼食物，可是有理有据的，要知道每100克白心甘薯含总维生素A37微克，胡萝卜素220微克。而每100可红心甘薯中总维生素A125微克，胡萝卜素750微克。这在薯类食物中含量最高的食物了。由于它的维生素A的含量高，所以对预防夜盲症有一定的效果。

猪肝：维生素A在动物性食物中主要在肝脏中贮存，远高于其它动物性食物。能维持正常的生长、保护眼睛、维持视力，预防眼疲劳。但是在食用动物性肝脏有几点建议①在安全的地方购买②要浸泡，最好要切片浸泡③一定要煮熟食用，最好高温焖煮。

【绿色食物】

菠菜：富含丰富的钾、钙、镁，能帮助眼部肌肉增强弹性、延缓眼睛老化预防干眼症。但是菠菜中草酸含量高，不适宜大量食用。脾胃虚弱的人少食。

西兰花：每100克含总维生素A1202微克，胡萝卜素7210微克，这样的事实告诉我们西兰花就是护眼的天使，它能辅助提高视力，预防白内障。同时西兰花也可以降低血压，有降脂、抗衰老的作用。

其实，除了上面所说到的那些食物还有很多食物是对眼睛有好处，比如：黑豆、西红柿、西葫芦、冷水鱼等等。都是能保护我们眼睛的食物。护眼要爱色，让我们永远明亮美丽！

蔡鸣

国家二级公共营养师

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