请问这种小小的，细细的，硬脆的小黑色的菇叫什么菇？_备孕

叫“黑皮鸡枞菌”。

黑皮鸡枞菌是属担子亚门菌，层菌纲，伞菌目，白蘑科，又名长根菇。该菌具有食用和药用价值，也是中国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的关注。

黑皮鸡枞菌烹制的菜肴，因其氨基酸含量高，不论煎炒、油炸、还是清蒸、做汤，均不需添加鸡精、味精等增鲜调味品，皆清香鲜美，同时它还是配菜的最佳选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴，是不可多得的美食。

扩展资料：

黑皮鸡枞菌的生物功能：

鸡枞菌不仅含有丰富的氨基酸、维生素和醇类物质及多种生物酶，还含有多酚、多糖、黄酮等多种生物活性成分，这些活性成分常被用在镇痛消炎、提高免疫力、修复损伤器官及调节身体机能等方面。

黑皮鸡枞菌的栽培的生活习性：

黑皮鸡枞菌为腐生菌或土生菌，适宜微酸性或中性环境中生长；菌丝生长最佳温度 20℃～25℃，菌丝发满袋一般需40天左右，再经40天培养，可达到生理成熟；喜覆土栽培，但不覆土也可出菇；属于较典型的中高温型食用菌品种，一般可安排冬春季节两次制作菌棒，春夏秋三季栽培出菇。

参考资料来源：百度百科-黑皮鸡枞菌

墨汁鬼伞-----------有毒不能吃

（学名：Coprinopsis atramentaria）：又名鬼盖、鬼伞、鬼屋、鬼菌或朝生地盖，以往为分类在鬼伞属下，是继鸡腿菇后第二著名的墨汁伞。它的种名是由拉丁文的“墨汁”而来。

墨汁鬼伞的子实体小或中等大。菌盖初期卵形至钟形，当开伞时一般开始液化流墨汁状汁液，未开伞前顶部钝圆，有灰褐色鳞片，边沿灰白色具有条沟棱，似花瓣状，直径长4厘米，灰色或褐色的菌盖在开端是呈钟的形状，在底部散开。菌褶开始时是白色，但很快会转为黑色，且很快消散。菌柄短小及呈灰色。墨汁鬼伞含多种化学物质，如异戊胺、苯乙胺、腺嘌呤、咪唑乙酸、咪唑丙酸、咪唑乙醇、组氨酸、精氨酸、胆碱、胍、甜菜碱等。

墨汁鬼伞与酒一起食用时是有毒的。症状包括有面红、反胃、呕吐及心跳紊乱，于食用后20分钟至2小时会出现。 [1]

中文学名

墨汁鬼伞

拉丁学名

Coprinopsis atramentaria

别称

鬼盖、鬼伞、鬼屋、鬼菌、地盖、

墨汁鬼伞生长到衰败过程

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野生黑牛肝菌。

虽是我国特有的食用菌品种，但在我国的餐桌上却不太常见，在欧洲，经常被拿来食用。菌体表面和菌肉都是黑色的，虽然样子不算好看，但味道鲜美，是好吃的牛肝菌之一。夏季生马尾松，油茶林中地上。

味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种世界性著名食用菌。目前黑牛肝菌已经能实现人工种植。