什么是巧克力,可可和咖啡,都有什么区别?

什么是巧克力,可可和咖啡,都有什么区别?,第1张

首先巧克力是由可可或者是代可可脂(代可可脂是一种人造硬脂,可能含有反式脂肪酸,与天然可可脂(粉)不同,可能会对身体产生不良影响)加工而成。

可可和咖啡二者口感不同,可可粉冲泡味道香甜,有一股浓浓的巧克力味,咖啡冲泡后口感略苦可可粉是由可可豆研磨而成,咖啡是由咖啡豆研磨而成,二者的原料不是同一种植物另外,在用途上,可可是制作巧克力的主要成分之一还用于可可饮料或者巧克力蛋糕的制作,咖啡用于制作各种咖啡饮品。

可可的的功效

早先就知道喝可可对女性朋友比较好,平常也愿意用牛奶兑可可喝。可可树原产于美洲中部和南部,经过果实可可豆的发酵脱脂研磨成可可粉,可可粉中含有丰富的维生素和矿物质元素,对人体有很大的营养价值。可可粉中含有铁元素,对女性而言,铁离子可以预防缺铁性贫血,头晕等。可可粉中还含有丰富的维生素A,对青少年的骨骼成长,维持骨骼正常生长发育有不可缺失的功效,通常用牛奶兑可可粉适合青少年喝,是非常健康的。可可粉中还有单宁,可可阻止牙结石和蛀牙的形成,对牙齿有很好的的保护。还能使人心情愉快,因为里面含有苯乙胺,可可粉是一个非常营养价值的饮品。

咖啡的功效

咖啡世界三大饮料之一,用咖啡豆研磨而成,当下正流行的一种消磨时光的方式,咖啡要细品慢咽才能尝到他的美味。首先大家都知道喝咖啡有助于醒脑提神,消除疲劳是商务人士的最爱。其次,咖啡还具有解酒的功效,咖啡可以就酒精快速氧化成水和二氧化碳。另外咖啡对便秘者也有很好的帮助,能促进新陈代谢,促进消化。虽然咖啡的好处多多,但是也不可以饮用过多,要不然会对身体造成影响,一次适量饮用即可。

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1、原料不同

可可粉是由可可豆研磨而成的,而咖啡粉是由咖啡豆研磨而成的。虽然可可豆和咖啡豆长相相似,但是它们是从两种完全不一样的树上长出来的。

2、生长地不同

可可树原产美洲中部及南部,广泛栽培于全世界的热带地区。在中国海南和云南南部也有栽培;而咖啡树多生长在南北回归线间拥有高山地形的国家。

3、生长条件

可可树喜生在温度高、湿度大、土壤肥沃的环境中,人工种植需种在谷地或沿海平原,生长条件有点严苛,必须具备均匀分布的降雨量和肥沃、排水通畅的土地。而咖啡豆只适合生长在热带或亚热带。

4、果实不同

可可树和咖啡树结的果实也是打不相同的,可可树结出的果实是厚大的豆荚,剥开豆荚取出的可可豆,经过加工研磨可得可可粉;而咖啡豆的果实为一颗颗的豆子。

5、用途不同

可可粉多用于生产巧克力和饮料,也是巧克力蛋糕必须的制作材料。而咖啡粉常用于冲泡各种各样的咖啡饮料。

参考资料:茶侃网:可可和咖啡的区别


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