吃黄瓜为什么要切去头尾?

吃黄瓜为什么要切去头尾?,第1张

其实是不用的,黄瓜尾部含有较多的苦味素,食用时切莫把黄瓜把儿全部丢掉,这是因为苦味素对于消化道炎症具有独特的功效,可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆,还可防治流感。另外,动物实验证实,这种物质具有明显的抗肿瘤作用。

切去头尾,是为了能吃到清甜的黄瓜。黄瓜的头尾都含有涩涩的浆汁。

方法:把黄瓜头尾各切下一点,然后用切下的部分磨切口处,就会磨出一些带小泡泡的浆,把浆洗干净,这样切出来的黄瓜就会非常清甜啦!!!

黄瓜开花的那头是头,粗的,开花的那头。系的连着瓜秧的那一部分是根部, 粗的是头,因为花是结在那一头,营养也充分,所以那一头会长的粗点。

黄瓜尾部含有较多的苦味素,不要把“黄瓜头儿”全部丢掉。味素对于消化道炎症具有独特的功效。可刺激消化液的分泌,产生大量消化酶,可以使人胃口大开。苦味素不仅健胃,增加肠胃动力,帮助消化,清肝利胆和安神的功能,还可以防止流感。


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