正常的甘油三酯水平：儿童<l00mg/dl（1.13mmol/l），成人<150mg/dl（1.7mmol/l）
临界性高甘油三酯血症：250～500mg/dl（2.83-5.65mmol/l）
明确的高甘油三酯血症：大于500mg/dl（5.65mmol/l）
脂肪酸是脂肪的主城部分。甘油三酯是脂肪的一种，它是由长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。脂肪酸（fatty
acid），是指一端含有一个羧基的长的脂肪族碳氢链，是有机物，直链饱和脂肪酸的通式是C(n)H(2n+
1)COOH，低级的脂肪酸是无色液体，有刺激性气味，高级的脂肪酸是蜡状固体，无可明显嗅到的气味。脂肪酸是最简单的一种脂，它是许多更复杂的脂的组成成分。脂肪酸在有充足氧供给的情况下，可氧化分解为CO2和H2O，释放大量能量，因此脂肪酸是机体主要能量来源之一。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
脂肪可溶于多数有机溶剂，但不溶解于水。是一种或一种以上脂肪酸的甘油脂C3H5(OOCR)
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甘油三酯（Triglyceride，缩写TG）是3分子长链脂肪酸和甘油形成的脂肪分子。甘油三酯是人体内含量最多的脂类，大部分组织均可以利用甘油三酯分解产物供给能量，同时肝脏、脂肪等组织还可以进行甘油三酯的合成，在脂肪组织中贮存。理想的甘油三酯水平应低于1.70mmol/L，超过1.70mmol/L则需要改变生活方式，控制饮食，增加运动，高于2.26mmol则表示甘油三酯偏高，需要吃药，以防病变。
你知道甘油三酯是什么吗？它和胆固醇一样，是血脂的主要构成成分之一，能够给我们的身体活动提供必需的能量，也是评价血脂是否 健康 的一个重要指标。
正常情况下，甘油三酯的范围是在1.7mmol/L以下，如果检查出来的结果超过了这个数值，你就要注意了，如果不及时控制，可能就会变成高甘油三酯血症，也就是我们常说的一个富贵病——高血脂。
随着我们的生活条件的改善，生活饮食变得越来越丰富，越来越多的人在饮食上放松了警惕，养成了诸如暴饮暴食、胡吃海喝的不良饮食习惯，往往高血脂就喜欢“找”这些人的麻烦。我们还能发现高血脂的一个特点，就是患者年轻化，越来越多的年轻人被高血脂所困扰，高血脂不再是一种“老年病”。所以，不论是年轻人还是老年人，都应该对血脂 健康 重视起来。
我们之所以要重视血脂 健康 ，因为高血脂可不是一种小病，而是一种慢性心血管疾病。一个人患上了高血脂，前期可能不会有什么不舒服的症状，如果任由其发展，血液中的甘油三酯、胆固醇等脂质会附着在血管壁上，造成动脉粥样硬化，那么引发脑梗、心梗等心脑血管疾病并发症的概率会大幅度提高，严重影响到人的身体 健康 ，而且就算能够治疗，很有可能里留下后遗症或者终身吃药。
有些人可能也会有一些医疗 健康 常识，知道高血脂以后就要少吃肉，多吃素，这样血脂就会慢慢降低。这是有一定的道理的，但是不完全正确。
血脂高的人，这两种素食也要少吃
第一种：煎炸过的面食
这类食物就比如油条、手抓饼、煎饺等，相信大家都有自己喜欢的哪一种，就比如油条，作为传统的中式早点，一根油条配上一碗豆浆相信是很多人早餐的标配。但是，血脂高的人应该把这类食物当成是“危险品”，面团经过油炸以后，吸饱了油分，吃一口下去它所含有的油分就跟吃了一口肥肉一样，这些油分不能够及时消耗掉，那么就会造成血脂的升高。
第二种：油爆茄子
茄子是很多人喜欢吃的蔬菜之一，而且营养也非常地丰富，除了富含膳食纤维以外，还含有芦丁，能够帮助保护好血管。但是茄子经过油炸以后，营养不仅会大量的流失掉，而且这些膳食纤维反而会吸附大量的油分，我们吃进去，也是跟吃了肥肉差不多，导致肥胖，身体中的脂质垃圾变多，威胁到血管的 健康 。
生活中有什么好方法调节血脂吗？医生给你两个建议
第一，控制好热量，营养足够
血脂高了并不代表什么东西都不可以吃，只是要把热量控制在一定的范围之内，建议一天不要超过2000卡。还可以吃一点白沙棘、槐米、荞麦、桑叶等食材，给身体补充膳食纤维、亚油酸、芦丁、黄酮、维生素、等营养，帮助降血脂，保护血管 健康 。
第二，适当运动
运动能够帮助消耗体内多余的热量，减少脂肪的积累，还能促进血液的循环和身体代谢，是良好的一种控制血脂的方法。建议是每天运动30分钟以上，以有氧运动为主，慢跑、跳舞、太极都是很好的方式，看自己选择。
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