阿胶糕的做法

导语：秋冬季节正是进补佳期，女性朋友补气血首选之品便是阿胶糕，阿胶糕好虽好，但是买到假的产品吃了不仅没好处，对身体还有极大危害。爱吃阿胶糕的女性不妨试试自制阿胶糕，那么阿胶糕的做法有哪些呢?

阿胶糕的做法

阿胶味甘、性平，归三经，阿胶糕有补气养血，滋阴润肺。美容养颜、改善睡眠。调经安胎、消除女性各种周期不适等症状，阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕。阿胶糕是按照中医处方，将中药再三煎熬，去渣，煎出汁液后再用微火浓缩，加入阿胶熬制，制成的稠厚半流体状内服剂。

核桃与阿胶制作成膏食用，在近代民间当做寻常食品，这个风气的形成，与慈禧太后有很大关系。《清宫叙闻》记载道：“西太后爱食胡桃阿胶膏，故老年皮肤滑腻，不现垂老之色”。而更早的渊源则出在民间秘方，人称贵妃美容膏，其配方除了胡桃阿胶，还要加黑芝麻、黄酒以及冰糖。据说此方由唐代杨贵妃所创，常服可以养血润肤，头发乌黑。

下面为您介绍几种自制阿胶糕的做法。

1、阿胶桂圆糕

材料 ：阿胶、熟黑芝麻、熟核桃仁、桂圆肉、红枣肉、冰糖。

做法 ：阿胶弄碎后会更方便操作，可以用干净的.布包好，然后敲碎，再用黄酒浸泡，泡软需要2天左右的时间。然后准备黑芝麻，用锅炒熟。核桃仁要用熟，可以自己用微波炉加工。在取出泡软的阿胶，放锅内蒸化，30分钟后放入冰糖，要经常搅拌，溶解后，阿胶水会变得粘稠。然后把核桃仁撒入，搅拌。桂圆撒入，搅拌。红枣撒入，搅拌。黑芝麻撒入，搅拌。全部的食材放入后，要均匀的搅拌好，然后倒进容器中，放冰箱冷场1天才可以。然后将容器倒扣在桌上，取出阿胶膏，去掉保鲜膜，切成片状即可。

功效： 补肾养血，润肤美容。

2、芝麻核桃阿胶糕

材料： 阿胶100克，黄酒300克，芝麻、核桃仁各50克。

　 　做法 ：阿胶敲碎放入碗中黄酒泡上敲碎的阿胶，泡3天核桃仁放到调理袋里用手压扁，再用刀敲碎。炒锅热后，放入芝麻，炒香备用砂锅内倒入泡好3天的阿胶。小火熬煮，不停搅动砂锅，防止黏锅，熬煮到一定时候翻滚上来会有很多小泡、发黏、颜色变成金黄色然后倒入芝麻、核桃仁粒，不停搅拌，使之充分融合加入冰糖，小火煮到黏稠就可以了。最后倒入容器中，待冷却，放入冰箱冷藏。早晚各一勺，不用多服，适合冬季，定期服用。

功效 ：养血补血，美容养颜，提高免疫力，改善睡眠。

3、阿胶枸杞固元膏

材料 ：阿胶120克，黑芝麻125克，枸杞子60克，冰糖80克，蜂蜜8克，龟苓粉40克。

　 　做法 ：将阿胶、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化，倒入电磁炉不锈钢锅中，置电磁炉上用中火加热，并不断搅拌，使阿胶和蔗糖完全溶化。取龟苓粉，加水400毫升化匀，成糊状，倒入不锈钢锅中，先用大火加热至沸，改用中火加热3～5分钟，加入黑芝麻、枸杞子，调小火保持微沸2分钟。倒入盒中，放凉，冰箱存放。每日服用两次，每次60克，用干净勺子挖取，剩余置冰箱冷藏。

功效： 具有补肾益精之功，能提人体高免疫力。

4、阿胶百合莲子固元膏

　 　材料 ：阿胶120克，莲子100克，百合60克，蔗糖80克，蜂蜜8克，龟苓粉40克。

　 　做法 ：将阿胶、蔗糖、蜂蜜加水400毫升溶化，倒入电磁炉不锈钢锅中，置电磁炉上用中火加热，并不断搅拌，阿胶和蔗糖完全溶化。取龟苓粉，加水400毫升化匀，成糊状，倒入不锈钢锅中，先用大火加热至沸，改用中火加热3～5分钟，加入莲子、百合，调小火保持微沸2分钟。倒入盒中，放凉，冰箱存放。每日服用两次，每次60克，用干净勺子挖取，剩余置冰箱冷藏。

　 　功效 ：补血益气、生津止渴、养阴清热。

5、人参阿胶糕

材料 ：阿胶150克，黄酒350毫升、人参或人参粉适量、桂圆肉、冰糖。

做法 ：将阿胶浸泡在黄酒里，待呈海绵状，略加水炖化。加入适量人参或人参粉，配入桂圆肉拌匀，加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏，放入冰箱冷藏。每天早晚各1至2匙服用。

　 　功效 ：适用于气虚疲乏无力，兼有心悸畏寒等症。

1.备孕、孕期、产后服用阿胶的注意事项.怀孕期间和产后，什么时候是开始吃阿胶是最合适的时间？

备孕：备孕期间吃阿胶糕是非常好的.既能调理月经不调，也有助于提高抵抗力，还能补充气血.　现代研究还证明阿胶减少疾病并有改善男女生育的作用。准备怀孕的时候每天吃点阿胶，可以减少怀孕期间贫血、患感冒等等的风险。所以备孕期间是可以吃阿胶的。

孕期：阿胶糕具有调经保胎、增强体质、健脑益智等功效，体性偏寒的孕妇在孕中期可以适当吃一点，具有补血安胎的效果,再加上胎儿发育还需吸收铁，所以孕妇一到孕中期很容易出现缺铁性贫血，此时孕妇补血就显得很有必要。但是大家一定要注意服用的时间问题。因为阿胶糕活血，所以怀孕早期是不可以吃的孕晚期也不可以吃，因为阿胶会引起宫缩。所以孕妇吃阿胶时一定要慎重。

产后：阿胶糕对产后的女性补身体非常好.哺乳期吃可以增加乳汁分泌.有效改善贫血症状，而且可提高妈妈及孩子的机体免疫能力，吃完过一段时间再喂奶.但是要注意宝宝是不是有消化不良的症状.另一方面要控制食用量，建议一天一片.防止宝宝上火.建议必须等到恶露排尽后，建议42天复查后没有问题了再服用.

所以服用时间建议备孕期.和产后吃比较好.

2.小产后头痛肚子痛腰痛.吃那一款比较合适？

小产后吃我们的四号活血调经型，除了标准配料加入了当归白芍.具有补血的作用，人流后由于出血和创伤性操作，身体虚弱，如果是胃肠功能正常，就可以少量的服用，没有特殊的时间限制，对身体有一定的调补作用。

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