山东梅枣樱桃有哪些营养价值？

区别：一般正宗梅枣把短而粗，其他种类比较细长。

樱桃简介：

是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。乔木，高2-6米，树皮灰白色。小枝灰褐色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛。冬芽卵形，无毛。

果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。

樱桃的品种有：红灯，红蜜，红艳，早红，先锋，大紫拉宾斯，黄蜜，美早，龙冠，早大果，拉宾斯、那翁、梅早等。世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地辽宁、河北、陕西、甘肃、山东、河南、江苏、浙江、江西、四川均产樱桃。

生长环境：

樱桃生于山坡阳处或沟边，常栽培，海拔300-600米。樱桃是喜光、喜温、喜湿、喜肥的果树，适合在年均气温10～12℃，年降水量600～700mm，年日照时数2600～2800h以上的气候条件下生长。日平均气温高于10℃的时间在150～200d，冬季极端最低温度不低于-20℃的地方都能生长良好，正常结果。若当地有霜害，樱桃园地可选择在春季温度上升缓慢，空气流通的西北坡。考虑到樱桃根系分布浅易风倒，园地以在不受风害地段为宜，土壤以土质疏松、土层深厚的沙壤土为佳。

猪肉红枣梅干菜可以混在一起炖,这几样食材之间没有性质不合的冲突。

梅干菜其实不是一种新鲜的蔬菜，梅干菜是一种中国的传统烹饪的材料，这个梅干菜主要是由雪里蕻或其他芥菜种类的茎叶，用腌制的方法进行制作的，这个客家的名菜在全中国都是非常出名的。在众多的腌制菜系里面，这个梅干菜的营养价值是最高的，主要含有比较丰富的胡萝卜素。

在各类腌菜中，梅干菜营养价值较高，其胡萝卜素和镁的含量尤显突出。其味甘，可开胃下气、益血生津、补虚劳。年久者泡汤饮，治声音不出。食用需要的注意事项是：梅干菜忌与羊肉同食，否则会导致胸闷。

红枣，又名大枣，其特点是维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣对身体有很多补益作用，因此民间流传着“一日吃仨枣，一辈子不显老”的说法。中医认为，大枣性味甘温，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。

红枣、梅干菜炖猪肉的做法详细步骤

1. 将猪瘦肉切成片，放入盆中，加上酱油（15克）和料酒（10克）拌匀，腌5分钟左右，取出晾干水分；

2. 将鸡蛋打入碗内搅匀，加入面粉调成蛋粉糊；

3. 将猪瘦肉片投入蛋糊中挂糊；

4. 将锅置于旺火上，放入植物油烧至六成热，把挂好糊的猪瘦肉片下锅炸至深黄色，捞出备用；

5. 取一沙锅置于旺火上，先把炸好的猪瘦肉片放下锅内，再将梅干菜倒入锅内拌匀，最后加料酒、酱油、白糖和红枣，加入清水（700毫升）；

6. 烧沸后转微火炖1.5小时——2小时左右，撒上味精即可。

步骤：

1.选新鲜的梅子，可以选略成熟的梅子。

2.将其放入能淹没梅子的清水中，加入盐浸泡1-2个小时。

3.将浸泡好的梅子用清水清洗干净，放进筐子里，让其风干。

4.将风干没有水分的青梅，用小刀去蒂，并在果子上划一刀。

5.将其放进干净风干的玻璃容器。

6.加入与梅子等量的冰糖，盖上盖子，静待冰糖融化。

7.等冰糖融化时，每天要看一看，摇晃一下瓶子，让每一颗青梅都能沾上糖汁。

8.冰糖完全融化时，将青梅汁滤出。

9.将滤出的青梅汁装入可密封的玻璃瓶。

10.做好的青梅汁密封后，需放冰箱冷藏保存。

11.饮用时，倒入适量青梅汁。

12.根据个人口味，兑入适量的温开水。

13.若喜欢酵素的，就让青梅汁放置的时间再久一些。

14.大概需要历时三个月左右，再等待的过程中会大量排气，属于正常现象。

15.做青梅汁的梅子，可以晒干当梅干吃，也可以一起泡水喝。

小贴士

青梅汁也可用白糖，个人感觉冰糖做出来的口感更清甜，不用担心糖的问题，做出来的青梅汁味道刚刚好。

做青梅汁时，瓶子一定不能装满，尤其是等待其变为酵素时会大量排气，若太满了，瓶子容易爆裂。

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