百合花有什么用途

百合花的用途有：百合花可以吃，百合可以泡茶，还可以观赏。

1、百合可以说的中国出口的传统特产，干用和鲜食都可以。百合中含有着丰富的营养成分，如蛋白质、淀粉、脂肪和还原糖等，还有维生素C和B等营养元素，微量元素有钙磷铁等，对人体有着不错的滋补功效，还可以为预防秋季等的季节性疾病提供帮助。

在食用做法上可用百合做成百合粥、百合（冬瓜）汤、百合煎、清蒸百合和百合炒等汤、菜品。

2、百合花茶也是用来滋补的佳品，有着润肺安神的良好功效，可在夏日里作为解暑的不错饮品，但脾胃较虚弱的人切勿饮用。

百合花茶是养生的佳品，用来排毒养颜，清热润肺、清肝明目、养心安神等都非常不错。

3、百合花洁净素雅，是观赏花卉中的佳品，而且百合花的适应性很强，在南北方地区，都可以种植，适合做家庭盆花种植观赏。在家庭养殖当中，可以将百合花盆花与家居布置相结合，点缀周边环境，美化家居。

百合花洁白秀丽，一直以来都是插花中的佳品，将百合花语其他的花卉一同做插花之用，经常可以做出十分美丽的插花作品，供人观赏。

拓展资料：

百合，学名(Lilium brownii var. viridulum Baker)又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属(学名:Lilium)多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。

近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。

新鲜的百合如何保存

1.用地窖保存新鲜百合，地窖是建成主要是利用土的热惰性，苹果绿天然养生专家说根据地下水层的深浅，在地下挖方型的洞或者是圆型的坑，地窖要做好通风、防水、防潮等设备，这样才能够合理的保存好食材，百合购买多了以后可以放入地窖保存，一般地窖里面的温度较室外要低，这样降低了食物的有氧呼吸作用，可以保存三个月以上。

2.用冰箱保存新鲜百合，刚买回来的百合洗干净后，有的食用了，有的没有食用，这时候要先将水沥干，然后放到阴凉地2天左右，在用保鲜袋装好，注意要把保鲜袋内的空气挤出来，在放进冰箱冷冻室，冷藏2--6℃半年都可以，如果放在0℃以下的冰层,可以保存两三年。

3.用泥土保存：塑料袋装好的百合，先将空气尽量除尽，然后放入坚实的塑料盒内，注意放进去泥土不要太潮湿了，要干一些的，这个方法跟地窖保存的道理是相同的,知识不广泛，一般泥土保存保存三周到一个月的时间是可以的。

（一）百合的功效

中医认为，百合味甘微苦，微寒，性平，无毒，入心肺、大、小肠四经。润肺止咳，清心安神，补中益气，清热利尿，清热解毒，凉血止血，健脾和胃。治肺痨久嗽，咳唾痰血，百合病，心悸怔忡，失眠多梦，烦燥不安，心痛，喉痹，胃阴不足之胃痛，二便不利，浮肿，痈肿疮毒，脚气，产后出血，腹胀，身痛。

《本经》：主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气。

《别录》：除浮肿胪胀，痞满，寒热，通身疼痛，及乳难，喉痹，止涕泪。

《药性论》：除心下急、满、痛，治脚气，热咳逆。

《本草述》：百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪。

《食疗本草》：主心急黄。

《本草衍义》：治伤寒坏后百合病。

《本草蒙筌》：除时疫咳逆。

《医学入门》：治肺痿，肺痈。

《纲目拾遗》：清痰火，补虚损。

《本草经疏》：百合，主邪气腹胀。

《本经逢原》：百合，能补土清金，止嗽，利小便。

《本草从新》：朱二允云：久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。

《医林纂要》：百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用，正相反也。

《本草正义》：百合，乃甘寒滑利之品。

《日华子本草》：安心，定胆，益志，养五脏。

《上海常用中草药》：治肺热咳嗽，干咳久咳，热病后虚热，烦躁不安。

百合又名喇叭筒、百合蒜，属百合科多年生草本植物，是世界名花，也是我国的传统花卉。百合地下鳞茎呈球形，鳞片白色，重重叠叠，紧紧相抱，似百片合成，而得百合之名。原产亚洲,我国种植百合已有千年以上的历史，远在南北朝时即成为宫苑花品。全国大部分地区均有栽培。\x0d\x0a合叶翠娟秀，或带露低垂，或迎风俯仰，无不具有诱人之风韵。百合花朵皎洁无瑕、晶莹雅致，幽香四溢，人们常把她当作纯洁、光明、自由、幸福的象征。"更乞两丛香百合，老翁七十尚童心"。这是我国宋代大诗人陆游赞美百合的千古佳句。而"香暖卷帘永昼长，池塘碧艳卧鸳鸯"。更形象地描绘了百合花盛开时的情景。\x0d\x0a仲夏之际，万绿成荫，芳菲渐寂，端庄素雅的百合花，艳丽多姿，品味纯正，点缀在林间草地上，宁静而和谐，颇具观赏性。适庭院栽植布置花境，盆栽观赏，还是重要的切花材料。除此这外还具有较高的营养价值和防病、治病功能。真可谓集观赏、食用与药用于一身。\x0d\x0a现代研究证明，百合有较高的营养价值，富含蛋白质、脂肪，淀粉、糖及维生素B1、B2和维生素C等成分，是一种良好的强身滋补品。民间食用百合历史悠久，用百合作菜，更是颇为广泛。唐代诗人王维的"冥搜到百合，真使当重肉"绝句足以说明百合的食用价值所在。百合食法很多，或炒食，蒸煮，或制成各种甜食。用鲜百合炒肉片素而不腻，气香味美；百合与糯米煮粥，则别有风味；而莲子百合羹，更是宴会上的名食。\x0d\x0a百合入药始载于汉朝《神农本草经》，中医认为其性平味甘微苦，无毒，入心、肺二经。能养阴清热，润肺止渴，宁心安神，治肺结核久咳、阴虚咳血、潮热肺痈、热病后余热未清、虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦、脚气浮肿等症。\x0d\x0a《本经》载百合“主邪气腹胀、心痛。利大小便，补中益气”。《别录》称其“除浮肿胀满、寒热、通身疼痛及乳难、喉痹，止涕泪、狂叫、惊悸，杀蛊毒气”。若治肺壅热闷，《圣惠方》云：“新百合四两，用蜜半盏，拌和百合，蒸令软，时时含如枣大，咽津。”如今，中医以百合治病的处方颇多，兹举数例如下：\x0d\x0a百合、旋复花各等份，焙干研为细末，加蜜水日服3次，治肺病咯血、咳嗽痰血、干咳咽痛。\x0d\x0a百合、粳米各50克，去尖杏仁10克，白糖适量，共煮粥食，治肺燥咳嗽，干咳无痰。\x0d\x0a百合2～3个，洗净捣汁，以温开水日服2次，治老年慢性支气管炎伴有肺气肿。\x0d\x0a百合30～60克，捣研绞汁，白酒适量，以温开水饮服，治肺痈。\x0d\x0a百合、白及、百部、蛤蚧粉等份，共研细末，水泛为丸，每日3次饭后服3克，治支气管扩张。\x0d\x0a百合25克，菖蒲6克，酸枣仁12克，水煎日服1剂，治神经衰弱、心烦失眠。\x0d\x0a干百合研末，每日2次以温开水服6克，治耳聋或耳痛。\x0d\x0a百合7个浸一夜，次日清晨以泉水煮取一碗，去渣冲入一个生鸡蛋黄，早晚各服半碗，治病后神经症，坐卧不安或妇女癔病。\x0d\x0a百合还可治妇女更年期综合症、肠道出血、大便秘结。百合做外用药，亦可收到预期疗效。\x0d\x0a如取野百合同食盐捣泥，敷患处，治疮肿不穿，甚良。\x0d\x0a生百合捣烂，外涂天疱疮，每天1～2次，数日则愈。\x0d\x0a生百合洗净晒干研粉，涂于外伤出血处，有良好的止血效果。\x0d\x0a临床报道，用百合制成百合海绵，填塞治疗鼻衄、鼻息肉切除、中下鼻甲部手术后止血,观察百余例，百合海绵在鼻腔内溶化，被组织吸收，既无过敏反应，又有止血效果。\x0d\x0a现代医学研究发现，百合除了含蛋白质、淀粉、糖类、维生素、氨基酸、钙、磷、铁外，还含百合甙A、百合甙B，特别含有秋水仙碱、秋水仙胺等类似植物碱，能抑制癌细胞增生。临床用于白血病、皮肤癌、鼻咽癌、乳腺癌、宫颈癌，均有明显疗效。若服食清蒸百合，还可治胃病、肝病、贫血。夏秋季用来清凉解暑的百合汤，以宜兴百合为好，可谓夏秋滋补上品。若经常服食百合，可健身强体，延年益寿。但风寒痰嗽不宜服食，中气虚寒或两便滑泄者忌食为妥。

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