哪些食物属于发物?

哪些食物属于发物?,第1张

生活中常见的发物有以下种类:

1、食用菌类,主要包括蘑菇、香菇等。

2、海腥类,主要包括螃蟹、虾、带鱼、鲤鱼、鲍鱼、海带等。

3、蔬菜类,主要包括菠菜、韭菜、竹笋、南瓜、葱、蒜、芋头、胡椒、香菜等。

4、水果干果类,主要包括桃子、芒果、荔枝、花生、甜瓜、西瓜、梨、柿等。

5、禽畜类,主要包括猪肉、驴肉、牛肉、羊肉、狗肉、鸡翅、鹅蛋、鸡蛋、蚕蛹等。

按照发物性能分为七大类:

一为发热之物,如薤、姜、花椒、胡椒、牛肉,羊肉、狗肉等。

二为发风之物,如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等。

三是发湿热之物,如饴糖、糯米、猪肉等。

四是发冷积之物,如西瓜、梨、柿等各种生冷之品。

五是发动血之物,如海椒、胡椒等。

六是发滞气之物,如羊肉、莲子、芡实等。

七是民间长期实用结论性发物,如魔芋,芋头,泡菜,香菜,韭菜等。

生活中常见的发物有蘑菇、香菇、带鱼、黄鱼、蚌肉、虾、螃蟹、竹笋、芥菜、南瓜、菠菜、花椒、胡椒、羊肉、芒果、杨梅等。

1、羊肉,性温。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为_肉、羝肉、羯肉。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味,故被一部分人所冷落。

2、香菇又名花菇、冬菇,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。

3、螃蟹是甲壳类动物,身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸。在生物分类学上,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区,也有一些栖于淡水或陆地。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和中华绒螯蟹(河蟹、毛蟹、清水蟹)等。

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4、竹笋是竹的幼芽,也称为笋。竹为多年生常绿禾本目植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。竹原产中国,类型众多,适应性强,分布极广。在中国自古被当作“菜中珍品”。

5、芥菜是十字花科,芸苔属一年生草本植物,高可达150厘米种子球形,紫褐色。3-5月开花,5-6月结果。中国各地栽培。

参考资料来源:/baike.baidu.com/item/%E5%8F%91%E7%89%A9/508794?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-发物


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