日常食物中,含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等.特别是牛奶,每天喝牛奶500克,便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其他食物供给的300毫克左右的钙,便能完全满足人体对钙的需要.
紫菜和海带有形态不同、分布不同、营养成分不同的区别。
紫菜颜色有紫红、绿紫和黑紫的区别，但干燥后却是紫色。真紫菜亚属藻体的细胞层数为1层，且单个细胞含1个星状色素体，中国的紫菜属物种都属于该亚属。
海带藻体褐色长带状，革质，藻体明显地区分为固着器、柄部和叶片。固着器假根状，柄部粗短圆柱形，柄上部为宽大长带状的叶片。一般长为1.5～3m，宽15～25cm，最长者可达6m宽。
紫菜和海带的营养成分
紫菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，紫菜是蛋白质含量最丰富的海藻之一。
海带中含有丰富的海带多糖，至今已发现有3种多糖，分别是褐藻胶、岩藻糖胶、褐藻淀粉。并含有酸性聚糖类物质、岩藻半乳多糖硫酸酯、大叶藻素、半乳糖醛酸、昆布氨酸、牛磺酸、双歧因子等多种活性成分。海带是一种营养丰富的食用褐藻，含有60多种营养成分。
海带成本低廉、营养丰富、功能众多，成为大家都喜爱的一种食材。
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