说到甜品,不管是大人还是小孩子都很喜欢吃,高颜值的外形,甜甜软软的口感,谁会不喜欢呢,但是现在出门不太方便,想吃甜品怎么办呢?那我们只能在家制作了,甜品的制作方法有很多,不过大多数都是烤箱制作出来的,家里没有烤箱的朋友怎么办呢?今天就给大家分享几个不用烤箱就能做出的甜品。
你做过哪些在家不用烤箱就能简单烹饪的甜品?其实我之前也是不怎么用烤箱的,一方面烤箱有时候做起来也挺麻烦的,另外一方面也是没有,最近别人送了一个mini烤箱才用起来的,但是这之前因为租房子,懒得买太多锅厨房用具,占地方,自己就一口炒锅,也能做出很多甜品的。以下按照简单到难的程度,可以适当参考一下
1.苹果煎饼。这是一套万能公司,其实打底的就是日常做鸡蛋饼的食材,面粉➕鸡蛋➕温水,搅拌均匀,如果想做成甜甜的甜点的话,就可以放点切碎的苹果进去,然后锅里面刷上一层油,下锅煎制两面金黄就可以了,整个制作过程几分钟的时间就能搞定,适合作为早餐。万能公式的好处就是里面可以加入任何你想吃的水果,比如香蕉,菠萝等等,或者任意蔬菜类的都是ok的
2.双皮奶:这又是一套万能公式,纯牛奶➕炼乳➕白糖➕鸡蛋➕温水,搅拌均匀,过一下筛,然后就是上锅蒸20分钟,晾凉,然后放入切好的水果,芒果,菠萝,香蕉,苹果,草莓,根据个人口味随意挑选啦,都很好吃的
3.脆皮炸酸奶:酸奶➕面粉➕白糖➕炼乳,使劲搅拌均匀,倒入方形的饭盒中,放入冰箱冷藏一个小时,然后取出来,切成小条装,裹上打散的鸡蛋液,再裹上一层面包糠,放入油锅中炸至金黄,味道还是一级棒的
好啦,这是我个人日常做的比较多的甜品,一口炒菜的锅全部能搞定,因为我也是个懒人,但是又是一个吃货,希望能够给到你一些灵感
小暑了,这5道经典的甜点学起来,无需电烤箱,冰冷可口,特消暑!气温渐热,口味酷爽、超颜值爆表的家庭美食,赶紧来一起品味一下吧!
一、【榴莲班戟】
制做调料:生鸡蛋两个白砂糖20克牛乳180ML低筋粉90克无盐黄油25克青芒一个鲜奶油250克白砂糖18克柠檬水适当。
做法:
1、把生鸡蛋、白砂糖、牛乳放进盆里,搅拌均匀;
2、再把低筋粉筛进来,搅拌均匀以后,添加提早变软的无盐黄油,搅拌均匀;再把面浆筛粉2遍;
3、炒菜锅加热,舀入2勺面浆混匀,开中文火慢煎,煎至表层凸起许多小泡泡就可以;别的的所有煎完,放凉预留;
4、鲜奶油添加白砂糖、柠檬水,隔着凉水消磨,打成提到打蛋机有小斜角就可以;
5、取一张饼皮,先挤适当的鲜奶油上来,再放入一颗青芒,最终再挤上鲜奶油;
6、随后上下左右伸缩起来就可以;搞好的榴莲班戟冰箱冷冻20-三十分钟上下口味更强,或者冰箱冷冻以后,冰凉凉的,是夏季非常好的甜品,尤其是小孩的最喜欢。
二、【梦龙雪糕】
制做调料:粘米粉20克牛乳200ML鲜奶油300克白砂糖30克炼奶20克纯黑巧克力200克椰油30克干果适当
做法:
1、先把粘米粉用适当的牛乳均匀;牛乳倒在奶锅里,把檽米糊也加上,搅拌均匀,开文火一边煮一边拌和,煮至浓稠的情况就可以,玄火晾凉预留;
2、鲜奶油添加白砂糖,滴进少量柠檬水;用打蛋器打成逐渐变粘稠的情况就可以终止消磨;再把檽米糊加上拌匀称;
3、再添加炼奶拌匀称就可以;
4、最终把面浆倒在模贝里边,冰箱冷冻4钟头之上;
5、75%的纯黑巧克力添加椰油,用温开水防水防火溶化。(温度40度上下)再添加一把干果碎进来,倒在一个深一点的水杯里,把冷藏好的冰淇淋装进去裹上一层朱古力,慢慢的来着凝结就可以了;
三、【厚切酸奶块】
制做调料:鲜奶油350克白砂糖45克低糖粘稠酸牛奶200克青芒两个草莓苗300克奥利奥2一小包干果适当
做法:
1、提前准备350克的鲜奶油,添加白砂糖、挤进少量柠檬水;
2、消磨至粘稠的情况就可以;
3、随后把酸牛奶加上拌匀称;我这里用的是粘稠的无糖酸奶,如果是买的有糖酸牛奶,就需要酌情考虑降低糖的使用量;
4、拌好的酸牛奶糊分成3等份,第一种添加草莓果酱拌匀称;第二种原汁原味的能够 添加青芒粒;第三种添加奥利奥碎,拌匀称;
5、最终倒在模贝小盒子里,表层再撒点青芒颗粒物,密封性冷藏4个钟头之上;
6、冷藏以后,切割成一小块就可以,吃是多少拿是多少出去,夏季比吃冰淇淋更健康,美味可口,冰凉凉特舒服!
四、【雪媚娘】
制做调料:
皮:粘米粉110克木薯淀粉25克白砂糖35克牛乳180克无盐黄油15克
饺子馅儿:鲜奶油200克白砂糖15克新鲜水果适当。
做法:
1、粘米粉、木薯淀粉、白砂糖混和搅拌均匀,再倒进牛乳搅拌均匀;用骰子筛粉一遍,脱模一个菜盘,沸水上锅蒸,大概蒸三十分钟上下;
2、煮熟的粘米粉取下来,没有白芯就烂熟了,随后趁着热揉入15克无盐黄油;无盐黄油揉匀称以后,再次揉数分钟;
3、最终揉光洁,抻一抻,有非常好的可塑性就可以了;
4、控制面板上撒适当的熟糯米粉,随后把面糊搓发展条,分为匀称的9等份,再把每一个小剂子揉圆;
5、准备充分鲜奶油,添加白砂糖,消磨至小斜角,大概9分的情况;装在裱花嘴,冷藏室预留;把檽米小剂子擀薄,擀的情况下能够 撒适当粉剂;擀好的檽米皮放到雪媚娘的模贝里边,先把边沿挤上一层鲜奶油,再放入自身喜爱的新鲜水果;
6、最终用鲜奶油密封,像做包子一样包起来,最终插口的地区抹点粉剂避免 黏连;包裹的雪媚娘放到纸托里,大家的雪媚娘就搞好了。
五、【花生仁糯米滋】
制做调料:粘米粉150克木薯淀粉20克婴儿奶粉20克白砂糖20克食用油15克冷水170克包馅:花生仁150克黑芝麻粉2勺白砂糖1勺半。
做法:
1、碗中添加粘米粉、婴儿奶粉、白砂糖、木薯淀粉搅拌均匀;添加冷水搅拌均匀,再添加食用油,充足拌和至无颗粒物丝滑的面浆情况,隔海上锅蒸,大概蒸25分钟上下;
2、蒸熟的檽米糊取下来,略微凉下;
3、待热流之后,再戴上一次性手套揉匀称;尽可能多揉一会儿,越揉面的可塑性越好;揉到光洁就可以;
4、揉好以后拿保鲜袋包起来,避免 吹干;取大概40克的小剂子,搓圆按扁抻薄,包进2勺包馅;
5、用你自己喜爱的方法包起来,略微梳理圆滑一点;
6、再放到椰丝碗里,裹上一层椰丝;大家的花生仁糯米滋就搞好了,软糯甘甜,包馅越嚼越香。
(PS:花生仁馅料的做法:熟的花生仁削皮后加进破壁养生机里,再添加2勺熟的黑芝麻粉,1勺微糖,搅弄成含有小颗粒的情况,大家的花生仁包馅就搞好了)。
说到甜品,不管是大人还是小孩子都很喜欢吃,高颜值的外形,甜甜软软的口感,谁会不喜欢呢,但是现在出门不太方便,想吃甜品怎么办呢?那我们只能在家制作了,甜品的制作方法有很多,不过大多数都是烤箱制作出来的,家里没有烤箱的朋友怎么办呢?今天就给大家分享几个不用烤箱就能做出的甜品。
你做过哪些在家不用烤箱就能简单烹饪的甜品?
可能很多朋友觉得,甜品大多数都是用烤箱制作出来的,今天就用别的方式来制作出好吃的甜品,今天给大家介绍三个甜品,分别是双皮奶,香蕉奶糕,糯米糕。口感都是特别棒的,一起来看看吧。
第一个,双皮奶。
这个甜品一直是我非常喜欢的,不仅做法简单,口感是非常嫩滑爽口的,外面也有不少卖双皮奶的,但是添加剂会比较多,这次我们就用一盒牛奶,两个蛋清来制作再加上适量水果,别提多好吃了,具体做法如下。
做法。
食材:牛奶230毫升,鸡蛋两个,白砂糖适量,哈密瓜适量,也可选自己喜欢吃的水果。
1,取两个蛋清,里面加入一勺白糖,搅拌均匀,再倒入一盒牛奶,充分搅拌,用滤网过滤一下。口感更加细腻。
2,倒进耐高温的模具中,盖上保鲜膜,扎几个洞,上锅蒸制,水开后,再蒸10分钟左右。
蒸好之后,拿出来晾凉,然后在上面加上自己喜欢吃的水果,我加入的是哈密瓜,口感特别不错。而且做法也非常的简单,在家没事就可以制作这个甜品了,放在锅中蒸一蒸就可以了。
第二个,香蕉奶糕。
这款香蕉奶糕,就如它们名字而言,是用香蕉和牛奶为主要食材制作的,是一款孩子很喜欢的一种甜品,不管是冬天还是夏天都特别受欢迎,吃起来还特别的有营养,具体做法如下。
做法。
食材:牛奶220毫升,淀粉22克,香蕉一个,白糖10克,椰蓉。
1,牛奶倒进平底锅中,加入淀粉,白糖,搅拌均匀,小火煮制,煮制过程不停搅拌,熬制浓稠。
2,耐高温的保鲜盒放入一张油纸,加入一半的牛奶糊,中间加入香蕉片,再加入剩下的牛奶糊,然后放在一旁冷却至常温,或者是放在冰箱中稍微冷藏一下。
拿出来切块撒上适量椰蓉,就可以了,冷藏后的口感会更好一点,但是现在天气还冷,还是晾至常温,比较好。
第三个,糯米糕。
糯米糕就是用糯米粉制作出来的一种甜品,软软糯糯的,口感特别好,再加上蔓越莓的点缀让人更加有食欲,这款糯米糕的做法也是超级简单的,孩子也是很喜欢吃,但是吃的量要控制一下。具体做法如下。
做法。
食材:糯米粉200克,牛奶200克,蔓越莓适量,白糖一小勺。
1,糯米粉中加入牛奶搅拌均匀,然后再加入一勺白糖,搅拌至没有干粉。
2,切碎的一部分蔓越莓铺在耐高温模具的底部,倒进去糯米糊,上面再撒上适量蔓越莓,盖上保鲜膜,扎几个洞,上锅蒸制,水开后再蒸半个小时左右,充分晾凉,拿出来切块。
充分晾凉切块才不会粘手,切成自己想要的形状,外表非常的好看,蒸出来的甜品,更加营养,还非常好吃,喜欢的朋友可以试一试。
结语。
今天给大家介绍的这三款甜品,都不是用烤箱制作的,但是做法都非常简单,而且口感都是不错的,如果有喜欢的朋友,可以试一试。
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