1.将所有原材料洗净分别用小碗装好备用,将洗净的黑豆倒入炒锅中。
2.用小米慢慢炒,至水干,豆熟。
3.将炒熟的黑豆尝试一下,看熟了没有,没熟继续炒,熟了的黑豆表皮有点开裂,黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。
4.将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。
5.黑芝麻鼓鼓的,香味飘溢,同样也尝试一下看熟了没有,没熟继续小火炒,熟了就可以倒入盆中倒用。
6.将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花,吃一点熟了就可以装入盆中了。
7.玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中,100度烤20分钟,可以在炒黑米的时候进行,因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆,很香。
8.将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。
9.炒好的小麦表面焦黄,小麦的香味飘满屋。
10.将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。
11.炒好的红豆颜色成深红色,很脆。
12.将所有的原材料倒入盆中混合均匀,放入磨粉机中磨粉装盒(因为后面放红豆和小麦的时候忘记拍照片了,还是有些不习惯一边做一边拍照片的过程)。
13.磨好的粉很香,早晨当早餐吃是不错的健康营养食品哦。
在上面的文章里面我们介绍了什么是五谷杂粮,我们知道五谷杂粮不但可以食用而且还有很好的食疗功效,常吃五谷杂粮有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了自制五谷杂粮养生粉的方法。
冬季养生,在饮食方面要注意以下几点。1.养肾饮食
中医认为,冬季在五行为水,在五味为咸,在五色为黑,在五脏为肾。因此符合以上特征的食物,很多具有补肾的功效,例如黑色食物黑米、黑豆、黑芝麻、黑枸杞、黑枣、黑木耳、黑荞麦等;自身带有淡咸味的食物如海蜇、海带、紫菜、墨鱼、海参等,也具有养肾的功效;莲藕、莲子、荸荠等水中的食物也有补肾的功效。另外,山药、栗子、核桃、枸杞子、芡实等虽然不符合以上特征,但也兼有补肾之功效。
2.进补饮食
中医认为,为了让冬季进补能更好地达到预期效果,应根据每个人的不同体质和食物的属性进补。中医按食物的性味分为平补、温补、清补等几类,进补要根据人的不同体质和食物的属性进行辨证施补。即使身体虚,也不能盲目乱补,否则不仅无益于身体,反而会带来副作用。比如说,身体非常虚弱的人冬季适合平补,如山药、枸杞子等性味平和的食材;而冬季畏寒怕冷的人适合温补,如核桃、红枣等温性的食材;肥胖、发热等人群冬季适合清补,如萝卜、大白菜等食物。
3.多吃蔬果
冬季蔬菜水果种类减少,但我们仍应该注意补充蔬果,蔬果可以提供丰富的维生素和矿物质,调节新陈代谢,增强免疫力,同时蔬菜水果中的纤维素可以帮助预防便秘。如苹果富含多种维生素和钾,不但对心血管疾病患者有益,还可养血安神,帮助睡眠。
4.适量饮水
冬天的低温降低了新陈代谢水平,汗液流失减少,但人体对水分的需求并没有减弱,因此白天应该多喝水。喝水不仅有排毒的作用,同时可以预防高血压。每天2000ml饮水量,是一个比较合适的量,多喝亦不利于健康,尤其是晚上。
5.喝养生茶(粥、汤)
冬季养生可适当多喝一些养生茶,不仅补充水分,还能调节脏腑功能,例如喝枸杞子水滋补肝肾,增强免疫力。早晨起床喝蜂蜜柠檬水,促进体内毒素排出,还可以帮助大便通畅,兼有美容养颜之功效。怕冷的人可以喝核桃红茶,有增补阳气,暖身驱寒之功效。
粥品清淡温润,容易消化吸收,补充水分的同时,也润滑了消化道,非常适合早晚食用,养护肠胃又暖身。喝一些养生粥也可以巩固肾精,例如黑芝麻黑米粥、山药枸杞粥等。对于肠胃功能不佳的老年人来说,喝粥无疑是最好的选择;患有三高等慢病的人也可以食用燕麦等杂粮粥来调养身体。
养生汤并不是指要用大鱼大肉和大补中药熬制,平常的蔬菜粮食也可。喝汤是一种健康的饮食方法,不仅能够帮助身体补充津液,还能起到增强体质、抵御严寒的作用。建议饭前喝一小碗汤。冬季养生汤常选择山药、萝卜、莲藕、大白菜、豆腐、番茄和鱼等食材。
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