补脑安神汤的配方

补脑安神汤的做法步骤：

食材：猪脑2个，红枣6颗，枸杞 适量，干香菇 4-5朵，天麻4-5片，盐 适量

烹饪步骤

1.首先把红枣去核，香菇，枸杞，洗干净用温水泡开，天麻买的是一片片的，比较好煮，如果是买一整颗的，记得要先切片；

2.猪脑先洗干净，用清水浸泡一会出血水，然后再把表面的红血丝给剥掉。

3.把猪脑，枸杞，香菇，天麻一起放进砂锅中，然后隔水炖1个半小时；

4.最后加入适量的盐调味，就盛出开吃啦！

我们每天辛苦的工作，大量的脑力活动，补身体的同时也确实需要好好补一补我们的大脑，这样才能确保我们脑子时刻都能高效运转，关键时候不会掉链子。天麻有祛风通络的作用，还有清肝明目，可以有效的调节我们的大脑神经系统，改善和增强记忆力，天麻含有的成分中还有助于提高身体免疫力以及延缓衰老；天麻炖猪脑，有很高的营养价值，猪脑补益脑髓，对于一些头晕、头痛、失眠、神经衰弱的症状有一定的缓解作用；它也属于中医药膳炖品。

相信大家对于五谷杂粮肯定不会陌生吧，五谷杂粮不但可以食用而且还含有丰富的营养，五谷杂粮里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的微量元素，经常吃五谷杂粮可以起到提高人体免疫力和防癌抗癌等功效，此外五谷杂粮还可以起到促进消化等效用呢，下文我们介绍一下自制五谷杂粮养生粉的方法。

1.将所有原材料洗净分别用小碗装好备用，将洗净的黑豆倒入炒锅中。

2.用小米慢慢炒，至水干，豆熟。

3.将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。

4.将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。

5.黑芝麻鼓鼓的，香味飘溢，同样也尝试一下看熟了没有，没熟继续小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。

6.将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花，吃一点熟了就可以装入盆中了。

7.玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中，100度烤20分钟，可以在炒黑米的时候进行，因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆，很香。

8.将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。

9.炒好的小麦表面焦黄，小麦的香味飘满屋。

10.将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。

11.炒好的红豆颜色成深红色，很脆。

12.将所有的原材料倒入盆中混合均匀，放入磨粉机中磨粉装盒(因为后面放红豆和小麦的时候忘记拍照片了，还是有些不习惯一边做一边拍照片的过程)。

13.磨好的粉很香，早晨当早餐吃是不错的健康营养食品哦。

在上面的文章里面我们介绍了什么是五谷杂粮，我们知道五谷杂粮不但可以食用而且还有很好的食疗功效，常吃五谷杂粮有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了自制五谷杂粮养生粉的方法。

花生猪脑汤

材料：生花生 猪脑 姜 盐 花生油

准备工作：1、将花生洗干净，再浸泡一段时间

2、清洗猪脑（这一部是挺麻烦的，为了能吃上干净的猪脑，要用牙签把包裹着猪脑的血管清除掉）

作法：1、先冷水放进花生，煮一段时间（这是为了令花生能更绵更好吃，如果条件允许的话可以用压力锅，这样可以节省很多时间，我自己当时只是用电饭锅，自然用的时间比较长）

2、用油、盐、姜片炒猪脑，炒熟后加冷水，加盖，煲滚，此时汤呈奶白色

3、将猪脑汤倒进煮花生的锅里，再煮一段时间放盐就可以喝行了

自我评价：汤质香滑，味道浓郁，但也可以用核桃代替花生的话，但花生不用去衣，而核桃就要去衣。我自己当时是将花生放下锅之后才去准备猪脑的，但感觉煮花生的时间还不够。

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附：

材料的功效：

花生 有降低胆固醇、防止心脑血管栓塞、改善微循环、促进儿童生长发育、减缓老年人记忆力衰退等作用。

猪脑

性味：甘、寒、有小毒。归经：入肾经。

功效：补骨髓，益虚劳，滋肾补脑。

主治：头晕，头痛，目眩，偏正头风，神经衰弱。

参芪归芎猪脑汤

基本材料 猪脑2副，党参25克，黄芪25克，当归头25克，川芎15克，红枣6粒，生姜1片

[制法]：1.将猪脑浸入清水中，撕去表面白膜，用牙签挑去血筋，洗净，用开水拖过；党参、黄芪、当归头、川芎分别用清水洗净，切厚片；红枣（去核）、生姜（去皮）分别用清水洗净，生姜切片。

2.将以上用料一齐放入炖盅内，加清水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖3至4小时，调味供用。

[功能]：补益气血、健美容颜

[适用范围]：用于气血虚弱，肾气亏损，低血压，精神不振，记忆力减退，形容憔悴，面无光泽，妇女月经不调等症。常用本汤有强健身体、滋润皮肤、红润面色之功效。

天麻猪脑汤

材料：猪脑500g、天麻15g、桂圆数个，姜片

做法：

1。猪脑洗净，剥掉血丝。

2。把所有的材料放下盅内，加入约500ml水，盖盖，炖2--3小时，再加适量的盐即可。

天麻石决明猪脑汤菜谱的做法

【原料】猪脑1个，天麻10克，石决明15克。

【制作】将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。

【服法】食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。

【功效】平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。

枸杞猪脑汤

原材料：枸杞子10克、猪脑1个、姜丝适量。

制作过程：

1 枸杞子、姜丝洗净；猪脑洗去血浆。

2 将猪脑放入开水锅中焯一下

3 先将姜丝、枸杞子放进炖盅里加清适量，武火煮沸后，改用文火炖半小时，加入猪脑，再炖15分钟，加盐调味食用。

功效：滋补肝肾，安神宁志。

小麦红枣猪脑汤

菜系及功效：失眠食谱 健忘食谱 益智补脑食谱 耳鸣食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

小麦红枣猪脑汤的制作材料：

主料：猪脑100克,小麦30克

辅料：枣（干）20克

调料：白砂糖20克,黄酒5克

教您小麦红枣猪脑汤怎么做，如何做小麦红枣猪脑汤才好吃

1.小麦洗净，滤干；

2.红枣用温水浸泡片刻，洗净；

3.猪脑挑去血筋，洗净；

4.将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时；

5.再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒；

6.继续慢炖半小时至1小时，离火。

小帖士-健康提示：

补脑除烦，养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。

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