100克卤牛肉的热量是多少

100克卤牛肉的热量是多少,第1张

100克卤牛肉热量是170大卡左右。

卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉,煮熟煮透后,颜色棕黄,表面有光泽,无糊焦,不牙碜,酱香味浓,可口。卤牛肉要选对牛肉部位,牛腱子最适合卤制。牛肉焯水用冷水下锅,可以充分去除血沫和异味。卤制时间不宜过长,不但无嚼劲,而且容易切碎,以筷子能够轻松插入为准。卤好的牛肉冷藏以后,更容易切片成形。牛肉的营养价值是非常高的,牛肉当中富含丰富的蛋白质,脂肪非常低,富含维生素b族,烟酸,钙,磷,铁等微量元素。

炒牛肉。

一般情况下卤牛肉的热量不是很高,每100克卤牛肉中大约含热量165大卡。炒牛肉需要用的油更多,而卤牛肉不会用大量的油脂来烹制,所以其热量适中,减肥期间可以适量的食用卤牛肉。


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