鉴别鹿角帽粉真假的方法：1、闻味道真正的优质鹿角帽，微腥；2、辨颜色优质的鹿角帽粉是灰白色粉末，凡是其它颜色的俱为加入其它成分或假冒产品；3、尝口感真正的鹿角帽粉吃起来没有怪味，沾在舌头上很快被稀释，不牙碜；4、看价格梅花鹿托盘市场单价在3

100克卤牛肉的热量是170大卡左右。卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮透后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉要选对牛肉部位，牛腱子最适合卤制。牛肉焯水用冷水下锅，可以充分去除血沫和异味。卤制时间不宜过长

并非所有粉条都是透明白色的，粉条的颜色是根据材料而决定的。成色条件：粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成，不同原料生产出来的粉丝其颜色是不一样的。1.绿豆粉丝颜色洁白光润，在阳光直射下银光闪闪，呈半透明状。2.蚕豆粉丝虽也洁白光润

鉴别面粉质量好坏，可采取“看、闻、捏、捻”的方法。?x0dx0ax0dx0a“看”：精度高的富强粉，色泽白净；标准粉为稍带淡黄的白色；质量差的面粉则色泽较深。?x0dx0ax0dx0a“闻”：质量好的面粉气味正常，略带香味；

鹿角帽是梅花鹿或马鹿采茸后，在雄鹿头上留下的平台状角盘，逐渐骨化，换角时，角炳和角盘分离断裂，脱落下来的角称为鹿角帽，也叫鹿茸盘，鹿花盘，鹿托。鹿角帽多在春季自然脱落，以春末拾取新脱落的角为佳，然后风干。具有活血、下乳散瘀消炎等功效，在解决