【答案解析】试题分析：血液的组成包括血浆和血细胞．血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，红细胞中含有血红蛋白，血红蛋白是红色含铁的蛋白质，血红蛋白在氧浓度高的地方易与氧结合，再氧浓度低的地方于氧分离，这就决定了红细胞具有携带氧气的功能，人体红细胞过少或血红蛋白过少都会出现贫血现象．贫血患者应该多吃含铁和蛋白质丰富的食品．
A、人体发炎，白细胞会增多．不符合题意；
B、贫血是人体内红细胞或血红蛋白过少引起的．符合题意；
C、缺钙易儿童患佝偻病，老年人患骨质疏松症，红细胞和血红蛋白不会减少．不符合题意；D、红细胞或血红蛋白少，易造成贫血，不会营养不良．不符合题意．
考点：本题考查的是贫血的原因．
点评：对于此类题目，学生应该．明确红细胞的组成和功能有关知识点．理解贫血的原因。
血氧低就是缺氧，常见的症状头晕易困，做事提不起精神，易暴怒急躁。长期的血氧含氧量不足，大脑皮层首先会收到最直接的伤害，大脑出先病变的话对人体的危害最为明显，会出现心跳骤停、心肌衰竭、血液循环衰竭等一系列的严重后果。血氧是指血液中的氧气。人是靠氧气生存的，氧气从肺部吸入后氧就经毛细血管进入到血液中，由血液传送给身体各部位器官或细胞使用。血液中含氧量越高，人的新陈代谢就越好。血氧低造成脑细胞损伤和症状加重，建议用氧气瓶供氧。
含氧量低是由于红细胞携带氧的能力下降了，血稠是它的原因，在西医讲就是酸性体质；中医就是阴气过剩。要想改变体质，从养生的角度讲就是多喝水，要喝自来水、井水，不能喝市面上销售的瓶、桶装水。身体所需的矿物质主要是从饮水中得到的，自来水和井水含的矿物质非常丰富。
扩展资料：
正常人体动脉血的血氧饱和度为98%，静脉血为75%。
一般情况下血氧饱和度不会发生什么变化，但是如果在一氧化碳含量较高的环境下，就会发生变化，主要是因为一氧化碳中毒，也就是煤气中毒。因为一氧化碳与血红蛋白的亲和性很高，血红细胞会优先与一氧化碳结合从而造成血液中氧气含量降低发生危险。
一般认为SpO2正常应不低于94%，在94%以下为供氧不足。有学者将SpO2<90%定为低氧血症的标准，并认为当SpO2高于70%时准确性可达±2%，SpO2低于70%时则可有误差。
临床上我们曾对数例病人的SpO2数值，与动脉血氧饱和度数值进行对照，认为SpO2读数可反映病人的呼吸功能，并在一定程度上反映动脉血氧的变化。
参考资料：百度百科-血氧含量
| 李老师红细胞少于正常值[红细胞正常值：男（4.0～5.5）×10 12 个/升；女（3.5～5.0）×10 12 个/升]，说明李老师贫血，红细胞是一种红色含铁的蛋白质，这种蛋白质在氧含量高的地方易与氧结合，在氧含量低的地方易与氧分离，这就决定了红细胞具有携带氧气的功能，红细胞少，组织细胞缺氧，因而会出现比老、头晕、精神不振等症状． A、维生素A对维持人体视力有重要作用，不符合题意； B、维生素C可以增强人体的抵抗力，可防止坏血病等，不符合题意； C、铁和蛋白质和构成人体血红蛋白的主要材料，多吃这样的食物可防止贫血，符合题意； D、葡萄糖属于糖类，是最重要的供能物质，不符合题意． 故选：C |
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