胆固醇是血液里边的一种元素，分高密度胆固醇和低密度胆固醇。
低密度胆固醇俗称坏胆固醇，它在血液里的含量是在140一199毫克之间，如果含量高于199毫克就是胆固醇高。坏胆固醇高冠心病的危险性就会增加。
高密度胆固醇是好胆固醇，被称做血管清道夫，它含量越高，血管越健康。
三文鱼含奥米茄3，而这种物质就是提高高密度胆固醇的东西。三文鱼鱼皮中同样含有大量奥米茄3，所以胆固醇高的人是可以吃三人鱼皮的。
而且它对血液是有很多好处的。
高密度胆固醇是指高密度脂蛋白胆固醇。高密度脂蛋白胆固醇由肝脏和小肠中的酒精组成。指高密度脂蛋白中的胆固醇。它反映了血浆中的高密度脂蛋白含量。主要是将多余的胆固醇转移到肝外组织进行代谢，防止胆固醇变成乳糜颗粒，低密度脂蛋白降低高密度脂蛋白中的胆固醇，高密度脂蛋白是一种对人体有益的血脂。它可以将多余的血脂输送到肝脏外进行代谢。
从而防止脂肪肝和动脉粥样硬化等表面活性剂衍生的疾病。它可能是正常的，也可能与疾病有关，高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）的增加有利于清除外周组织中的胆固醇，从而减少脑血管疾病中常用的成分之一，即冠心病，高甘油三酯血症和肝衰竭。该成分有益于人类健康。高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）升高可抑制心脑血管动脉硬化，导致冠心病、脑血栓形成和脑损伤。
如急慢性肝硬化、肝癌、糖尿病、吸烟、缺乏运动和其他高密度胆固醇（HDL-C）指高密度脂蛋白中的胆固醇，可反映血浆中高密度脂蛋白的含量。其主要功能是将多余的胆固醇转运到肝外组织，其还原产物可作为含高密度脂蛋白（HDL）的蛋白质。主要在肝脏和小肠合成。主要功能是将胆固醇运输到肝脏进行分解代谢。高密度胆固醇是一种健康状态。
高密度胆固醇主要促进胆固醇代谢，是一种良好的蛋白质。如果该指数较高，将有益于人体，并可促进胆汁固体。胆固醇是一种含有蛋白质、胆固醇和磷脂的复合物，主要在肝脏和小肠中合成，可将胆固醇运输到肝脏进行分解代谢。如果测试，HDL具有正常参考范围。
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