患者在饮食上尤应加以注意。
1、手术后，由于胃肠受到刺激，蠕动减少，肝脏功能受到抑制，胆汁分泌量降低，会影响整个消化系统的功能。所以，术后1～2天，应严格禁食，宜用静脉滴注补充各种营养。第3天起可视情况给予流质饮食，如米汤、豆浆、藕粉、果汁等，随后再逐渐改为脱脂牛奶加甜面包、大米稀粥、豆腐羹、枣泥米糊以及面食类等。
2、在术后1个月内，应减少脂肪类食物的摄入，禁食高脂肪类和煎炸食品。有人认为，“病灶”除去后，就可以改变过去的低脂肪饮食了，这是错误的。胆囊切除后，将失去调节胆汁排入肠道的功能，对脂肪的消化能力相应减弱。尤其是在短时间内要消化较多量的脂肪类食物，那是力所不及的，会造成腹胀、腹泻及消化不良等。减少脂肪类摄入，主要指不吃或尽量少吃肥肉、动物内脏、蛋黄及油炸食品，也不宜吃各类高脂肪、高热量的“快餐食品”。烹调尽量少用动物油，可适量增加植物油。菜肴应以清蒸、炖煮、凉拌为主，少吃炒菜，特别要忌食辛辣刺激性食物，不饮酒，这样就能减少对胆道的不良刺激。
3、逐渐加强营养。胆囊切除1个月以后，饮食也应追求清淡，加强必要的营养补充，将有助于病人早日康复。在经过数周的适应代偿后，连接肝脏与小肠的胆总管逐渐伸展扩大，代替了胆囊贮存胆汁的功能。如消化功能无异常，即可食用普通饮食。可适当增加蛋白质摄入，吃一些含蛋白质质量较高的食物。每天应吃些瘦肉、水产品、豆类食品，如能饮一杯牛奶更好。如不习惯食奶类或鱼肉者，可多吃大豆制品及菌菇类，以弥补动物蛋白的不足。胆囊切除后原则上不宜摄入过高的脂肪与胆固醇，但也不必过分限制脂肪，因为肠道中一定量的脂肪，是刺激胆汁分泌及扩展胆总管容积和保持胆道流畅所必需的。此外，多吃高纤维素与含维生素丰富的食物，对患者术后的恢复也十分有益。
4、适当增加进餐次数。应注意每餐不宜多吃，特别是术后3～6个月内，每天以4餐为好，少吃多餐可减轻消化系统的负担，有利于手术后恢复健康。最好能每天吃点醋，因为醋会增强胃的消化能力，还可调节肠道内的酸碱度，以利于胆汁发挥作用，促进对脂肪类食物的消化。常饮茶、多吃鲜果和蔬菜也有助于食物的消化和吸收。
胆结石包括胆囊结石、胆管结石、肝内胆管结石等多种形式。临床数据表明胆囊结石发病率特别广泛，得胆结石的病人很多，这主要是跟病人的饮食习惯有很大关系，例如经常吃油腻的东西，喝水太少等。很多人得了胆结石后医生都建议做手术，但很多人做了手术后很后悔，原因如下：胆结石手术分为两种，一种只是把胆内的结石取出来，另外一种就是把胆囊给切除掉，进行彻底的根治。第一种手术有一定的复发性但是后遗症几乎是没有的。不过术后日常要多饮水多排尿，饮食上保持清淡，在生活细节上多注意才有可能能降低复发率。但是如果患者的结石很多很大，经常导致腹痛，严重影响正常的生活，那么医生会建议要及时切除胆囊，以降低癌变的风险。
但是胆囊切除手术会带来一定的风险：首先，胆囊切除后胆囊储存胆汁的作用就没有了，因此在进食的时候，胆汁排入肠道不足，从而脂肪消化不足，一些油腻和高胆固醇的食物不能很好被消化，会出现腹胀和腹泻等消化不良的现象。其次非常容易导致胆管出现淤积，有结石的可能性。另外也可能导致结肠癌发病率升高，所以才会致使部分病人会后悔做胆结石手术。
你好,这个一般注意饮食比较好.服用药物注意遵医嘱,指导意见：
主要是服用利胆药,使胆道经常保持通畅,如服用硫酸镁,去氢胆酸,胆维他片等西药,或服用胆乐,利胆丸,胆舒胶囊,金龙舒用利胆药等.需要医生指导下选择服用.
生活护理：
注意饮食.食物以清淡为宜,少食油腻和炸,烤食物.保持大便畅通.六腑以通为用,肝胆湿热,大便秘结时,症状加重,保持大便畅通很重要.要改变静坐生活方式,多走动,多运动.
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