1、外形不同
苍术根状茎平卧或斜升，不定根。茎直立，高可达100厘米，单生或少数茎成簇生，基部叶花期脱落；中下部茎叶几无柄，圆形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或椭圆形，中部以上或仅上部茎叶不分裂，倒长卵形、倒卵状长椭圆形或长椭圆形，全部叶硬纸质，两面绿色。
白术根茎规则的肥厚团块，长3~13cm，直径1.5~7cm。表面灰黄构或灰棕色，有瘤状突起及断续的纵皱和沟纹，并有须根痕，顶端有殖留茎基和芽痕。质坚硬，不易折断；断面不平坦，黄白色至淡棕色，有棕黄色的点状油室散在，烘干者断面角质样，色较深或有裂隙。
2、气味不同
白术气清香，味甘、微辛，嚼之略带粘性。
苍术以个大、质坚实、断面朱砂点多、香气浓者佳。
3、作用不同
根状茎（苍术）：辛、苦，温。燥湿健脾，祛风散寒，明目，辟秽。用于脘腹胀痛，泄泻，水肿，风湿痹痛，脚气痿躄，风寒感冒，雀目。
白术具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
参考资料来源：
百度百科-白术
百度百科-苍术
可以，四季豆和鸡蛋可以一起吃，以下是四季豆炒鸡蛋的做法：
主料：鸡蛋4个、四季豆1把、红椒半个
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、料酒适量步骤：
步骤一：准备食材；
步骤二：鸡蛋先打散在碗里，加点儿料酒搅拌；
步骤三：四季豆洗净斜切段，红椒切小段；
步骤四：四季豆入开水中焯熟捞出沥干备用；
步骤五：热油锅，倒入蛋液炒成蛋花；
步骤六：加入四季豆和红椒翻炒均匀；
步骤七：然后加盐、鸡精调味，出锅前再加点油炒匀即可。
步骤八：盛出就可以上桌享用。
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