哪些食物可抗癌，发物需忌口吗？防治癌症应了解的营养问题

癌症是严重影响患者身心 健康 及家庭 社会 的大病。癌症的防治关系着每位患者的生活和生命质量。

一旦患上癌症，营养问题很重要，良好的营养可以帮助患者达到良好的治疗效果。

哪些食物可抗癌？

对于这个问题，应理性对待。目前并没有任何证据表明某种食物可以治愈或预防癌症。

虽然有些食物有较高含量的天然抗癌成分，如蓝莓，大蒜，绿茶等，鼓励适量摄入，但是并不能靠这些食物来达到预防或抗癌效果。如果说靠饮食防癌抗癌，那么保证营养均衡更重要。

“发物”会促进肿瘤生长吗？

“发物”是一种民间说法，指能引起旧有疾病复发或新有疾病加重的食物，如鹅肉、鸡肉、狗肉、牛肉、海鲜等。

但实际上，临床营养学及西医医学没有“发物”的概念，这类肉食品富含优质蛋白质及各种微量元素。蛋白质对促进细胞组织修复有帮助。因此，只要患者吃了不会过敏的饮食，海鲜和瘦肉都可以适量摄入。

如何做到饮食营养合理搭配？

1、主食

建议粗细搭配，可适量增加藜麦、小米、玉米、燕麦等的摄入。可与精米精面一起混合后食用，可帮助补充维生素和膳食纤维，预防肥胖和三高的发生。

2、蔬菜：建议多吃各种蔬菜，特别是深绿色，红色和橙色蔬菜。

蔬菜摄入量应达到500克以上。蔬菜种类越丰富越好。

多吃十字花科蔬菜，如西兰花，花椰菜，卷心菜，球芽甘蓝，白菜和羽衣甘蓝。这些卷心菜家族的成员可以做很好的炒菜，也可以做不错的沙拉。

红色和橙色蔬菜富含玉米黄色和胡萝卜素等，具有一定的抗氧化作用，利于 健康 和营养。

3、摄入优质蛋白

如去皮鸡肉鸭肉、脂肪含量低的牛羊猪肉、鱼肉、虾肉等。

4、多吃豆类和豆制品

豆类中也富含优质蛋白，钙含量也值得一提。

5、适量吃水果

水果富含维生素，每天应保证吃一种水果，冬季可选择柑橘、猕猴桃、梨、苹果等。

6、适量补充叶酸

叶酸是B族维生素的一种，可以帮助抵抗结肠癌，直肠癌和乳腺癌。日常多吃水果，蔬菜和丰富的谷物产品，如全麦食品、豆类芦笋、鸡蛋、菠菜、莴苣中均富含叶酸。

7、适量摄入蕃茄素

西红柿、番茄汁或番茄酱可以激发体内抗癌潜力。

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脑肿瘤病人应该多吃抗脑瘤的食物，比方说海带，炸蜈蚣，炸全蝎、炸壁虎、芦笋、海蜇、薏米、小麦等。另外也应该多吃一些保护颅内血管的食物，比方说，海蜇、海带、向日葵籽，茭白、菊花脑、芹菜等。

也应该多吃防治颅内高压作用的食物，比方说玉米须、赤豆、核桃仁、紫菜、鸭肉，还要多吃具有保护视力的食物，羊肝、猪肝、马兰头、菊花。脑瘤病人饮食需要注意，多吃蛋白质含量高的食物，吃些蛋清、瘦肉、鱼类、和各种豆制、及豆制品，以供给身体所需要的氨基酸。

平常日常蔬菜或者水果都可以适当加量，更有助于患者的相关恢复情况，比如苹果、橙子、梨、青菜、白菜、胡萝卜等等，这些都是很好的食物。

脑肿瘤的患者在临床当中主要还是要以低盐、低脂、高蛋白性质的食物为主。而且最好是以相对温度比较合适的流质和半流质饮食为主，平常日所吃的鸡蛋糕就是一个很好的食物，因为脑肿瘤的患者身体存在一定的病症，比如认知功能下降、大小便的失禁以及行走功能障碍，对于患者整体非常不利。

这种情况下人体处在一个高消耗的状态，补充适当的营养非常重要。平常吃的鸡蛋糕，里边含有充足的水分、蛋白质，也可以根据患者的具体情况加入盐类、糖类等等，这些都可以，而且1天可以吃3-4个，这个都没有问题，人体都能够充分的吸收，所以这个是非常重要的。

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