主要的成分是碳酸钠和碳酸钾。
适当的碱可以使粉状在受热分解时,
吸收水份,达到良好的黏弹性。
碱水还有防腐作用、中和酸性等功能
喝碱水是能够调节人体的酸碱度的。当体内的酸过多时，就会出现免疫力下降的情况，这时就可以适当的喝一些碱水，是有助于酸碱平衡的。喝碱水还能够改善食欲，而且能够保证充足的睡眠，会让机体有活力，所以喝碱水是非常有好处的。
而且喝碱水还能够抑制细菌的增长，还能够起到排毒，抗菌的作用。喝碱水还能够起到保健的作用。
日常生活中，除了喝碱水以外，还可以多吃一些碱性的食物，如馒头，面条等是能够中和体内的酸的。
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