1、远离含糖高的食物,暂时不要再吃精米精面做的食物,现在的米面含糖量达到80—90%,这么多的糖吃到身体里,由于维生素B族已经在加工时被刮掉了,身体没有办法帮助这些糖利用掉,就很容易造成血糖高。正是由于我们把米面作为主食,所以米面才是我们饮食当中最大糖的来源。要改吃一些高质量的碳水,比如说红薯,土豆,芋头,淮山,玉米等等,这些粗粮虽然说含糖也达到20—30%左右,但是,这些食物同时也含有很多的维生素,矿物质,膳食纤维等等,由于有足够的膳食纤维,餐后这些糖进入血液就比较缓慢,不容易引起血糖偏高。
2、适当多吃高蛋白质的食物,比如说鱼肉豆蛋奶。每天所吃蛋白质的量,按每一公斤体重摄入1.2克的蛋白质来算,每天大概要吃半斤的鸡蛋,加半斤左右的肉类。如果你已经不能多吃高蛋白的食物,那就要适当地补充已经水解成为氨基酸分子状态的蛋白质粉,这样才有助于你的恢复。因为蛋白质和维生素B族都是制造消化酶帮助糖利用的营养素,同时足够的蛋白质也可以预防肌肉的流失,增加体能,不容易疲倦。
3、适当吃一些好油,比如说橄榄油,亚麻籽油,牛油果油,椰子油等等,好的脂肪有助于脂溶性维生素的吸收,比如说维生素ADEK在没有脂肪的情况下是很难吸收的,只有足够的脂肪才能让这些维生素正常吸收,我们身体才能够进行正常的运作。脂肪也是构成各个脏器和细胞膜的成分,糖高很容易损伤膜组织的,只要有足够的脂肪就可以防止各种膜组织的损伤。
4、多吃蔬菜水果,可以补充维生素C,矿物质和膳食纤维。维生素C是合成胶原蛋白的营养素,可以防止高糖引起的胶原蛋白流失。几乎所有的水果都可以吃,因为大部分的水果含糖量都在10%左右,超过20%的很少,每天吃一两斤是没有任何问题的。同时,我们要多吃含膳食纤维比较高的蔬菜,比如说卷心菜,花椰菜,木耳,金针菇等等。因为膳食纤维可以让糖缓慢进入血液,有助于血糖的稳定。而且最好在用餐时先吃水果蔬菜,这样膳食纤维才能很好地阻挡糖快速进入血液。
5、多吃蛋类和种子坚果类的食物,因为这些食物营养都很丰富。鸡蛋大概含有人体所需要的40多种营养成分,是一个全营养的食物。能够每天吃2—4个会很好。种子坚果类的食物也含有人体所需要的30多种营养成分,每天吃50—100克左右。只有多吃营养丰富的食物,我们身体才不会营养缺口太大,身体的各项生理机能才能正常地进行,对稳定血糖有很大的帮助。
另外,对那些有糖尿病已经很长一段时间的人,光靠吃食物是很难好起来的,要懂得适当地补充一些浓缩的营养素,比如说蛋白质粉,维生素B族,维生素C,多种营养素片,钙镁锌铜锰铬等矿物质,只有把这些营养素加进去,你的身体才能恢复得比较快。
糖尿病治疗最基础的环节就是饮食控制,因为有些含糖量高的食物和精制碳水化合物会导致血糖波动,但也有一些食物能优化血糖控制,同时促进整体健康。
所以在日常饮食中,可以优先选择以下食物进行调控血糖。
1.海鲜
海鲜(包括鱼类和贝类)是宝贵的蛋白质、健康的脂肪、维生素、矿物质和抗氧化剂的来源,这些营养物质有助于调节血糖水平。摄入大量的多脂鱼(如鲑鱼和沙丁鱼)有助于改善血糖调节功能。
2.南瓜和南瓜籽
南瓜富含被称为多糖的碳水化合物,它具有调节血糖的潜力。同时,南瓜籽也富含健康的脂肪和蛋白质,它们成为控制血糖的优选。
3. 坚果
食用坚果是调节血糖水平的有效方法。当然,最好是原味坚果,那些经过各种加工的坚果则可能含有糖类物质。
4. 秋葵
它含有丰富的降血糖化合物(如多糖和黄酮类抗氧化剂),同时秋葵的种子可以被用作治疗糖尿病的天然药物,因为它具有强效的降血糖特性。
5. 亚麻籽
亚麻籽富含膳食纤维和健康的脂肪,这两种营养物质有助于降低血糖水平。
6. 豆子和扁豆
豆子和扁豆富含镁、膳食纤维和蛋白质等营养物质能帮助降低血糖。它们的可溶性膳食纤维和抗性淀粉含量特别高,这就有助于减缓消化,并改善餐后血糖反应。
许多其他研究表明,食用豆子和扁豆不仅有利于血糖调节,而且能防止糖尿病的发展。
7.牛油果
牛油果富含健康的脂肪、膳食纤维、维生素和矿物质,把它添加到膳食中能改善血糖水平。
许多研究发现,食用牛油果有助于降低血糖水平,并预防代谢综合征。
8.燕麦
其含有可溶性膳食纤维含量很高,这种营养物质具有显著的降血糖特性。
9.柑橘类水果
虽然许多柑橘类水果是甜的,但研究表明,这类水果有助于降低血糖水平。
柑橘类水果被认为是低升糖指数的水果,因为它们不像西瓜、菠萝等其他类型的水果对血糖水平影响程度那么大。
10.鸡蛋
鸡蛋提供了蛋白质、健康的脂肪、维生素、矿物质和抗氧化剂。一些研究表明,食用鸡蛋能改善血糖控制能力。
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