河虾肉中含有高浓度五价砷化合物，其本身对人体无害，但若同时服用大量维生素C时，五价砷会被还原成三价砷，也就是三氧化二砷，俗称砒霜，会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。因此吃河虾时不要和富含维生素C的水果一起吃，如柠檬、柑橘等。
2、河虾不能和鞣酸含量较多的食物一起吃
因为河虾肉含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的食品一起吃，不仅会降低虾肉的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合，生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。因此，茶叶和柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的食物，不宜和虾一起吃。
3、河虾不能和南瓜一起吃
河虾和南瓜同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
4、河虾不能和果汁一起吃
吃河虾喝果汁会导致腹泻。
5、河虾不能和黄豆一起吃
河虾和黄豆同食会消化不良。
与虾相克的20种食物
与虾相克的20种食物，虾是生活中很常见的水产类食品，喜欢吃虾的人有很多，吃虾的好处也多多，但是吃虾虽然没有坏处，却要注意食物相克，下面和大家分享与虾相克的20种食物。
与虾相克的20种食物11、虾不可以和大豆一起吃：虾和大豆一起吃，会造成消化不良。
2、虾不可以和淮山药一起吃：虾和淮山药一起吃，会造成腹痛、恶心想吐、呕吐等病症。
3、虾不可以和冬瓜一起吃：虾和冬瓜一起吃，会造成痢疾。
4、虾不可以和圆葱一起吃：虾和圆葱一起吃，会产生草酸钙，从而产生结石。
5、虾不可以和莴笋一起吃。
6、虾不可以和生猪肉一起吃：虾和生猪肉一起吃，非常容易造成肾脏衰退。
7、虾不可以和鸡脯肉一起吃：虾和鸡脯肉同食，也会造成肾脏衰退。
8、虾不可以和乌骨鸡一起吃：虾和乌骨鸡一起吃，非常容易中毒了。
9、虾不可以和西兰花一起吃：西兰花中带有较多的草酸，虾米皮中含钙量，二者同食，易产生草酸钙沉定，引起结石。
10、虾不可以和大枣一起吃：虾和大枣一起吃，非常容易中毒了。
11、虾不可以和维他命C一起吃：在吃维生素C药品的期内也不必吃龙虾，会出现肚子疼及其腹泻的状况。
12、虾不可以和番茄一起吃：很多人问虾能和番茄一起吃吗？虾和西红柿一起吃，会造成毒药，造成中毒了。
13、虾不可以和番木瓜一起吃：虾和番木瓜一起吃，会造成腹痛头昏，乃至食物中毒。
14、虾不可以和甜瓜一起吃：虾和甜瓜同食，会导致腹痛、腹泻、恶心想吐。
15、虾不可以和红提一起吃：虾和红提一起吃，会造成身体不舒服。
16、虾不可以和大樱桃一起吃：虾和大樱桃一起吃，会造成中毒了。
17、虾不可以和橘子一起吃。
18、虾不可以和青柠檬一起吃：虾和青柠檬一起吃，也非常容易造成腹泻。
19、虾不可以和水果汁一起吃：虾和水果汁同食，非常容易造成腹泻。
20、虾不可以和葡萄酒一起吃：服用海龙虾时，最好是不必食用很多葡萄酒，不然会造成过多的血尿酸，进而引起痛风。
与虾相克的20种食物21、富含维生素C的食物
虾肉含有高浓度的五价砷化合物，对人体无害。但是，如果同时服用大量的维生素C，五价砷将被还原为三价砷，这是一种三氧化二砷，俗称砷，可引起急性砷中毒。还有不能跟富含维生素C的.水果跟蔬菜同时食用。
2、鞣酸含量较高的食物
虾肉含有高蛋白质，钙，磷等营养成分。如果与含有较多柠檬酸的食物一起食用，不仅会降低虾的营养成分，而且会使其中的钙类与鞣酸结合。生成不易消化的物质，引起呕吐，头晕，恶心和腹痛等症状。
3、南瓜
虾的营养价值极高，可以增强人体的免疫力和性功能，补充肾【虚】和阳痿，抵抗早衰。但虾不能与南瓜一起食用，因为同时食用的话会引起痢疾(急性肠道传染病之一)等疾病。
4、果汁
果汁(尤其是橙汁，梨汁等)含有较多的维生素C，很容易出现维生素C过量中毒现象。
5、大豆
大豆富含蛋白质并有助于消化，但它们同时会引起消化不良等症状。
6、红枣
大枣含有丰富的维生素，同样的红枣和虾会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原为三氧化二砷(砷)，导致中毒。
7、金瓜
金瓜味寒，味甘，具有缓解哮喘和清热的功效。然而，虾是性温，味甘，咸，具有补肾，壮阳，强胃，补气，抑癌的功效。同时吃的话会引起痰(一种比腹泻更强大的疾病)，这对身体健康有一定的不利影响。
8、猪肉，鸡肉
虾不能与猪肉和鸡肉一起食用，同时吃的话会导致肝肾功能衰竭。《饮膳正要》中记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。
除此外，还需清楚虾的哪些部分不能吃
1、虾线
一般来说，小龙虾肠道的消化系统往往会积累重金属，虾线应在烹饪前拔出。虾背面的虾线是虾没有排出的废物。如果口中有泥腥味道并影响食欲，应将其除去。
2、虾头
通常在制作虾的过程中，将整只虾一起煮熟。因此，很多人都会在吃虾的过程中吃虾头，但是你知道虾头是不能吃的，因为虾是在生长过程中，一些有害的金属元素会沉积在头上。
3、虾腮
虾腮主要集中在虾的肝脏，胃，心脏和其他内部器官上，人们常说最“脏”的地方实际上位于虾的鳃部。虾主要由鳃进行过滤，因此有害物质集中在鳃和体表。进食时最好不要吃上述部位。
4、虾黄
如果不清楚虾是否干净，虾黄应该少吃，也最好不要吃。
虾是一种高蛋白食物。它对青少年来说是一种很好的营养品，但如果每天都吃的话，可能会营养过剩，不建议每天都吃，注意均衡的饮食。
与虾相克的20种食物3虾的营养成分
虾含有丰富的蛋白质，是鱼、肉、蛋、奶的几倍到几十倍，其可食部分的蛋白质占16%-20%左右。若论蛋白质含量的多寡，对虾居首，河虾次之。虾还富含脂肪、碳水化合物、谷氨酸、糖类、尼克酸、氨茶碱、维生素A、维生素B1、维生素B2等，其中谷氨酸含量最多，鲜味即由此而来。虾还含有铁、钾、碘等矿物质。
虾的功效与作用
虾肉所含蛋白质是鱼、蛋、奶的数倍至数十倍，另含丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等，且肉质松软、易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人极宜。经常食用虾肉能保护心血管系统，预防高血压及心肌梗死。虾可通乳，且富含磷、钙，小儿、孕妇尤宜食用。虾皮有镇静作用，常食可调治神经衰弱、植物神经功能紊乱，老人食用能预防因缺钙所致的骨质疏松症。虾卵含高蛋白，肾【虚】者可常食。
另外，虾与其它食物搭配，还有以下三个食疗功效。
1、治骨结核：活虾7-10只，生黄芪10克。两种原料同煮汤服，每日1次。
2、治腰扭伤：虾米30克，韭菜60克，黄酒、植物油各适量，盐少许。按常法炒韭菜、虾米，用黄酒送服，每日1次。
3、治产后缺乳：虾肉500克，黄酒500毫升。将虾肉捣烂为膏，每用2勺，调黄酒10毫升。每日温食2次。
虾的食用禁忌
1、虾属于发物，染有宿疾者、上火时不宜食用。
2、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃是。
1、虾与南瓜。同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2、虾与果汁。同食会腹泻。
3、虾与维生素c。虾儿忌维生素c（药片）。食少肚痛难忍，同食会可致砷中毒。无毒的五钾砷会转变为有毒的三钾砷，这就是俗称的砒霜，食多死亡。
4、虾皮与黄豆。同食会消化不良。
5、虾皮与红枣。同食会中毒。
6、虾与猪肉，鸡肉。海河虾子万万不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。
7、虾与番茄。河虾与番茄同食易食物中毒。
虾的营养价值：
1、虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2、虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
以上内容参考 人民网-虾营养价值高 但不可与这几类食物一起吃
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