准备材料：鸡骨草15g、猪横脷2条、瘦肉200g、姜片2片、蜜枣1粒、盐15g
制作步骤：
1、准备好所需的所有材料，全部清洗干净备用
2、猪横脷，瘦肉氽水
3、鸡骨草洗净，猪横脷，瘦肉切开，蜜枣切开
4、全部材料放入炖盅内，放入淹没过食材的水
5、将炖盅的时间调至2小时
6、炖好后放入盐，即可食用
原料：鸡骨草30～60克，黄豆50克，猪横利2条，猪睁肉300克，生姜2一3片。做法
1．鸡骨草、黄豆洗净，浸泡；猪横利洗净，用刀尖挑去白脂。
2．然后与猪睁肉、生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2.5小时，调入适量的食盐和少许生油便可。
3．此量可供3～4人食用。猪横利、猪争肉、黄豆可捞起拌入酱油佐餐用。
特点：清热，利湿，舒肝，键脾。
俗话说“春夏祛暑湿”，中药鸡骨草煲猪横利正有这祛暑湿的功效。鸡骨草性微寒，味汁、淡，具清热利湿、舒肝止痛的功效，如《岭南草药志》说它能“清郁热，舒肝，和脾”，《南宁市药物志》亦说它有“消炎解毒，治传染性肝炎”的功效。猪横利即猪胰，性味甘、平，功效补脾、润燥、养肺、泽颜。合而为汤，更具清热、利湿、舒肝、健脾的功效。此汤也是广东民间有名的中药食疗汤品，同时亦能辅助治疗膀胱湿热引起的小便疼痛以及急慢性肺炎等。
千里光，又名九里光、千里及、千里明等，是菊科千里光属植物的干燥地上部分，始载于《本草拾遗》，其味苦、性寒，按照中医理论，此中药可清热解毒、明目、杀虫止痒，用于风热感冒、目赤肿痛、泄泻痢疾、皮肤湿疹、疮疖等。相关研究发现千里光主要含千里光宁碱、千里光菲林碱、羽扇烯酮、齐墩果烷、生物碱、β-谷固醇、胡萝卜苷、对羟基苯乙酸、金丝桃苷、蒙花苷、齐墩果醇、槲皮素、消旋丁香脂素、大黄素、绿原酸、咖啡酸等成分，药理研究发现千里光具有抗菌作用，尤其对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、甲型副伤寒杆菌、乙型副伤寒杆菌、志贺痢疾杆菌、鲍氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌抗菌作用相当强。其所含酚酸对流感杆菌、肺炎链球菌、甲型链球菌、卡他球菌、变形杆菌、金黄色葡萄球菌等均有抑菌作用；同时可以抑制钩端螺旋体生长、抗滴虫等作用，对人阴道滴虫有一定的抑制作用。欢迎分享，转载请注明来源：优选云
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